એક ટોપાહક સ્ટીક, જેને કાઉબોય સ્ટીક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે ખૂબ મોટી (30-45 ઔંસ) અસ્થિ-ઇન રિબ આંખ છે. આ કાપ ગંભીર સ્ટીક પ્રેમી માટે છે અને આ રબર રેસીપી અનુભવ પણ સારી બનાવશે. ધરતીનું ભારતીય મસાલાના સંકેત સાથે, આ સારી ગોળાકાર ઘસવું એક સુંદર પોપડો આપે છે જ્યારે માંસના કુદરતી સ્વાદ લાવે છે. ખરેખર યાદગાર અનુભવ માટે એક ટુકડો ટોપર ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- ટોસ્ટ માટે મસાલાઓ:
- 2 tablespoons ધાણા બીજ
- 2 tablespoons જીરું બીજ
- 2 tablespoons વરિયાળી બીજ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો એલિસન શીંગો
- વધારાના ઘટકો:
- 2 ચમચી કોફી (અથવા એમ્પ્રેસ, જમીન)
- 2 tablespoons સમુદ્ર મીઠું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લસણ પાવડર
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ડુંગળી પાવડર
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો રાઈના પાવડર
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પૅપ્રિકા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સૂકા)
- 2 ચમચી કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મગફળીના માધ્યમ પર ધાણાના બીજ, જીરું બિયારણ, વરિયાળીના બીજ અને એલચીના પાઉડ મૂકો. ટોસ્ટ સુધી બીજ થોડું ભુરો (લગભગ 3-4 મિનિટ) શરૂ થાય છે.
- મસાલામાંથી મસાલા દૂર કરો અને મસાલાની ગ્રાઇન્ડરર (અથવા કૉફી ગ્રાઇન્ડરર) માં મૂકો અને પાવડરમાં ચૂનો કરો.
- વાટકીમાં સામગ્રીને મૂકો અને બાકીના ઘટકો ઉમેરો. એકસાથે ભેગા કરો અને ઉપયોગ કરો.
- પ્રારંભિક તૈયારી પછી છ મહિના સુધી કૂલ, શુષ્ક જગ્યાએ એક હવાચુસ્ત પાત્રમાં ઘસવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 36 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 3,545 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |