ડાર્ક મીટ ચિકન

ચિકન એક અમેરિકન મુખ્ય છે: મોટાભાગના ભાગમાં, અમે શ્યામ માંસ પર સફેદ માંસ પસંદ કરીએ છીએ, જે વાસ્તવમાં દુનિયાભરના મોટાભાગના દેશોમાં પસંદ કરવામાં આવે છે! જો તમે શ્યામ માંસને અવગણતા રહ્યા છો, કારણ કે તમને લાગે છે કે સફેદ માંસ તંદુરસ્ત છે, તો શા માટે તમને વધુ પડતી શ્યામ માંસ પસંદ કરવી જોઈએ તે વિશે વાંચો, અને તમે વૉલેટ જોતાં ચિકન માટે કેવી રીતે સ્માર્ટ ખરીદી શકો છો તેની કેટલીક ટીપ્સ માટે

તો શું તફાવત છે?

પોષણયુક્ત બોલતા સફેદ માંસમાં ઓછા ચરબી અને કેલરી હોય છે, અને વધુ પ્રોટીન હોય છે, પરંતુ શ્યામ માંસમાં વધુ લોખંડ, સેલેનિયમ, અને જસતનો સમાવેશ થાય છે. એકંદરે ચિકન, સફેદ અને શ્યામ બંને, બી વિટામિન્સ, કેલ્શિયમ, વિટામિન ડી અને વધુ સમૃદ્ધ છે.

સ્વાદ વિશે શું? વય-જૂના ચર્ચા છે: સફેદ કે શ્યામ માંસ, સાથે સાથે તે વ્યક્તિગત પસંદગીમાં આવે છે! સત્ય એ છે કે સફેદ માંસમાં ઓછી કેલરી અને ચરબી હોય છે, શ્યામ માંસ થોડી સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ અલબત્ત, તે વ્યક્તિને અલગ અલગ હોય છે.

તમારા બટવો જોઈ રહ્યાં છો? શ્યામ માંસ ખરીદવું એક સારો વિચાર છે, કારણ કે મોટાભાગના ભાગમાં, તે ઓછી ખર્ચાળ છે. જો તમે શ્યામ માંસ પસંદ કરો છો, તો તમારા પ્લેટના પોષણને સંતુલિત કરવા માટે વધુ veggies અને આખા અનાજનો એક નાનો ભાગ જોડી દો.

ચિકન ટીપ્સ બચત વધુ નાણાં: તાજા અથવા સ્થિર? જ્યારે ચિકન માટે શોપિંગ જાણતા હોય કે પોષક, સ્વાદ અથવા રસોઈના દૃષ્ટિકોણથી કોઈ તફાવત નથી, પરંતુ ફ્રોઝન ઓછામાં ઓછો ખર્ચાળ હશે અને પીગળી જવા માટે સૌથી વધુ સમય લેશે.

રેફ્રિજરેટરમાં સામાન્ય રીતે 24 પાઉન્ડ દીઠ પાંચ પાઉન્ડ અથવા ઠંડા પાણી હેઠળના પાઉન્ડ દીઠ 30 મિનિટ.

પૂર્વ મરીન ચિકન વિશે શું? પૂર્વ-મરીન ચિકન ખાસ કરીને માંસ જાતે marinating કરતાં વધુ ખર્ચ અને સોડિયમ, શર્કરા, અને તે પણ એલર્જન સાથે લોડ અથવા plumped હોઈ શકે છે જેથી લેબલ્સ કાળજીપૂર્વક વાંચો!

તૈયારી કરી શકાય તેવા ટુકડા અથવા સ્તનો ખરીદતી વખતે, હંમેશા માંસની નીચે જુઓ અને "મૂત્રાશય" ની તપાસ કરો, જે શોષક શીટ છે જે વધુ પડતા ભેજને એકત્રિત કરે છે જે કુદરતી રીતે માંસમાંથી બહાર નીકળી જાય છે. ખાસ કરીને, લાંબા સમય સુધી માંસ આ કિસ્સામાં બેઠા છે, મૂત્રાશય પર વધુ ભેજ. પેકેજમાં કેટલી ભેજ છે તે જોવા માટે માંસ પર નીચે દબાવો, અને તે પસંદ કરો કે જેનું ઓછું કે નાનું તરણ નથી.

રસોઇ કરવા માટે તૈયાર છો? જો શક્ય હોય તો, હંમેશા મરઘીઓને ચામડી પર કુકરો. ચામડી અને માંસ વચ્ચેના પાતળા પટલને ભેજમાં રાખવામાં આવે છે, માંસને રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ રાખવામાં આવે છે, અને વાસ્તવમાં, માંસમાંથી ચરબી દૂર કરે છે. તમે રસોઈ પછી સરળતાથી ત્વચા દૂર કરી શકો છો.