આ સરળ લીંબુ ગ્લેઝ રેસીપી માત્ર ત્રણ ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે: હલવાઈ ખાંડ, દૂધ, અને તાજા લીંબુનો રસ અથવા લીંબુ ઉતારા.
તે સંપૂર્ણ પાઉન્ડ કેક , રમ કેક , બંડ્ટ કેક , કોફી કેક, કૂકીઝ અને વધુ પર ઝરમર વરસાદ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ હલવાઈ 'ખાંડ
- 1/4 કપ દૂધ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ (તાજા અથવા 1 ચમચી લીંબુનો અર્ક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાનું વાટકીમાં, ઝટકવું એક સાથે હલનચલન ખાંડ અને દૂધ જ્યાં સુધી સરળ નહીં.
- ઝટકવું 1 ચમચી (અથવા સ્વાદ માટે) લીંબુ ઉતારો અને ગરમ અથવા ઠંડુ કેક પર બ્રશ અથવા ઝરમર વરસાદ.
કેવી રીતે ગ્લેઝ આઇસીંગ અને ફ્રોસ્ટિંગથી અલગ પડે છે?
ગ્લેઝ
- ડેઝર્ટ ગ્લેઝ સામાન્ય રીતે હલવાઈ ખાંડ, દૂધ કે પાણી, સ્વાદ બનાવતી અને કેટલીકવાર ખાદ્ય રંગથી બનાવવામાં આવે છે. તેમાં એક પાતળા અથવા ગાઢ સુસંગતતા હોઈ શકે છે પરંતુ તે સામાન્ય રીતે પારદર્શક અને પૉરેબલ છે અને કૂકીઝ, પેસ્ટ્રીઝ અને કેક પર લાગુ થાય છે. ઘણા કિસ્સાઓમાં, તે ઈરાદાપૂર્વક પાતળા બનાવવામાં આવે છે જેથી તે કેકની બાજુઓને તોડે.
- એક રસોઈમાં રસદાર ગ્લેઝ ઘટાડો માંસના જથ્થા સાથે કરી શકાય છે અને ગરમ અને ઠંડા ખોરાકમાં ચમકવા અને સ્વાદ આપવા ઉપયોગમાં લેવાય છે.
- ચાદર આપવા માટે બેકડ સામાન પર ઈંડાનો ધૂમ્રપુર્ણ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને રંગને ગ્લેઝ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
આઈસીંગ્સ અને ફ્ર્રોસ્ટિંગ
- હિમસ્તરની અને frosting શબ્દો એકબીજાના બદલે વાપરવામાં આવે છે, જોકે "હિમસ્તરની" પાતળા સૂચિતાર્થ ધરાવે છે. સૌથી frostings માખણ સાથે શરૂ અમેરિકન બટરક્રેમ ફ્રૉસિંગ હલનચલન ખાંડ, માખણ અને પાણી અથવા દૂધ સાથે બનાવવામાં આવે છે.
- પરંતુ રુચિના ટુકડાઓ અમેરિકન માઉટરક્રેમને એક હલકી ગુણવત્તાવાળા કેકના કવર તરીકે ગણે છે, જે ઇટાલિયન મેરીંગ્સ અથવા ફ્રેન્ચ બટરક્રેમ્સ માટે પસંદ કરે છે, જે રાંધેલા આખા ઇંડા અથવા ઇંડા ગોરાથી બનાવવામાં આવે છે.
- અન્ય સામાન્ય રાંધેલા frosting સાત મિનિટ frosting તરીકે ઓળખાય છે કે 7 મિનિટ માટે હરાવીને જ્યારે stove ટોચ પર એક ડબલ બોઈલર માં ઇંડા ગોરા, મકાઈ સીરપ, ખાંડ અને દાંત ઉપર બાઝતી કીટ ઓફ ક્રીમ રસોઇ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.
- આઈસીંગ્સમાં રેડેલા અને રોલ્ડ ફેન્ડન્ટ અને શાહી હિમસ્તરનો સમાવેશ થાય છે, મોર્ટર એક જાતની સૂંઠવાળી કેક હાઉસ બિલ્ડિંગમાં વપરાય છે અને ખાંડના ફૂલો બનાવવા માટે વપરાય છે.
જો ધક્કો મારવા માટે દબાણ કરાયું હોય તો, હિમાચ્છાદન અને હિમસ્તર વચ્ચેના તફાવતો આ હશે:
- ફ્રોસ્ટિંગનો ઉપયોગ કેકની બહાર ભરવા અને કોટ માટે કરવામાં આવે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે રુંવાટીવાળું હોય છે અને એક જાડા, ગૂણી અને લીસરીના સ્વાદ સાથે ક્રીમ અથવા માખણનો આધાર હોય છે.
- બીજી બાજુ, આસ્કિંગ, ચળકતા, પાતળું અને ખાંડની હોય છે અને ખાસ કરીને કેક અને પેસ્ટ્રીઝને ચમકવા માટે વપરાય છે અને તે ખાંડ, ઇંડા ગોરા, માખણ અથવા ક્રીમ સાથે બનાવવામાં આવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 555 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 18 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 69 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 127 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |