ગ્રીકમાં: κοτόπουλο σκορδάτο, ઉચ્ચારણ કોહ-ટૂ-પીહ-લોહ સ્કૉર-થાહ-થીહ
આ એક પરંપરાગત ગ્રીક ચિકન વાનગી છે જે તહેવારો અને રજાઓના ઉજવણીઓમાં સેવા આપે છે જે બનાવવા માટે સૌથી સરળ વાનગીઓમાંનું એક બને છે, અને સૌથી વધુ ખવડાવવા માટે આકર્ષાય છે. તમે માત્ર એક ઓરેગનિયો, લસણ, ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ મિશ્રણમાં ચિકન ટુકડાઓ અને બટાટા ભઠ્ઠીમાં. જો તે તમારા મનપસંદ સ્વાદોમાંથી એક ન હોય તો તમે લસણને ઘટાડી શકો છો; ચિંતા કરશો નહીં - લીંબુ અને ઓરેગોનોના ક્લાસિક સ્વાદ હજુ પણ આ વાની અનન્ય ગ્રીક બનાવશે.
ખાતરી કરો કે તમે આ વાનગી માટે ભૂમધ્ય અરેગોનોનો ઉપયોગ કરો છો - એક ગ્રીક વિવિધ સારી પણ છે તમે મેક્સીકન ઓરેગોનોનો ઉપયોગ કરવા માગતા નથી કારણ કે તે લિકોરીસીસ અને સાઇટ્રસના સંકેતો ધરાવે છે જ્યારે ગ્રીક આવૃત્તિ વધુ માદક અને ધરતીનું સ્વાદિષ્ટ છે.
રેસીપી ચિકન અને બટાકાની સમાવેશ થાય છે કારણ કે તમે ભોજન રાઉન્ડ જરૂર છે કાકડીઓ અને ટમેટાં એક સરસ કચુંબર છે .
તમને જરૂર પડશે
- 3 1/4 થી 3 3/4 પાઉન્ડ ચિકન (ક્વાર્ટરમાં ઘટાડો)
- 3 1/2 પાઉન્ડ બટાકા
- 1/4 કપ લીંબુનો રસ (2 થી 3 મધ્યમ લીંબુનો રસ)
- 2 ચમચી મીઠું
- 1 હેપિંગ ચમચી સૂકા ઓરેગેનો
- 1/2 ચમચી મરી
- 8 લવિંગ લસણ (ઉડી અદલાબદલી)
- 1/2 કપ ઓલિવ તેલ
- 1 1/2 કપ પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat oven 350 F (176 C).
- ચિકન અને પટ સૂકું વીંછળવું. બટાકાની છાલ અને ક્વાર્ટરમાં કાપીને, લંબાઈથી મીઠું અને મરી ચિકન અને બટાકાની
- એક શેકેલા પાનમાં ચિકનને સ્થાનાંતરિત કરો અને બટાટા ઉમેરો, અને ચિકનની આસપાસ અને તેની આસપાસ રાખો. ઓરેગોનો, લસણ, ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો, પાનમાં સરખે ભાગે વહેંચણી વહેંચો.
- પાણી અને ભઠ્ઠીમાં કુલ 1 કલાક અને 40 મિનિટ સુધી ઢાંકીને ઉમેરો. હાફવે (50 મિનિટમાં), ચિકન ચાલુ કરો અને શેકેલાને ચાલુ રાખો.
- પાનમાં થોડો પાણી હજી બાકી છે તે સુનિશ્ચિત કરવા સમયાંતરે તપાસ કરો. જો જરૂરી હોય તો, 1/4 થી 1/2 કપ વધુ ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1519 |
| કુલ ચરબી | 81 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 19 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 41 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 332 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,516 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 81 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 115 ગ્રામ |