ચિકન અને ડમ્પલિંગ માટે Sherri ની રેસીપી ડમ્પિંગ માટે લોટ લૅ. તે શૉર્ટકટની વાનગી છે જે વ્યસ્ત કૂક્સને પ્રેમ કરશે. રેસીપી ત્વચા સાથે અસ્થિ પર ચિકન સ્તનો ઉપયોગ કરે છે. બોનલેસ ચિકન સ્તનોનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે, પરંતુ સૂપ તદ્દન સ્વાદિષ્ટ નથી. નિરાશાજનક ચિકન સ્તનો માટે, ઓછી પર લગભગ 4 કલાક પછી દાન માટે તપાસો.
આ વાનગી માટે બીજો વિકલ્પ ચિકન જાંઘો બદલે ચિકન સ્તનો છે. ચિકન જાંઘ સારી પસંદગી છે કારણ કે તેઓ લાંબા સમય સુધી રાંધવાના સમય માટે સારી રીતે ઊભા છે, અને તેઓ વધુ સુગંધ આપે છે. ચિકન સ્તનો અને જાંઘ સંયોજન એક ઉત્તમ પસંદગી છે. તમારી પાસે ઓછી ચરબીવાળા ચિકન સ્તનો સાથે શ્યામ માંસની જાંઘથી સ્વાદ હશે.
ચિકન અને ડમ્પલિંગમાં શાકભાજી વધારવા માટે મફત લાગે. ગાજર, સેલરી, અને ડુંગળીને ડબલ કરો, જો તમને ગમે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 વિભાજીત ચિકન સ્તનો (અસ્થિ પર)
- 1 ગાજર
- 1 પાંસળી સેલરી
- 1 ડુંગળી (નાના)
- 4 કપ ચિકન સ્ટોક (unsalted અથવા ઓછી સોડિયમ)
- 3 સમઘનનું
- ચિકન બાઉલોન (અથવા સમકક્ષ આધાર અથવા ગ્રાન્યુલ્સ)
- 12 મોટા
- લોટ ગરમ ગરમ (બર્ટોટો કદ)
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચિકનના સ્તનોને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો.
- છાલ અને ગાજર વિનિમય કરવો કચુંબરની વનસ્પતિ વિનિમય કરવો ડુંગળી છાલ અને ચોપ.
- ધીમી કૂકરમાં, ચિકન, શાકભાજી, અને ચિકન સ્ટોક અને પાઉલોનને ભેગા કરો. ઓછી 5 થી 7 કલાક સુધી રસોઇ કરો, અથવા ત્યાં સુધી ચિકન દ્વારા રાંધવામાં આવે છે. સૂપમાંથી ચિકન દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- ચરબીમાંથી કેટલાકને દૂર કરો, જો ઇચ્છા હોય તો, અને પછી સૂપ મિશ્રણને મોટા શાકભાજીમાં ખસેડો. ઉચ્ચ ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. ગરમીને નીચી અથવા મધ્યમ-નીચી બનાવવા માટે ઉમદા બોઇલ જાળવી રાખો.
- જ્યારે સૂપ ગરમ કરે છે, ચિકન તૈયાર કરો. હાડકાંમાંથી માંસ દૂર કરો. હાડકા અને ચામડી કાઢી નાખો અને ચિકનનો વિનિમય કરવો; તે નરમાશથી ઉકાળવાથી સૂપ પર પાછા
- અડધા લોટ ગરમ ગરમ કાપી અને પછી છીછરાને એક ઇંચની પહોળાઈના પટ્ટાઓમાં કાપી નાખો. સૂપ માં સ્ટ્રીપ્સ મૂકો અને ધીમેધીમે 15 થી 20 મિનિટ માટે ઉકળવા. આ પ્રસંગોપાત મિશ્રણ જગાડવો.
- જો ગાઢ સૂપ ઇચ્છતા હોય તો મકાઈનો લોટ (અથવા લોટ) ના 2 ચમચી ભેગા કરો, જે સરળ પેસ્ટ બનાવવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ઠંડા પાણી સાથે આવે છે; સંપૂર્ણપણે મિશ્રીત અને સરળ સુધી જગાડવો. સૂપ માટે મિશ્રણ ઉમેરો અને જાડું થવું સુધી રાંધવા માટે ચાલુ રાખો.
- સૂપ અને મોસમ સાથે મીઠું અને મરી સ્વાદ, તરીકે જરૂરી.
ટિપ્સ
- તમે હોમમેઇડ ડમ્પિંગને બદલે ટૉર્ટિલાઝ સાથે આ રેસીપી તૈયાર કરવાનું પસંદ કરી શકો છો. મૂળભૂત હોમમેઇડ ડમ્પિંગ બનાવવા માટે, બિસ્કિટનો પાવડરના 1/2 ચમચી સાથે લોટના 2 કપ ભેગા કરો; માખણના 2 tablespoons કાપી અને પછી દૂધ 1 કપ ઉમેરો. કણક એકસાથે ધરાવે ત્યાં સુધી જગાડવો. 1/4-ઇંચની જાડાઈ માટે floured સપાટી પર કણક બહાર પત્રક. સ્ટ્રિપ્સ અથવા ચોરસમાં કાપો. ડુંગળીને થોડું લોટથી ડસ્ટ કરો અને પછી તેને ઉકળતા ચિકન અને સૂપમાં ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1572 |
| કુલ ચરબી | 79 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 23 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 30 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 419 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 2,674 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 61 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 146 ગ્રામ |