ટ્રુવીયા સાથે ખાવાનો

મોટાભાગના લોકોએ તુવેરિયા નામના કેલરી-ફ્રી ગળપણ વિશે સાંભળ્યું છે. તમે જાણો છો કે તમે તેને કોફીમાં ઉમેરી શકો છો અથવા ગ્રેપફ્રૂટમાંથી છંટકાવ કરી શકો છો - પણ શું તમે તુવેરિયાને સાલે બ્રે you બનાવવા માટે ઉપયોગ કરી શકો છો? જવાબ હા છે, અને ટ્રોવીઆએ તેમના બેકિંગ બ્લેન્ડ તેમજ બ્રાઉન સુગર બ્લેન્ડ સાથે સ્વેપ ખૂબ સરળ બનાવી છે. પકવવા જ્યારે તમે હજી પણ નેચરલ મીટેનરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તમારા ભાગ પર થોડી વધુ ગણતરીની જરૂર પડશે.

બેકિંગ બ્લેન્ડનો ઉપયોગ કરવો

ગરમીમાં સારામાં ખાંડને બદલવા માટે નેચરલ મીટેનરનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તમારે રેસીપીમાંની કેટલીક ખાંડને જાળવી રાખવાની જરૂર છે. આ બેકિંગ બ્લેન્ડએ પહેલેથી જ તમારા માટે કામ કર્યું છે - તે ટ્રુવીયા સાથે કુદરતી ખાંડના મિશ્રણનું મિશ્રણ છે, જે 75 ટકા કેલરીને બચાવવા માટે સામાન્ય રીતે દાણાદાર ખાંડના એક સેવામાં મળી આવે છે, જ્યારે મીઠી સ્વાદ, પોત, અને રંગ.

એ નોંધવું અગત્યનું છે કે ખાંડના બેકિંગ બ્લેન્ડનો ગુણો એક-થી-એક નથી ટ્રુવિયા વેબસાઇટ રૂપાંતરણ ચાર્ટ દર્શાવે છે, જે સ્વીચ સુપર સરળ બનાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમને તમારી કૂકીઝ માટે 1/2 કપ ખાંડની જરૂર હોય, તો તમે ફક્ત બટાકાની બ્લેન્ડના 1/4 કપ ઉમેરી શકો છો.

જો ટ્રુવીયા કહે છે કે તમારા શેકવામાં સારાને ચાલુ થવું જોઈએ કે જો તમે નિયમિત ખાંડ વાપરતા હોવ, તો તેઓ તમારી ટીપ્સ ઓવનમાંથી આવવા ન ધરાવતા હોય તેવા કિસ્સામાં થોડા ટીપ્સ આપે છે, જે રીતે તમે આશા રાખતા હતા. આશરે 1/4 થી 1/2 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા - ખાસ કરીને મફિન્સ અને કેકમાં ઉમેરી રહ્યા છે - બેકડ સારાના વોલ્યુમમાં વધારો કરશે અને બ્રાઉનિંગમાં મદદ કરશે.

ઉપરાંત, ખાંડને બદલવાનો અર્થ છે કે તમે બલ્ક ગુમાવશો - પરિણામી સખત મારપીટ તમે નિયમિત ખાંડ સાથેની રેસીપી બનાવતી વખતે કરતાં ઓછી હશે. સરભર કરવા માટે, તમે કાં તો નાના પાન (જેમ કે 9-ઇંચના સ્થાને 8-ઇંચનો કેક પૅન) નો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા વનસ્પતિ તેલ માટે કેટલાક કે બધા માખણ અથવા શોર્ટનિંગને સ્વેપ કરી શકો છો. આ માત્ર બલ્ક વધે છે પરંતુ સંતૃપ્ત ચરબીની માત્રા ઘટાડે છે.

બ્રાઉન સુગર બ્લેંડનો ઉપયોગ કરવો

બેકિંગ બ્લેન્ડની જેમ જ, બ્રાઉન સુગર બ્લેન્ડ બ્રાઉગની ખાંડ સાથે ટ્રુવિયાને જોડે છે. તે એ જ મીઠાશ, ભેજ અને પોતને વાસ્તવિક ભુરો ખાંડ તરીકે પ્રદાન કરે છે જેમાં સેવા આપતા દીઠ 75 ટકા ઓછા કેલરી હોય છે. બેકિંગ બ્લેન્ડની જેમ, બ્રાઉન સુગર બ્લેન્ડમાં બ્રાઉન સુગરનો ગુણોત્તર બે-થી-એક છે. જો તમારી ગરમીમાં માલ તમને ગમે તેટલું નકામું ન જાય તો ટ્રુવિયા વોલીમ અને રંગને વધારવા માટે બેકિંગ બ્લેન્ડનો ઉપયોગ કરતી વખતે તે જ પકવવાની ટીપ્સની ભલામણ કરે છે.

નેચરલ મીટેનરનો ઉપયોગ કરવો

અન્ય ખાંડના વિકલ્પોથી વિપરીત, તુવેરિયાને બિસ્કિટમાં સમાન સ્વેપ તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકાતો નથી - તે બેકડ સામાનમાં કપ માટે ખાંડના કપને બદલી શકતું નથી. ટ્રુવીયાના નિર્માતા શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે કહે છે, તમારી રેસીપીમાં ઓછામાં ઓછા 1/4 ખાંડનો ખાંડ છોડો (તેથી તેઓ બનાવેલા પકવવાના મિશ્રણો). તમે તેની સાથે સાલે બ્રેnessમાં મીઠાસ આપ્યા સિવાય પ્રત્યક્ષ ખાંડ એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આ રેસીપીમાં કેટલીક નિયમિત ખાંડ રાખીને બ્રાઉનિંગ, સ્પ્રેડિંગ અને ફિનિશ્ડ બેકડ સારી માળખામાં મદદ મળશે.

તમારી રેસીપીમાં નિયમિત ખાંડના 1/4 કપ ઉમેરીને તમે ટ્રુવિયા સાથેની બાકીની ખાંડને બદલી શકો છો - જે એક-થી-એક ગુણોત્તર નથી - સરળ રૂપાંતરણ માટે વેબસાઇટ પર ચાર્ટનો ઉપયોગ કરીને. ચાર્ટમાં ટ્રુવિયા નેચરલ સ્વીટરન પેકેટ તેમજ સ્પનબલ બંને માટે માપનો સમાવેશ થાય છે.