આ સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક સૂપને કર્કશ બ્રેડ અથવા રોલ્સ અને એક કચુંબરવાળી સલાડ સાથે સેવા આપો. હાડકાં પર ગોમાંસ શેક્સ સૂપમાં વધારાની સ્વાદ ઉમેરો. જો તમારી પાસે બીફ શેન્ક્સ ન હોય તો, બાફવાઈના બીફના વધારાના 1/2 થી 1 પાઉન્ડનો ઉપયોગ કરો.
શાકભાજી બહુમુખી છે સૂપ માટે કેટલાક કાતરી મશરૂમ્સ, પાસાદાર ભાતબાગા, અથવા પર્સનિપ્સ ઉમેરવા માટે મફત લાગે.
તમને જરૂર પડશે
- સ્ટયૂ બીફની 1/2 પાઉન્ડ (નાના ટુકડાઓમાં કાપી)
- 1 અથવા 2 માંસલ ગોમાંસ શેન્ક્સ
- 2 કપ ગાજર (પાતળા કાતરી)
- 2 પાંસળી સેલરી (ટોચ સાથે, કાતરી)
- 1 મોટી ડુંગળી (પાસાદાર ભાત)
- 1 કપ ફ્રોઝન કટ લીલી બીજ
- 1 કરી શકો છો (14.5 ઔંસ) પાસાદાર ભાત ટામેટાં
- વૈકલ્પિક: 3/4 કપ ફ્રોઝન લીમ બીન
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 પત્તા
- 2 માધ્યમ બટાટા (છાલ અને ઘનતા)
- 2 ચમચી સુકા તુલસીનો છોડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 4 થી 5 કપ
- ગોમાંસ સૂપ (કેન, હોમમેઇડ, બેઝ, અથવા માંસની કઢીમાંથી)
- 1/4 કપ જવ
- 1 1/2 કપ
- ફ્રોઝન વટાણા (કોલ્ડ ચાલી રહેલ પાણી હેઠળ ઓગાળી)
તે કેવી રીતે બનાવો
આ રેસીપી માટે 5 થી 6-પા ગેલન ક્રેકપોટનો ઉપયોગ કરો, અથવા નાની પોટ માટે ઘટકો પર કાપી.
- બધું ઉમેરો પરંતુ જવ અને બરણી પોટ માટે વટાણા. ટોચ 1 1/2 ઇંચ અંદર જળ ઉમેરો અને જગાડવો. 6 થી 8 કલાક માટે લોઅર કુક કરો, અથવા બીફ ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી. બીફ શેન્ક્સને પ્લેટમાં દૂર કરો અને હાડકામાંથી માંસને કાપી નાખો. હાડકાં કાઢી નાખો.
- બીફ પાછા જવ સાથે ધીમી બરણી પોટ પર ઉમેરો. ગરમીને ઊંચી વધારો અને આશરે 1 કલાક અને 45 મિનિટ લાંબા સમય સુધી રાંધવા. થોડેડ વટાણાને ઉમેરો અને 15 મિનિટ સુધી હાઇડિક પર રસોઈ ચાલુ રાખો, અથવા જવ ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- જવ સાથે 1 મકાઈ મકાઈના કર્નલ્સને ઉમેરો.
- 1 અથવા 2-કપના વ્યક્તિગત હિસ્સામાં લીફટોવર સૂપ સ્થિર કરો.
- કર્કશ બ્રેડની રખડુને વીંટો અને 10 થી 15 મિનિટ માટે, અથવા હૂંફાળું સુધી 350 એફ ઓવનમાં ગરમ કરો. સૂપ સાથે કામ કરે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 379 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 42 એમજી |
| સોડિયમ | 1,218 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 55 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 13 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 28 ગ્રામ |