ટોપિંગ સાથે શેફર્ડની પાઇ

જોકે આ વાનગીને "પાઇ" કહેવામાં આવે છે, ત્યાં કોઈ પણ પેસ્ટ્રી સામેલ નથી. છૂંદેલા બટાકાની ટોપિંગ સાથે ચટણીમાં તે ફક્ત જમીન ટર્કી અને શાકભાજીનું મિશ્રણ છે આરામ ખોરાકના સ્વાદિષ્ટ ઉદાહરણ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગી નિરુત્સાહિત છે. એક સુંદર અસર માટે, ભરવા પર ટોપિંગ, એક ટ્રી ટીપ સાથે ફીટ કરેલ પેસ્ટ્રી બેગનો ઉપયોગ કરીને પાઇપ.

તમને જરૂર પડશે

• પોટેટો ટોપિંગ માટે:
• 3 1/2 પાઉન્ડ બટાકા (રુસ્સ્ટર અથવા યૂકન ગોલ્ડ, 2 ઇંચનાં ટુકડાઓમાં છાલ અને કાપીને)
• 1 કપ દૂધ (આખા)
• 2 tablespoons માખણ
• 3/4 ચમચી મીઠું
• 3 માધ્યમ ગાજર (છાલ અને પાસાદાર ભાત)
• 1 1/2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• 1 માધ્યમ ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
• 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
• 1 1/2 પાઉન્ડ જમીન ટર્કી
• 1 કપ વટાણા (સ્થિર થી ઓગાળવામાં)
• 3/4 કપ મકાઈ (તાજા કે થ્રેડેડ થીજ)
• 1 કરી શકો છો / 14 1/2 ઔંસ ટમેટાં (પાસાદાર ભાત, સૂકવી)
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ટોમેટો પેસ્ટ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. બટાકાની ટોપિંગ બનાવો: મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક ઇંચ દ્વારા આવરી લેવા માટે પૂરતી ઠંડા પાણી સાથે બટાટા ભેગા. બોઇલમાં લાવો અને ટેન્ડર સુધી લગભગ 15 મિનિટ સુધી રાંધવા. બાયરાને એક ચાંદીમાં સારી રીતે ડ્રેઇન કરો. મોટી વાટકીમાં, બટાટા, દૂધ, માખણ, મીઠું અને મરીનો સ્વાદ માટે ભેગા કરો. ઇલેક્ટ્રીક મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, સરળ સુધી હાઇ સ્પીડ પર હરાવ્યું. કોરે સુયોજિત.

2. 350 ° ફે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. થોડું મીઠું ચડાવવું પાણીના એક નાના શાક વઘારવાનું એક બોઇલમાં લાવો.

ગાજર ઉમેરો અને બ્લાન્ક માટે 2 મિનિટ માટે રાંધવા. ડ્રેઇન કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.

3. મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર એક મોટા skillet માં તેલ ગરમી. ડુંગળી ઉમેરો અને રાંધવા, stirring, સુધી નરમ પડ્યો હતો, લગભગ 2 મિનિટ. લસણ ઉમેરો અને 15 સેકન્ડ માટે કૂક. જમીનની ટર્કીમાં જગાડવો, કાંટો સાથે મોટા ટુકડા તોડી નાખો, અને નિરુત્સાહિત સુધી રસોઇ કરો. બ્લાન્ક્ડ ગાજર, વટાણા, મકાઈ, ટમેટાં અને ટોમેટો પેસ્ટ ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો કૂક, વારંવાર stirring, ત્યાં સુધી સ્વાદો મિશ્રીત છે, લગભગ 10 મિનિટ. કાળા મરી સ્વાદ સાથે સિઝન.

4. વનસ્પતિ તેલના સ્પ્રે સાથે 3-ક્વાર્ટન ગ્રેટિન વાનગી અથવા છીછરા કપાસનું સ્પ્રે. તૈયાર વાનગીમાં વનસ્પતિ-ટર્કીનું મિશ્રણ ચમચી છૂંદેલા બટાકાની ઢોંગ સાથે ટોચ. 30 થી 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, ત્યાં સુધી ગરમ. ગરમ સેવા

રેસીપી નોંધો

• તમે કોઈપણ પ્રકારના બટાટાને મેશ કરી શકો છો, પરંતુ ઉચ્ચ સ્ટાર્ચ / ઓછી પાણીની સામગ્રી જેમ કે રાસેટ અને યુકોન ગોલ્ડ, સંપૂર્ણ પરિણામો ઉત્પન્ન કરે છે સ્ટાર્ચ ફૂલોની રચના કરે છે, અને નીચી પાણીની સામગ્રી તેમને ચીકણું વગર દૂધ અને માખણને શોષી શકે છે.

• ખોરાક પ્રોસેસરમાં બટાકાની ચાબુક મારવાનો પ્રયત્ન કરશો નહીં અથવા તમારી પાસે ગુંદરવાળું વાસણ હશે.

• આદર્શરીતે, છૂંદેલા બટાટા તાજી કરવામાં આવે છે, પરંતુ આ હંમેશા શક્ય નથી. પીરસતાં પહેલાં એક કલાક સુધી તેમને મેશ કરો, દૂધ એક તૃતીયાંશ અનામત રાખે છે. તેમને ગરમીયુક્ત બાઉલમાં મૂકો, ફક્ત પાણીમાં જ ઉકળતા પાણી પર મૂકો. ટોચ પર અનામત દૂધ રેડવાની. સેવા આપતા પહેલા, બટાકામાં દૂધ જગાડવો.

• બટકા તમને લાગે તે કરતાં વધુ નાજુક હોય છે, તેથી ઉઝરડા રોકવા માટે તેને કાળજીપૂર્વક નિયંત્રિત કરો.

તેમને ઠંડી, શ્યામ, સારી વેન્ટિલેટેડ સ્થળમાં ખોવાયેલો રાખો. જો કોઈ જગ્યાએ ગરમ હોય, તો ખાંડને સ્ટાર્ચમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે અને બટાટા તેમની કુદરતી મીઠાશ ગુમાવશે.

• એકદમ સ્વચ્છ, સરળ, પેઢી બટેટાં પસંદ કરો. પણ રાંધવા માટે, બટાકાની તે જ કદ વિશે પસંદ કરો. કરચલીવાળી સ્કિન્સ, સોફ્ટ શ્યામ ફોલ્લીઓ, કટ સપાટીઓ, અથવા લીલી વિસ્તારો સાથે પસંદ ન કરો. લીલા ફોલ્લીઓનો અર્થ છે કે તેઓ પ્રકાશથી બહાર આવ્યા છે; કડવાશ દૂર કરવા માટે રસોઈ પહેલાં હાજર બોલ કાપી

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	402
કુલ ચરબી	11 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	3 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	4 જી
કોલેસ્ટરોલ	65 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	626 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	55 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	7 ગ્રામ
પ્રોટીન	23 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)