Queso fundido નો અર્થ છે "ઓગાળવામાં પનીર", પરંતુ પનીર આ સમૃદ્ધ પક્ષ મનપસંદમાં મિશ્રણનો એક ભાગ છે. Queso fundido એક મસાલેદાર fondu જેવી છે, અથવા વધુ તમે ક્યારેય હતી nachos શ્રેષ્ઠ પ્લેટ પર ટોપિંગ જેવી. તે મેક્સીકન વિશેષતા છે, પરંતુ તે એટલી સારી છે કે આ વાનગીની વિવિધતા દક્ષિણ અને ઉત્તરમાં સ્થાનાંતરિત છે.
આ વાનગી માટે તાજા, મેક્સીકન-શૈલીની chorizo sausage નો ઉપયોગ કરો, જે કપડાથી સરસ રીતે ભાંગી પડે છે. ફ્રેન્ચ બ્રેડના મકાઈના ચીપો, ગરમ મરી, અથવા પાતળા સ્લાઇસેસ સાથે ક્વોસો ફંડોિડની સેવા આપો. તમે હળવા સાલસા અથવા ખૂબ મસાલેદાર એક પસંદ કરીને આ ડૂબકી ના સ્પાઈસીનેસ સંતુલિત કરી શકો છો.તમને જરૂર પડશે
- 2 chorizo sausages (તાજા, uncooked, મેક્સીકન-શૈલી)
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1 ડુંગળી
- 1/2 કપ ટમેટા સાલસા
- 1 ચમચી જીરું
- 1/3 કપ ક્રીમ ચીઝ
- 1 કપ મોન્ટેરી જેક પનીર (લોખંડની જાળીવાળું; અથવા અન્ય ગલનિંગ ચીઝ)
- 1/2 કપ મોઝેરેલા પનીર (લોખંડની જાળીવાળું)
- 2-3 લીલા ડુંગળી (અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચીઝોઝ સોસેજમાંથી આવરણ દૂર કરો ભારે કપડાથી અને માધ્યમ પર ગરમીમાં ઓલિવ તેલના 1 ચમચી મૂકો. સોસેજ અને કૂક ઉમેરો, તે ભાંગી અને spatula સાથે ટુકડાઓ તેને ભંગ, જ્યાં સુધી તે સારી રીતે નિરુત્સાહિત છે. સ્કિલેટમાંથી ફુલમો દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- ડુંગળી છાલ અને પાસા. એક જ skillet માટે તેલ અન્ય ચમચી ઉમેરો. મધ્યમ ગરમી પર stirring, સોફ્ટ અને સુગંધી સુધી skillet માં ડુંગળી કુક જીરું ઉમેરો અને વધુ એક મિનિટ માટે રાંધવા. સાલસા ઉમેરો, ગરમી ઓછી કરો અને 2-3 મીનીટ વધુ સમય માટે રસોઇ કરો.
- ગરમીથી દાંડીને દૂર કરો અને ક્રીમ ચીઝમાં જગાડવો જ્યાં સુધી ઓગાળવામાં અને સારી રીતે મિશ્ર ન કરો. ડુંગળીના મિશ્રણને નાના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાબિતી કેસેરોલમાં મૂકો. ડુંગળીની ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ મૂકો, પછી ચીઝની ટોચ પર રાંધેલા ચીરીઝો છંટકાવ.
- પિત્તળની ચાળણીને ત્યાં સુધી પિત્તળની ચાળણીના પિત્તળની પકડ નીચે મૂકો. કાચળી, મકાઈ ચીપો, અથવા ડૂબકી માટે બ્રેડ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 295 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 56 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 469 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 13 ગ્રામ |