આ ડબલ પોપડો 10-ઈંચ પાઇ કણક રેસીપી અપ ચપળ અને થર કે પડવાળું બનાવે છે અને તમે તેને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે પ્લાસ્ટિકમાં આવરિત ખંડ તાપમાન પર આરામ દો સાથે કામ કરવા માટે સરળ છે. તે તમને મદદ કરવા માટે થોડું ફ્લાલ્ડ સિલિકોન સાદડીનો ઉપયોગ કરવા માટે મદદ કરે છે.
હળવા પોપડા માટે થોડું દૂધ સાથે અથવા ઘાટા પોપડા માટે ઇંડા ધોવા માટે ટોચની (પરંતુ ફ્લુટેડ ધાર નહીં) બ્રશ કરવાનું યાદ રાખો, અને ઇચ્છિત હોય તો, ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.
આ પોપડો મીઠો અને રસોઇમાં રસદાર વાનગીઓ જેમ કે કિસિસ (ખાંડના છંટકાવ વિના) માટે કામ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 2/3 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 કપ શોર્ટનિંગ (કૂલ-મરચું; માખણ-સ્વાદવાળી શોર્ટનિંગનો ઉપયોગ કરી શકો છો)
- 4 થી 8 ચમચી પાણી (હિમ ઠંડા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, લોટ અને મીઠું ભેગા કરો. પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, કણકના સ્વરૂપમાં આરસ-કદના ક્લસ્ટરો સુધી ટૂંકાવીને કાપી.
- કણક પર પાણી છંટકાવ અને, શરૂઆતમાં પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, થોડું મિશ્રણ કરો. પછી, ફક્ત તમારી આંગળીના ઉપયોગથી, બોલ બનાવવા માટે કણકને એકસાથે લાવો.
- અડધો ભાગ અડધા ભાગમાં વિભાજીત કરો, ડિસ્કમાં આકાર કરો અને પ્લાસ્ટિકમાં દરેક લપેટી. તેમને રોલિંગ પહેલાં ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ પહેલાં ઓરડાના તાપમાને આરામ આપો.
- થોડું રોલિંગ પીન થોડું કરો અને થોડું આછો સિલિકોન સાદડી અથવા બીજી સપાટી પર કણકના દરેક ભાગને રોલ કરો. 10 ઇંચના પાઇ માટે ઓછામાં ઓછા 12-ઇંચનું વ્યાસ રોલ કરો. પાઇની અંદર ભરો અને ભરો.
- તળિયે અને એકસાથે ટોચ પર, દબાવીને અને ઉપરના ભાગમાં ઉપરની બાજુએ ઓવરહેન્ગીિંગ ભરવા અને ટોચ પર બીજા રોલેડ પોપટ મૂકો, અને સરખેસરખા અંતરાલો પર તમારા અંગૂઠો અને તર્જની વચ્ચે કણકને પિન કરીને ધારને વાંસળી કરો.
- મીઠાઈ રેસીપી માતાનો દિશાઓ અનુસાર ગરમીથી પકવવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 140 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 4 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 88 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |