આ ઓકરા અને ટમેટા મિશ્રણ ડુંગળી, લસણ અને મકાઈ સાથે બેકોન ડ્રીપ્પીંગમાં રાંધવામાં આવે છે. તાજા ઓકરા , મકાઈ, અને ટામેટાંનો આનંદ માણો તે આ એક સરસ રીત છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 કપ ઠંડા પાણી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા લીંબુનો રસ
- 1 1/2 થી 2 કપ તાજા કાતરી ઓકરા
- 2 થી 3 ચમચી
- બેકોન ડ્રીપપીંગ્સ
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી, આશરે 3/4 કપ)
- 1 નાની લવિંગ
- લસણ (નાજુકાઈના)
- 2 કપ
- તાજા મકાઈ કર્નલો (અથવા સ્થિર થોડેડ મકાઈ કર્નલો)
- 2 મોટા પાકેલા ટમેટાં (છાલવાળી, ક્રમાંકિત, અને અદલાબદલી)
- 1/4 કપ પાણી (ચિકન સૂપ અથવા વનસ્પતિ સૂપ, અથવા જરૂરી)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં પાણી અને લીંબુનો રસ ભેગું કરો. કાતરી ઓકરા ઉમેરો અને લગભગ 30 મિનિટ માટે ખાડો દો.
- મોટા ભારે કપડા અથવા સાબુ પેનમાં , મધ્યમ ગરમી પર ગરમી બેકોન ડ્રીપિંગ
- ટેન્ડર સુધી સાબુ ડુંગળી અને લસણ. ઓકરા ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો, સતત stirring, 5 મિનિટ માટે. તાજા અથવા પાકેલા મકાઈ અને અદલાબદલી ટામેટાં ઉમેરો અને મધ્યમ-નીચીમાં ઘટાડો કરો; વારંવાર stirring, 10 થી 15 મિનિટ લાંબા સમય સુધી રાંધવા.
- જો શાકભાજી લાકડી શરૂ થાય છે, થોડું પાણી અથવા સૂપ ઉમેરો. ગરમીને સૌથી ઓછી સેટિંગ, કવર અને 5 મિનિટ સુધી સણસણવું ઓછું કરો.