બાબા ઘનૌજ એ રંગ અને તાહીનીથી બનેલી એક પ્રચલિત બાષ્પ છે. તેમાં એક સરળ, ક્રીમી ટેક્સચર અને સહેજ સ્વાદ હોય છે. તે પરંપરાગત રીતે પીટા બ્રેડ (પીવાની અથવા તાજુ) સાથે પીરસવામાં આવે છે, જો કે, ઘણા લોકો તેને બટાકાની ચિપ્સ અથવા લૅટ્રીલા ચીપ્સ સાથે ચિપ ડૂબકી તરીકે જુએ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટા એગપ્લાન્ટ
- 1 લવિંગ લસણ
- 1/4 - 1/2 કપ લીંબુનો રસ (સ્વાદ પર આધાર રાખીને)
- 3 ચમચી તાહીની
- 1 ચમચી મીઠું
- 3 ચમચી ઓલિવ ઓઇલ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે:
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 2 teaspoons ઓલિવ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 30 મિનિટ માટે Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 ડિગ્રી અને ગરમીથી પકવવું રીંગણા, અથવા બહાર સુધી ચપળ છે અને અંદર સોફ્ટ છે.
- 20 મિનિટ માટે કૂલ પરવાનગી આપે છે.
- ખુલ્લા રંગને કટ કરો અને માંસને કોલન્ડરમાં કાઢો અને 10 મિનિટ સુધી ડ્રેઇન કરો. અધિક પ્રવાહી દૂર કરવાથી કડવો સ્વાદને દૂર કરવામાં મદદ મળે છે.
- એક માધ્યમ વાટકી માં રીંગણા માંસ મૂકો. બાકીના ઘટકો અને મેશ સાથે મળીને ઉમેરો. તમે હાથની જગ્યાએ ખોરાક પ્રોસેસરનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. લગભગ 2 મિનિટ માટે પલ્સ
- બાઉલમાં સેવા આપવી અને લીંબુનો રસ અને ઓલિવ ઓઇલ સાથે ટોચ. સ્વાદ મુજબ અન્ય ગાર્નિશ ઉમેરો.
- હૂંફાળુ અથવા પીલાણિત પીટા અથવા ફ્લેટબ્રેડ સાથે સેવા આપો. આનંદ માણો!
બાબા ઘનૌજ માટે સુશોભન વિચારો
બાબા ઘનૌજ હંમેશા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે ટોચ પર ઓલિવ તેલ હોય છે જો કે, તમે કચડી લાલ મરી, જીરું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા ધાણા ઉમેરીને થોડી વસ્તુઓ મસાલા કરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 108 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 11 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |