બબલ સુગર

બબલ ખાંડ એક સરળ શણગાર છે જે રાંધેલી ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે કેક, કપકેક અને પેસ્ટ્રીઝને સુંદર સ્પર્શ કરે છે. તમે આ ભવ્ય ફીત શણગાર તમારા મીઠાઈઓ મેચ કરવા માટે રંગ અને સ્વાદ ઉમેરી શકો છો. કેવી રીતે બબલ ખાંડ બનાવવા તે દર્શાવતા પગલું-દર-પગલાની દૃશ્યો સાથેના ટ્યુટોરીયલને ચૂકી ના જશો!

આ રેસીપી સ્પષ્ટ દારૂ માટે બોલાવે છે, પરંતુ જો તમે અમુક આલ્કોહોલ લેતા કેટલાક અતિથિઓને ચિંતા કરતા હો તો તમે તેના બદલે સ્પષ્ટ આલ્કોહોલ આધારિત અર્કને અલગ કરી શકો છો. પરિણામી બબલ ખાંડ જેનો ઉપયોગ તમે ઉપયોગમાં લેવાતા હોય તેટલા પ્રમાણમાં મજબૂતપણે હશો, તેથી અવેજી બનાવતી વખતે તેને ધ્યાનમાં લો.

તમને જરૂર પડશે

• 3/4 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
• 1/2 કપ પાણી
• 1.5 ચમચી. મકાઈ સીરપ
• 2 Tbsp. સ્પષ્ટ દારૂ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ, મકાઈ સીરપ, અને પાણી મૂકો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો, પછી કેન્ડી થર્મોમીટર દાખલ કરો અને કેન્ડીને 315 ડિગ્રી બનાવો.

2. જ્યારે કેન્ડી રસોઇ થઈ રહી છે, બબલ ખાંડ માટે ટ્રે તૈયાર કરો. ચર્મપત્રનો ટુકડો લો અને તેને તમારા હાથ વચ્ચે ભટકાવી દો, પછી એને લીસ કરો અને તેને કિનારવાળું પકવવા શીટ પર મૂકો. કેટલાક કરચલીઓ રાખો, કારણ કે અંતિમ ઉત્પાદન માટે થોડું થોડું જરૂરી છે.

3. ખાંડમાં રસોઈ પૂરો થાય તે પહેલાં, ચર્મપત્ર પર આલ્કોહોલ અથવા આલ્કોહોલ આધારિત સ્વાદ રેડવાની છે, અને શીટની સમગ્ર સપાટી પર દારૂ ફેલાવવા માટે તમારા હાથ વચ્ચે તે રેડે છે.

4. એકવાર ખાંડ યોગ્ય તાપમાને પહોંચે, તે ગરમીમાંથી દૂર કરો અને કેન્ડી થર્મોમીટરને દૂર કરો. જો તમે તમારી બબલ ખાંડને રંગિત કરવા માંગો છો, તો આ બિંદુએ ડ્રોપ અથવા બે ફૂડ કલર ઉમેરો. તમે થોડા સ્ટ્રૉકને જગાડી શકો છો, બુલબૂમ ખાંડ બનાવી શકો છો અથવા જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે સમાવિષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી જગાડવો.

5. સહેજ કોણ પર પકવવા શીટ ટિલ્ટ કરો અને કાળજીપૂર્વક શીટ ટોચ પર ખાંડની ચાસણી રેડતા શરૂ, તેથી તે ચર્મપત્ર કાગળ બનાવ્યા. દારૂ ખાંડ બબલ અપ કરશે

6. એકવાર ખાંડ રેડવામાં આવે તે પછી, તેને ઠંડી, અવિભાજ્ય, સંપૂર્ણપણે સેટ ન થાય ત્યાં સુધી પરવાનગી આપો. કાળજીપૂર્વક બબલ ખાંડની પાછળથી કાગળ છાલ કરે છે, અને શણગાર તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે તે નાના નાના ટુકડાઓમાં તૂટી જાય છે. કેટલાક દિવસો માટે હવાઇમથકના કન્ટેનરમાં ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહ કરો. બબલ ખાંડ શ્રેષ્ઠ બનાવવામાં આવે છે અને નીચા ભેજ વાતાવરણમાં રાખવામાં આવે છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	60
કુલ ચરબી	0 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	0 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	0 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	0 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	16 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	0 જી
પ્રોટીન	0 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)