આ જર્મન પનીર કેક ક્વાર્ક સાથે બનાવવામાં આવે છે. જો તમને તેની ઍક્સેસ ન હોય, તો આ હોમમેઇડ ક્વોર્કની વાનગી બનાવવાનું ખૂબ જ સરળ છે. ખરીદેલી પનીર અથવા હોમમેઇડ, તમે સ્વાદ પર રેવ સમીક્ષાઓ પ્રાપ્ત થશે.
કેટલાક લોકોને તમે અન્ય સંસ્કૃતિઓમાં શોધી શકો છો, જે ઘણા લોકોને પસંદ કરે છે. તે કોફી અથવા ચા સાથે સરસ છે
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ લોટ (તમામ હેતુ)
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 4 tablespoons ખાંડ
- 9 tablespoons માખણ
- 1 મોટી ઇંડા જરદી
- 1 થી 2 ચમચી ઠંડા પાણી
- 27 ઔંસ કવાર્ક (20% ચરબી)
- 1 કપ ખાંડ
- 1/3 કપ તેલ (તટસ્થ તેલ)
- 3 મોટા ઇંડા, અલગ
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક (અથવા 1 વેનીલા બીન સ્ક્રેપેડ)
- 4 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 1/2 કપ દૂધ
- 1 પા ગેલન દહીં
- 8 ઓઝ. ક્રીમ ચીઝ (અથવા 1/2 પા ગેલન દહીં, વધારાની)
તે કેવી રીતે બનાવો
પોપડો બનાવો
- એક માધ્યમ વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે લોટ, મીઠું, અને 4 ચમચી ખાંડ માખણમાં કટારૂપ કાપીને ખાવું ત્યાં સુધી કાપો. ઇંડા જરદી અને ઠંડું પાણી ઉમેરો અને બોલ ફોર્મ સુધી મિશ્રણ કરો. ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં પ્લાસ્ટિકની જગ્યામાં વીંટો.
- કણકમાંથી 2/3 નો ઉપયોગ કરીને, 10-ઇંચના સ્પૉન્સફોર્મ પાનના તળિયાને આવરી લેવા માટે એક વર્તુળને મોટું કરો. બાકીના કણકને દોરડામાં રૉક કરો, રોલિંગ પિન સાથે ફ્લેટ કરો અને પાનની બાજુઓને રેખા બનાવો જ્યાં તળિયે મળે છે ત્યાં બાજુઓ કેટલાક પાણી અને સીલના દબાણનો ઉપયોગ કરે છે.
- આ પોપડાની સીલ કરવી જોઈએ જેથી છુટક કે ઓછું ન હોય. પૅન અને કણક વચ્ચે થોડો ઠંડા માખણનો ઉપયોગ કરો જેથી તેને સીધા રહેવા માટે અને બાજુઓને ઊભી કરવા માટે મદદ કરો જેથી તેઓ તળિયે ગાઢ હોય, ટોચની પાતળા હોય.
- 350 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
ભરવા કરો
- સખત સુધી ઇંડા ગોરા હરાવ્યું. કોરે સુયોજિત.
- મોટી વાટકીમાં, સરળ સુધી 1 કપ ખાંડ સાથે ક્વોર્ક ભેગું કરો.
- તેલ અને 3 ઇંડા ઝીણો ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. જો વેનીલા અથવા વેનીલા બીન બીજ ઉમેરો અને દૂધ ઉમેરો સમાનરૂપે વિતરિત થવા સુધી હરાવ્યું માત્ર સંયુક્ત સુધી અનામત ઇંડા ગોરા માં ગડી. પોપડો માં ભરવા રેડો.
- 50 થી 60 મિનિટ માટે નીચેથી બીજા રેક પર ગરમીથી પકવવું. છેલ્લા 10 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બારણું ખોલશો નહીં. કેક ઉઠે અને સ્પર્શ માટે પ્રતિરોધક બનશે. જ્યારે તે ઠંડુ થાય ત્યારે આ કેક થોડી પડી જાય ત્યારે નિરાશ થશો નહીં-તે માનવામાં આવે છે.
- કેક ક્યારે કરવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દરવાજો ખોલો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક તાપમાન ખંડ આવવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- સેવા આપતા સુધી દૂર કરો અને ઠંડું કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 254 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 132 એમજી |
| સોડિયમ | 143 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 23 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |