યુકે અને આયર્લેન્ડમાં પૅનકેક ડે ઉર્ફ શેરોવ મંગળવાર , પરંપરાગત પેનકેક ખાવા માટેનો દિવસ છે જે પાતળા અને ક્રેપ જેવી છે; આ દિવસે સાચા પેનકેક ઇંગ્લીશ-શૈલીના પૅનકૅક્સ પાતળા ફ્રેન્ચ ક્રેપથી વિપરીત નથી અને અમેરિકન-સ્ટાઇલના નાસ્તાની પેનકેક જેવા નથી .
શ્રોવ મંગળવાર એશ બુધવાર અને લેન્ટની શરૂઆતના દિવસો પહેલા, પેનકેક પરંપરાગત રીતે દૂધ, માખણ અને ઇંડાના કોઈપણ શેરોનો ઉપયોગ કરવાની રીત હતી, જે લેન્ટની ત્યાગ દરમિયાન પ્રતિબંધિત કરવામાં આવી હતી. આજે પણ આ પ્રથા ચાલુ છે, છતાં આ પ્રકારની ત્યાગ આજે જ દુર્લભ છે.
પૅનકૅક્સ બનાવવી એટલી ઝડપી, સરળ અને સસ્તા છે, પરંતુ ખાતરી કરો કે તમે પુષ્કળ પ્રમાણમાં તૈયાર કરો છો, કારણ કે તે હંમેશાં ખૂબ લોકપ્રિય છે. જો તમારી પાસે થોડો સમય બાકી હોય, ચિંતા ન કરો, તો તે ખૂબ જ સારી રીતે સ્થિર થાય છે. ખાલી તેમને ગ્રીસપ્રુફ કાગળ એક પછી એક સ્તર. તેમને મોટી ફ્રીઝર બેગ, સીલ અને ફ્રીઝમાં પૉપ કરો, ડિફ્રોસ્ટ કરવા માટે, રેફ્રિજરેટરમાં બેગ મૂકો અને તેને ધીમે ધીમે પીગળી દો. તેમને ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરીને અને લગભગ 30 સેકંડ દરેક બાજુમાં ડિફ્રોસ્ટેડ પૅનકૅક્સને પૉપ કરીને ખૂબ જ ઝડપથી ગરમ કરી શકાય છે. તાત્કાલિક સેવા આપો
તમને જરૂર પડશે
- 8 ounces સાદા અથવા બધા હેતુ લોટ (225 ગ્રામ)
- ચૂંટવું મીઠું
- 2 મોટા, તાજા ઇંડા
- 2 1/2 કપ દૂધ (600ml)
- 2 ચમચી માખણ (ઓગાળવામાં; વત્તા રસોઈ માટે વધારાની ઓગાળવામાં માખણ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા પકવવાના વાટકીમાં લોટને ચૂંટી લો, મીઠું ઉમેરો. લોટના મધ્યમાં એક કૂવો બનાવો અને ઇંડા ઉમેરો. સરળ અને ગઠ્ઠો મફત સુધી સારી રીતે હરાવ્યું
- અડધા દૂધ અને માખણના 2 ચમચી ઉમેરો, સારી રીતે હરાવ્યું બાકીના દૂધ ઉમેરો અને જગાડવો.
- સખત 15 મિનિટ સુધી આરામ કરવા માટે છોડો.
- થોડું ઓગાળવામાં માખણ સાથે થોડું ગ્રીસ પેનકેક પૅન અથવા ફ્રાઈંગ પૅન. ખૂબ ગરમ સુધી ગરમી અને સખત સખત લાકડું ઉમેરવા જેથી તે સરખે ભાગે વહેંચાઇ અને પતળા કોટ્સ પણ પાયાના આધાર સેટ અને થોડું સોનેરી સુધી કૂક.
- સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરવો અથવા જો તમે ખરેખર બહાદુર હોવ તો પૅનકૅકને હવામાં ઉછાળવાનો પ્રયાસ કરો અને બીજી બાજુ લગભગ 30 સેકંડ માટે રાંધવા.
- પેનકેકને ગરમ પ્લેટ પર પૅનકથી કાપવી. ચાના કાપડથી પ્લેટને ઢાંકીને ગરમ રાખો. બધા સખત મારપીટ અપ વપરાય છે ત્યાં સુધી ઉપર તરીકે ચાલુ રાખો.
પિરસવુ
પેનકેક ડે પર, પેનકેક પરંપરાગત રીતે ખાય છે અને લીંબુના સ્ક્વિઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે. જો કે, તમે જામ, સોનેરી ચાસણી, મધ, ચોકલેટ ફેલાવવાની જેમ સેવા કરો છો; જે તમારી ફેન્સી લે છે
વિશ્વભરમાંથી પેનકેક્સ
અમેરિકન પેનકેકની જેમ વેલ્શ પેનકેક ક્રીમોગ એટ અલ તરીકે ઓળખાતું છે , તે પરંપરાગત છે જે પેનકેક ડે પર જીતી જાય છે .
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 141 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 82 એમજી |
| સોડિયમ | 342 મી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |