ગઝપાચા એક ઠંડી સ્પેનિશ સૂપ છે જે ગરમ ઉનાળો દિવસે રિફ્રેશ કરે છે અને તે તૈયાર કરવા માટે ઘણુ નથી લેતું. આ રેસીપી કાકડી, ટામેટા, ઘંટડી મરી અને સેલરિને કેટલાક બલ્સમિક સરકો, લીંબુનો રસ, લસણ અને તાજી વનસ્પતિ સાથે તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તાજા તુલસીનો છોડ સહિત, શુદ્ધ કરે છે.
ઠંડા gazpacho સૂપ માટે આ મૂળભૂત કડક શાકાહારી રેસીપી તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખીને, કેટલાક croutons અથવા હોટ સોસ સાથે પોશાક કરી શકાય છે. ગઝપાચા અને અન્ય ઠંડા સૂપ રાત્રિભોજન માટે ઉત્તમ સ્ટાર્ટર છે, અને પ્રકાશ અને તંદુરસ્ત લંચ માટે બ્રેડ સાથે સારી રીતે કામ કરે છે. લાંબી ઘટકોની સૂચિ દ્વારા મૂંઝવણમાં નાકશો નહીં, કારણ કે આ ગઝપાચા ઠંડા સૂપ તૈયાર કરવા માટે ગોઠવણ છે.
જો તમને સામાન્ય રીતે ગઝપાચા અથવા ઠંડા સૂપ ગમે છે, તો સંપૂર્ણ ઠંડક ઉનાળામાં સારવાર માટે તડબૂચ ગઝપાચા રેસીપી અજમાવી જુઓ. અને, જો તમે માત્ર કેટલાક વધુ ઠંડા સૂપ વિચારો દ્વારા બ્રાઉઝ કરવા માંગો છો, તો અમારું કલેકશન અને કડક શાકાહારી ઠંડુ ઉનાળા સૂપ, સંપૂર્ણ પ્રકાશ અને ઉનાળાના સૂપ માટે, કેરી આદુ સૂપ, એવોકાડો અને ક્રીમ સૂપ, તરબૂચ કાકડી સૂપ અને સુગંધિત સૂપ માટે જુઓ. વધુ
તમને જરૂર પડશે
- 1 કાકડી (ટુકડાઓમાં કાતરી)
- 4 મોટા પાકેલા ટમેટાં (અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી)
- 1/2 ઘંટડી મરી (કોઇ રંગ)
- 2 લવિંગ લસણ
- 1 સેલરી રિબ (અદલાબદલી)
- 1 tbsp લીંબુ સરબત
- 1/2 મીઠી ડુંગળી (ક્વાર્ટર)
- 3 tbsp લાલ વાઇન સરકો (અથવા બલ્સમિક સરકો)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- ડૅશ કાળા મરી
- 1 tsp તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 tsp તાજા તુલસીનો છોડ (અદલાબદલી)
- વૈકલ્પિક: 1/4 tsp. લાલ મરચું મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- તમારા કડક શાકાહારી ગઝપાચા બનાવવા માટે, બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં કાકડીની ટુકડા, અદલાબદલી ટામેટાં, ઘંટડી મરી, લસણ, સેલરી, લીંબુનો રસ અને ડુંગળી મૂકો, જો જરૂરી હોય તો બૅચેસમાં કામ કરો.
- લાલ વાઇન સરકો અથવા બલ્સમિક સરકો, મીઠું અને મરી અને પ્રક્રિયા ઉમેરો અથવા સરળ અથવા લગભગ સરળ (ગમે તે પોત તમે પસંદ કરે છે દંડ છે) સાથે મિશ્રણ કરો.
- આગળ, સેવા આપતા બાઉલમાં પરિવહન કરો અને તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો છોડ માં જગાડવો.
- વરખ અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે તમારા સેવા આપતી બાઉલને કવર કરો અને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, અથવા જ્યાં સુધી તમે તમારા ગાઝ્પાચોને સેવા આપવા માટે તૈયાર ન હો ત્યાં સુધી. તમે પ્રસ્તુતિ માટે વધારાની તાજી વનસ્પતિઓ સાથે સુશોભન કરી શકો છો, જો તમે ઇચ્છો છો, અથવા, કેટલાક કર્કશ ક્રેઉટન્સ અથવા કદાચ કેટલાક એવોકાડો કાપી નાંખે સાથે વ્યક્તિગત પિરસવાનું ટોચ.
- એક હળવા કચુંબર અને કેટલાક આર્ટિજનલ અથવા હોમમેડ બ્રેડ અને બલ્સમિક સરકો અને ઓલિવ ઓઇલની સાથે પ્રકાશ અને સંપૂર્ણ ભોજન માટે સ્કિની માટે સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 116 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 423 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |