હનીકોમ્બને કોઈપણ વિસ્તૃત લંબાઈ માટે ખુલ્લામાં મૂકી શકાતી નથી, કારણ કે તે હવામાં ભેજ પડાવી લેશે અને સ્ટીકી, ગંદી વાસણ બની જશે. આને રોકવા માટે, તે હવાના કન્ટેનર અંદર baggies સંગ્રહિત હોવું જોઈએ. ચોકલેટમાં કેન્ડીને ડૂબત કરવામાં મદદ કરે છે, અને ચોકલેટ-ડૂબેલ કેન્ડી કેટલાંક દિવસો ચાલશે, જો કે તે બનાવવામાં આવે તે પછી જ તે શ્રેષ્ઠ ખાય છે.
તમે તમારી પસંદગીના આધારે એક પૅન કદ પસંદ કરીને હનીકોમ્બની જાડાઈને નિયંત્રિત કરી શકો છો. જો તમે 11x17 પૅનનો ઉપયોગ કરો છો, તો મધપૂડો અંદાજે ¼ "જાડા હોય છે, જ્યારે 13x9 પાઉન્ડ ½" કેન્ડી અને 8x8 પાકોનું ઉત્પાદન કરે છે તે એક પણ ગાઢ મધપૂડો પેદા કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ મધ
- 1/2 કપ પ્રકાશ મકાઈ સીરપ
- 2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1 ઉદાર Tbsp. ખાવાનો સોડા
- 1/4 કપ પાણી
- 12 ઔંસ
- ડાર્ક ચોકલેટ
- 2 tbsp શોર્ટનિંગ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે અસ્તર કરીને અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખને છંટકાવ કરીને કિનારવાળું પકવવા શીટ તૈયાર કરો.
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ, મકાઈ સીરપ, મધ, અને ¼ કપ પાણી ભેગું. તમે મોટા પ્રમાણમાં શાક વઘારવાનું તપેલું વાપરવા માંગો છો જેથી મિશ્રણ કદમાં ત્રણ ગણો અને હજુ પણ સલામત રીતે સમાયેલ હોઈ શકે. ખાંડને સંપૂર્ણપણે હલાવવામાં આવે ત્યાં સુધી ઘટકો જગાડવો. ભીની પેસ્ટ્રી બ્રશનો ઉપયોગ કરીને, કોઈ પણ છૂટાછવાયા ખાંડના સ્ફટલ્સને દૂર કરવા માટે સોસપેનની બાજુઓ સાફ કરો.
- એક કેન્ડી થર્મોમીટર શામેલ કરો અને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર મિશ્રણને રાંધવા, stirring વગર, જ્યારે તાપમાન 300 ડિગ્રી સુધી પહોંચે છે.
- એકવાર કેન્ડી યોગ્ય તાપમાને આવે છે, તે ગરમીથી દૂર કરો અને ખાવાનો સોડા એક જ સમયે ઉમેરો. બિસ્કીંગ સોડાને સમાવિષ્ટ કરવા માટે તરત જ કેન્ડી, અને સાવચેત રહો- તે એક મહાન સોદોને ફીણ કરશે!
- ખાવાના સોડાનો સમાવેશ થતાં જ તૈયાર શીટ પર કાળજીપૂર્વક કેન્ડી રેડવું.
- તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડું અને સખત કરવાની પરવાનગી આપો, પછી તેને નાના નાના ટુકડાઓમાં તોડી નાખો. હનીકોમ્બ એ જેમ ખાઈ શકાય છે, અથવા તમે તેને ચોકલેટમાં ડૂબ કરી શકો છો:
- ચોકોલેટને ભેગું કરો અને માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકીમાં શોર્ટનિંગ કરો, અને તે માઇક્રોવેવને ચોકલેટને સંપૂર્ણપણે ઓગળે, દર મિનિટે stirring. નોંધ કરો કે ચોકલેટની આવશ્યકતા તમારા હનીકોમ્બ અને તમે કેટલી ટુકડાઓ કરી હતી તે અનુસાર તમે કેટલું જાડું છે તેના આધારે બદલાઈ શકે છે.
- બે ફોર્કનો ઉપયોગ કરીને, ચોકલેટમાં વ્યક્તિગત ટુકડાને ડૂબવું જેથી તે સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવે અને તેને ખાવાના શીટ પર બદલો. બાકીની હનીકોમ્બ સાથે પુનરાવર્તન કરો અને ચોકલેટ સેટ ન થાય ત્યાં સુધી ઠંડું કરો. શ્રેષ્ઠ 24 કલાકની અંદર માણ્યો
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 537 |
કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 2 મિ.ગ્રા |
સોડિયમ | 504 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 95 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
પ્રોટીન | 4 જી |