છાશ શક્કરીયા સલાડ

શક્કરીયા તદ્દન સર્વતોમુખી છે અને આ રેસીપી પરંપરાગત બટાકાની કચુંબર માટે વૈકલ્પિક તક આપે છે. આ ક્રીમી છાશમાં ઓફસેટ્સ બટાટાના મીઠાશને ડ્રેસિંગ કરે છે. તમારા આગામી રસોઈયા અથવા ગેમ ડે ઉજવણીમાં આ વિચિત્ર રેસીપી આપો.

તમને જરૂર પડશે

• 4 મોટા શક્કરીયા (ઇંચ હિસ્સામાં છૂંદેલા અને કાપીને)
• 1/2 નાની લાલ ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
• 2 પાંસળી સેલરી (અદલાબદલી)
• 2 tablespoons સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સપાટ પર્ણ, અદલાબદલી)
• 1 ચમચી મીઠું
• ડ્રેસિંગ માટે:
• 1/2 કપ મેયોનેઝ (મલાઈદાર કચુંબર માટે વધુ ઉમેરો)
• 1/3 કપ છાશ
• 1/2 ચમચી / મીઠું
• 1/4 ચમચી કાળા મરી

તે કેવી રીતે બનાવો

છાલ, વીંછળવું અને મીઠી બટાકાની વિનિમય કરવો. હાફવે પાણીથી ભરપૂર મોટા પોટ ભરો. બોઇલ લાવો મીઠું ઉમેરો, જગાડવો, અને પોટમાં શક્કરિયા ટુકડાઓ ઉમેરો. ગરમીને મધ્યમથી ઊંચી કરો, કવર કરો અને 12-15 મિનિટ માટે બટેટા રસોઇ દો. તેઓ ફોર્ક ટેન્ડર હોવા જોઈએ પરંતુ નરમ નથી. રાંધવાના સમયના અંતમાં, શક્કરીયા માટે બરફના સ્નાન તૈયાર કરો. બરફ અને પાણી સાથે મોટા બાઉલ ભરો. મોટી સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરીને, પોટમાંથી ટુકડાઓ અને બરફના સ્નાનને કાઢો.

બરફના પાણીમાં 10-12 મિનિટ માટે બટાટા બાકી રહેવું.

ઉપર સૂચવ્યા મુજબ લાલ ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને કચુંબરની વનસ્પતિ વિનિમય. મોટા બાઉલમાં મેયોનેઝ, છાશ, મીઠું અને કાળા મરીના મિશ્રણ દ્વારા ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો. ઠંડકિત શક્કરીયા, અન્ય શાકભાજી અને બાઉલ માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો, સારી કોટ માટે ટૉસ. સ્વાદ માટે સ્વાદ અને સંતુલિત કરો. એક મલાઈદાર બટાકાની કચુંબર માટે વધુ મેયોનેઝ ઉમેરો સેવા આપતા વાટકી પર ટ્રાન્સફર કરો, પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે અને સેવા આપતા પહેલા બે કલાક પહેલાં રેફ્રીજિનમાં ઠંડી દો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	220
કુલ ચરબી	17 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	3 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	4 જી
કોલેસ્ટરોલ	11 એમજી
સોડિયમ	196 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	15 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	2 જી
પ્રોટીન	2 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)