જ્યારે ચાનો સમય આવે છે (અથવા તે સમયે તમે તે બાબત માટે કંઈક મીઠું ફેન્સી કરો છો), તમારા કપના ચા સાથે ભેગું કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ લીંબુ અને ખસખસની કેકની સાથે બેસીને વધુ સારી રીત. ટેન્ગી, લેમોની કેક કોઈપણ ગેપને સરસ રીતે ભરે છે. વધુ સારું, કેક બનાવવા સુપર સરળ છે. એક ક્રીમ ચીઝ ટોપિંગ સાથે બંધ ટોચ બોલ deliciousness અન્ય સ્તર ઉમેરે છે.
ખસખસના બીજની કેક સારી રીતે અગાઉથી કરી શકાય છે, કારણ કે આ પહેલેથી જ બહુમતી કેક સારી રીતે છોડે છે. ચર્મપત્ર કાગળમાં લપેટીને પછી પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં, અને તે એક મહિના સુધી સારી રાખશે. ખાવું પહેલાં માત્ર defrost.
તમને જરૂર પડશે
- 3 ઓઝ. માખણ (ગ્રીસ માટે વધુ વત્તા)
- 1 કપ દંડ ખાંડ
- 3 લીંબુ (માત્ર ઝાટકો)
- 3 મધ્યમ ઇંડા
- 2 1/4 કપ સ્વ વધતા લોટ
- 2 ઓઝ.
- ખસખસ
- 4 ચમચી ચમચી કુદરતી દહીં
- ફ્રોસ્ટિંગ:
- 4 ઔંસ.
- મલાઇ માખન
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો એરંડા ખાંડ
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કુદરતી દહીં
તે કેવી રીતે બનાવો
- 300 એફ માટે Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- થોડું ગ્રીસ 7 x 5 x 3 1/2-ઇંચનો રખડુ પાન અને ચર્મપત્ર કાગળની રેખા.
- સ્ટેંડ મિક્સરની વાટકીમાં માખણ મૂકો અને ઓછી ઝડપ પર હરાવ્યું, જ્યાં સુધી પ્રકાશ અને ફ્લફી ન હોય. ખાંડ, એક સમયે કેટલાક ચમચી ઉમેરો અને મધ્યમ-નીચી ગતિ પર ઝટકવું ચાલુ રાખો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ લગભગ સફેદ નથી. (નોંધ: જો તમે ઊંચી ઝડપ પર ઝટકવું, મિશ્રણ ઓગળવું શરૂ કરશે.) લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો અને સમાવિષ્ઠ થોડા વારા માટે ઝડપથી મિશ્રણ.
- થોડું ઇંડાને કાંટો સાથે હરાવ્યું, પછી, મિક્સર ચાલતા સાથે, ઇંડાને એક સમયે થોડો ઉમેરો . આ પ્રક્રિયા દોડાવે નહીં અથવા કેક સખત મારપીટ કરી શકે છે. જો તે જોઈએ, તો પછી મિશ્રણ અને ઝટકવું માટે લોટ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો, તે પાછા મળીને આવશે.
- વાટકીમાંથી ઝટકવું દૂર કરો, બાકીના લોટમાં તપાવો અને ખસખસ અને દહીં ઉમેરો. કાળજીપૂર્વક તેને સ્પેટ્યુલા સાથે એકસાથે ફોલ્ડ કરો, કાળજી રાખીને મિશ્રણથી ખૂબ હવા કઠણ ન કરો.
- 1 કલાક માટે રખડુ પૅન અને ગરમીથી પકવવું માં કેક સખત મારપીટ ચમચી. કેકમાં સ્કવર દાખલ કરીને કેક તૈયાર થાય તે જોવા માટે કસોટી કરો. તે સ્વચ્છ બહાર આવવું જોઈએ. જો નહિં, તો થોડી વધુ સમય સુધી રસોઇ કરો.
- કેક સમાપ્ત થઈ જાય તે પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને કેકને 30 મિનિટ સુધી ટિનમાં કૂલ કરો. પછી ટીનમાંથી દૂર કરો અને વાયર રેક પર સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો.
- વચ્ચે, જાડા અને fluffy સુધી વાટકી માં બધા frosting ઘટકો મળીને હરાવીને frosting તૈયાર.
- એકવાર કેક સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, પછી પેલેટ છરી અથવા કાંટો મદદથી ટોચ પર frosting ફેલાય છે. તમારી કલ્પના લીંબુના નાના સ્લાઇસેસ, લીંબુ ઝાટકોના સ કર્લ્સ સાથે સુશોભન પર, અથવા ફક્ત તેને સરળ રાખવામાં દો અને દો frosting પોતાને માટે બોલે દો.
લીંબુ અને ખસખાનું બીજ કેક પર નોંધો:
લીંબુનો ઉમેરો એ આ કેકને શામેલ કરે છે, તેમ છતાં, તમારે સમયાંતરે ફેરફારોને રિંગ કરવો જોઈએ, પછી નારંગી અથવા લીંબુ અને ચૂનોના મિશ્રણ સાથે પણ સ્વિચ કરવું જોઈએ. તેઓ બધાને આકર્ષક બનાવશે!