ઓહ, મારી ભલાઈ, અસંખ્ય જોડણી વિકલ્પો છે જે મૂળભૂત રીતે ખૂબ સરળ વાની છે. શું તે બાબા ગણેશ કે ગાનુશ છે? અથવા કદાચ ગંજ ? જો કે તમે તેને જોડણી કરો, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. પરંપરાગત રીતે તે તાહીની અને વિવિધ મસાલાઓ સાથે મિશ્રિત શેકેલા રીંગણાના રેસીપીનો ઉલ્લેખ કરે છે અને તે મધ્ય પૂર્વીય રાંધણકળામાં લાક્ષણિક ઍપ્ટેઝર અથવા મેઝઝ પ્લેટ છે. તે બનાવવા માટે ખૂબ સરળ છે પણ હુમેસ અને તાહીનીને વેચતા મોટા બજારોમાં તેમાંથી પૂર્વ-બનાવેલી પીપલ્સ પણ જોયાં છે.
મારા માબાપ બંનેએ મધ્ય પૂર્વમાં સમય પસાર કર્યો ત્યારે તેઓ સાથે પ્રેમમાં પડ્યા હતા અને તેઓ બંનેએ સામાન્ય રીતે રીંગણા માટે પ્રીતિ કરી હતી. અને પછી તેઓ એક બાળક હતી (તે મને હશે. હાય.) એક બાળક જે રંગ ખાય ઇનકાર કર્યો હતો. મારા બાળકના મગજનો આ ખ્યાલ નથી કે આ સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ વપરાશ માટે ફિટ ન હતી, પરંતુ મારી માન્યતામાં હું મક્કમ હતો અને મારી માતાના છુપાવાના પ્રયાસો કરવાના નથી. હું કર્યું, તેમ છતાં, ખરેખર ઝુચીની જેમ. તેથી, મારી માતાએ સારી માતાઓ તરીકે ઘણી વખત ચેડા કરી, અને તેના બાબા ગાન્યુશને શેકેલા ઝુચીની સાથે બનાવ્યાં. તેણીએ વૈકલ્પિક રુચિની શોધ કરી નહોતી, તમને યાદ છે ઘણા લોકો ઝુચિિનિ બાબા ગાનુશ બનાવે છે અને તે એવું કંઈક છે જે આખું કુટુંબ ખાશે. અમે કેવી રીતે મારા ગરીબ જર્મન પિતા તેમના પ્યાલો પુત્રી કારણે તેમના પ્રિય વાછરડાનું માંસ વાઇન Schnitzel ચિકન આવૃત્તિ ગુમાવી નથી ચર્ચા કરશે.
તમે મૂળ રંગની વાનગીની પસંદગી કરો છો કે નહીં તે સિવાય, વૈકલ્પિક ઝુચીની વાનગી અથવા બંને, બંને શાકભાજીઓની સુસંગતતા ખૂબ સમાન છે અને પરિણામી ડુબાડવું ક્રીમી અને સરળ છે. તમે તમારી પસંદના આધારે વધુ કે ઓછું તાહીનીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને તમારા સ્વાદને અનુકૂળ કરવા માટે મસાલાઓ કસ્ટમાઇઝ કરવા માટે નિઃસંકોચ બનો. પછી કેટલાક હોમમેઇડ પીટા ચીપો પડાવી લેવું અને ખુશ થાક શરૂ કરવો!
તમને જરૂર પડશે
- 2 મોટા ઝુચી, લંબાઈમાં અડધા ભાગમાં વહેંચાય છે
- 1 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 1 લવિંગ લસણ, છાલ
- 2 - 3 ટેબલ ચમચી તાહીની (તલની પેસ્ટ)
- 2 Tablespoons લીંબુનો રસ
- 2 Tablespoons અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે 2 Tablespoons પાઈન નટ્સ, toasted,
- લાલ મરીના ટુકડાઓમાં ચપટી (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ ગરમી.
- દરેક ઝુસ્કલીને અડધો ભાગ, લંબાઈથી, અને ઓલિવ તેલ પર ઝરમર વરસાદને કાપીને. ચમચી કાગળ અને ભઠ્ઠીમાં 30 મિનીટ સુધી પકવવા શીટ પર મૂકો અથવા જ્યાં સુધી ઝુચીનિન સંપૂર્ણપણે નરમ હોય ત્યાં સુધી મૂકો.
- દરેક zucchini અડધા માંસ બહાર હેન્ડલ અને રેતી કરવા માટે પૂરતી કૂલ પરવાનગી આપે છે. લસણની લવિંગ, તાહીની અને લીંબુનો રસ સાથે તેને ફૂડ પ્રોસેસરમાં ઉમેરો. પ્યુરી સુધી સરળ અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માં જગાડવો, મીઠું, મરી અને લાલ મરી ટુકડાઓમાં જો ઉપયોગ કરીને. ડુબાડવું માટે પીટા બ્રેડ સાથે બાજુના toasted પાઈન નટ્સ સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 191 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 26 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |