આ કોળું ડ્રોપ કૂકીઝ સાથે કોળાની મોસમ વર્ષના કોઈપણ સમયે ઉજવો. કોળું કૂકીઝ તજ અને જાયફળ સાથે મસાલેદાર છે, અને થોડું ગોળ અને ભુરો ખાંડ તેમને સુગંધ આપે છે. ત્યારબાદ તે સુશોભન ટચ માટે હલવાઈ ખાંડ સાથે મીઠા આવે છે. આ મસાલેદાર આનંદ બનાવવા માટે કેનમાં અથવા હોમમેઇડ કોળું પ્યુરીનો ઉપયોગ કરો.
DIY કોળુ પુરી માટે એક કોળુ પસંદ કરી રહ્યા છીએ
આ રેસીપી એક તૈયાર પેર માટે પરવાનગી આપે છે, પરંતુ તમે તમારા પોતાના બનાવવા માંગો છો શકે છે - તે હાર્ડ નથી! તે જમણી કોળું પસંદ સાથે શરૂ થાય છે. તમે તમારા મંડપ પર મૂકી પરંપરાગત કોતરણી કોળું નથી માંગતા. તેના બદલે, એક ખાંડ કોળું અથવા પાઇ કોળું પસંદ કરો. તેમને ઘોસ્ટ રાઇડર, ન્યૂ ઇંગ્લેન્ડ પાઇ કોળુ, બેબી પામ, પાનખર ગોલ્ડ, લુમિના (જે સફેદ હોય છે), સિન્ડ્રેલા અથવા ફેરી ટેલ તરીકે લેબલ કરી શકાય છે.
કોળું પસંદ કરો જે 4 થી 8 પાઉન્ડની વચ્ચે હોય છે - અને જેને સ્કૉટ્સ અથવા ઉઝરડા હોય તેવા અવગણો. યોગ્ય રીતે રાખવામાં આવે છે, એક પકવવા કોળું અઠવાડિયા માટે સારી સંગ્રહ કરી શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ માખણ (ઓરડાના તાપમાને)
- 1/2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1/2 કપ ભુરો ખાંડ (નિશ્ચિત રીતે પેક્ડ)
- 1/4 કપ કાકવી
- 1 ઇંડા
- 1 કપ કોળું પુરી (કેનમાં અથવા હોમમેઇડ *)
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1 1/2 ચમચી તજ
- 1/2 ચમચી જાયફળ
- 1/2 કપ દૂધ
- 1/2 કપ હલવાઈ 'ખાંડ (ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીંપણી પાડવા માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, પ્રકાશ અને fluffy સુધી ક્રીમ માખણ અને ખાંડ સાથે મળીને.
- ગોળ અને ઇંડામાં હરાવ્યું.
- કોળું શુરે માં જગાડવો. તમે તૈયાર પ્યુરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ જો તમે તેને અજમાવવા માગો છો તો તમારા પોતાના બનાવવા માટેની સૂચનાઓ નીચે છે.
- બીજા વાટકીમાં, લોટ, બિસ્કિટિંગ સોડા, તજ, અને જાયફળ સાથે મળીને ઝાડ. પછી દૂધ સાથે creamed મિશ્રણ માં લોટ મિશ્રણ જગાડવો. સારી રીતે મિશ્રણ કરો પરંતુ હરાવ્યું નહીં.
- ગોરીંગ પકવવાના શીટ્સ પર ગોળાયેલી ચમચીના ટુકડા દ્વારા કૂકી કણક કાઢી નાંખો. સેટ સુધી, લગભગ 12 મિનિટ માટે 375 F પર ગરમીથી પકવવું. રેક્સ દૂર કરો અને કૂલ કરવાનું ચાલુ રાખો.
- સિક્કાની કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ સાથે ડસ્ટ કોળું કૂકીઝ
તમારી પોતાની કોળુ પુરી બનાવી
- કોળાની પુરી બનાવવા માટે, અડધા કોળાની કાપીને, ક્રોસવર્ડ કરો. બીજ અને પટલ દૂર કરો.
- ગરમીમાં પકવવાના શીટ પર કટ-સાઇડ નીચે મૂકો, અને 325 એફ પર 1 કલાક માટે, અથવા ટેન્ડર સુધી ગરમીથી પકવવું.
- 10 મિનિટ માટે કૂલ. બ્લેન્ડર અથવા પ્રોસેસરમાં પલ્પ અને સ્થાન દૂર કરો.
- પુની અથવા પ્રક્રિયા ત્યાં સુધી કોળાની સુંવાળી હોય છે.
- ચીઝ-ક્લૉથ-રેટેડ મેશ સ્ટ્રેનર અથવા ચાળણીમાં મૂકો અને લગભગ એક કલાક માટે બાઉલમાં ડ્રેઇન કરો. જ્યારે રંધાતા અટકાવી દેવામાં આવે છે, ત્યારે પુરીને એક કન્ટેનરમાં મૂકો. તે કવર કરો અને પેરિને ઠંડું કરો જો તેનો ઉપયોગ તુરત નહીં થાય.
વધુ કોળુ ડેઝર્ટ રેસિપિ
- કારમેલ નીચી રેસીપી સાથે કોળુ કૂકીઝ
- ભરેલા કોળુ કૂકીઝ
- કોળુ ઓટમીલ કૂકીઝ
- કોળુ ક્રીમ ચીઝ ઘૂમરાતો Brownies
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 78 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 14 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 82 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |