આ ખાટા ક્રીમ ચોકલેટ કેકને 3 સ્તરોમાં શેકવામાં આવે છે અને ક્રીમી ચોકલેટ માખણની હિમસ્તરની સાથે પીરસવામાં આવે છે.
બીટિન ઈંડાનો સફેદ ભાગ વધારે ગરમ બનાવવા માટે કેક સખત મારપીટમાં જોડાયેલી હોય છે જેથી પોતાનું કેક હળવા બને. તેમાં વેનીલા અથવા ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે શામેલ ચોકલેટ માખણ ફ્રૉસિંગ અથવા હીમનો ઉપયોગ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 મોટા ઇંડા, વિભાજીત
- 3/4 કપ unsweetened કોકો પાઉડર
- 1 3/4 કપ દાણાદાર ખાંડ,
- વિભાજિત
- 1/2 કપ દૂધ
- 1/2 કપ માખણ, નરમ પડ્યો હતો
- 2 કપ બધા હેતુ
- લોટ, 9 ઔંસ
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 કપ ખાટી ક્રીમ
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- ચોકલેટ બટર ફ્રોસ્ટિંગ:
- 1/2 કપ માખણ, નરમ પડ્યો હતો
- 1 પાઉન્ડની ચૂંટેલા કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ (લગભગ 4 1/4 કપ તપેલ, 3 3/4 કપ વગરના)
- મીઠું ના આડંબર
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 3 સ્ક્વેર્સ ચૂસેલા ચોકલેટ પીગળી ગયા
- 3 ચમચી ભારે ક્રીમ અથવા અડધા અને અડધા
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ (180 સી / ગેસ 4) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા મીણ કાગળ સાથે ત્રણ 8-ઇંચનો સ્તર કેક પેન કરો.
- નીચે પ્રમાણે ઇંડામાંથી 3 અલગ કરો:
- એક અલગ બાઉલમાં એક જરદી મૂકો
- બાકીના સમગ્ર ઇંડા સાથે વાટકીમાં બે થેલો મૂકો.
- અન્ય વાટકીમાં ત્રણ ઇંડા ગોરા મૂકો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- માધ્યમ-નીચી ગરમીથી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઝટકવું કોકો, દાણાદાર ખાંડ 3/4 કપ, એક ઇંડા જરદી, અને દૂધ સારી મિશ્રીત સુધી. ચોંટી રહેવું રોકવા માટે સતત stirring સુધી thickened સુધી કુક ગરમીથી પાન દૂર કરો અને તે કૂલ દો.
- ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથેના મિશ્રણ વાટકીમાં, પ્રકાશ અને ફ્લફી સુધી ક્રીમ 1/2 કપ મૃદુ માખણ; બાકીના 1 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રીત સુધી હરાવીને. આખા ઇંડા અને 2 ઇંડા ઝીણો ઉમેરો; સારી રીતે ભળી દો
- લોટ, પકવવા પાવડર, બિસ્કિટિંગ સોડા, અને મીઠું ભેગું કરો; જગાડવો અથવા ઝટકવું માટે સારી રીતે મિશ્રણ. આ સખત મારપીટ માં શુષ્ક ઘટકો જગાડવો, ખાટા ક્રીમ સાથે વૈકલ્પિક. વેનીલા અને કોકો મિશ્રણ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો
- સખત સુધી 3 ઇંડા ગોરા હરાવ્યું; કેક સખત મારપીટ માં ગણો
- ત્રણ તૈયાર પકવવાના પેન વચ્ચે સમાનરૂપે સખત મારપીટ કરો.
- 30 થી 35 મિનિટ ગરમીથી પકવવું, અથવા કેકના કેન્દ્રમાં ટૂથપીંક શામેલ ન થાય ત્યાં સુધી સાફ થાય છે.
- રેક્સ પર બહાર કાઢો અને ચર્મપત્ર કાગળને છાલાવો. કૂલ.
- સમાવવામાં ચોકલેટ માખણ frosting અથવા આ ચોકલેટ ક્રીમ ક્રીમ Frosting સાથે ફ્રોસ્ટ. અથવા તમારા મનપસંદ frosting ઉપયોગ.
ચોકલેટ માખણ
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે મિશ્રણ વાટકીમાં, ક્રીમ 1/2 કપ મૃદુ માખણ સાથે; ધીમે ધીમે sifted હલવાઈ 'ખાંડ ઉમેરો મીઠાની આડંબર, વેનીલા અર્કના 1 ચમચી, ઓગાળવામાં આવેલી ચોકલેટ અને ક્રીમના લગભગ 3 ચમચી ઉમેરો.
- સરળ અને ફેલાવો સુસંગતતા સુધી હરાવ્યું, જો જરૂરી હોય તો વધુ ક્રીમ ઉમેરી રહ્યા છે.
રીડર ટિપ્પણીઓ
- "આ કેકને પ્રેમ કરો મને નથી લાગતું કે ફ્રૉસિંગ કેક સાથે કામ કરવા જઇ રહ્યું છે પણ તે કરે છે હું બાષ્પીભવનિત દૂધનો ઉપયોગ કરું છું કારણ કે હું અડધા અને અડધા બહાર હતો અને તે સંપૂર્ણ હતો.મારી 8 વર્ષની દીકરીએ તે અને તેણી પરિણામો પ્રેમ ... ઘણો! " ઇ. બર્ટન
- "મેં વાસ્તવમાં કેક બનાવ્યું નહોતું, પરંતુ મને ચોકલેટ ફ્રૉસિંગની રુચિની જરૂર હતી. આ એક વિચિત્ર હતું! અતિપ્રબળ વગર ખૂબ સરળ અને મીઠી." AC
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 628 |
| કુલ ચરબી | 29 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 99 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 438 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 87 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |