થોડું હૂંફાળું મધ અને કિનકટને રસોઈ કરવા માટે તેમના આકર્ષિત મીઠી ખાટું સ્વાદને ઉપયોગમાં લેવા માટે ઉપયોગમાં લે છે જ્યારે ઉનાળાના શિયાળા અને પ્રારંભિક વસંત સમાપ્ત થઈ જાય છે. હું તેમને દહીં અથવા રિકોટ્ટા અથવા આઈસ્ક્રીમ પર ચમચી લઉં છું - કેટલાક toasted, અદલાબદલી અખરોટ ક્યાં તો નુકસાન નથી. તેઓ પેનકેક અથવા રોટી પર પણ સ્વાદિષ્ટ છે. જારમાં કુમક્વ્ટ-મધની સીરપ હેમ અથવા શેકેલા ડુક્કર માટે એક સ્વાદિષ્ટ ગ્લેઝ તરીકે કામ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ્સ કુમ્ક્ટ્સ
- 3 કપ પાણી
- 2 કપ મધ
- 1/2 કપ ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- બોઇલમાં પાણીથી ભરેલી કેનિંગ કેટલ ખરીદો.
- આ દરમિયાન, કુમ્ક્ટ્સના દાંડાને કાપી નાંખે છે. કાં તો દરેક કુમ્ક્વટમાં એક નાના છિદ્ર અથવા બે ટુકડાને કાપી નાખીને અથવા સંપૂર્ણ આખા ફળો માટે ટૂથપીંક અથવા અડધા ભાગમાં કુમ્ક્ટ્સ કાપીને બીજને પહેલાથી દૂર કરવામાં આવેલા બીજ સાથે ઓછા ભવ્ય છિદ્ર માટે દૂર કરો.
- એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક બોઇલ માત્ર પાણી, મધ, અને ખાંડ લાવવા કુમ્ક્ટ્સ ઉમેરો અને મિશ્રણને પાછું એક બોઇલમાં લાવો. એક સ્થિર સણસણવું અને રસોઇ કરવા માટે ગરમીને સમાયોજિત કરો, કોઈ પણ ફીણ કે જે વિકાસ પામે છે ત્યાં સુધી કુમ્ક્ટ્સ ટેન્ડર છે, લગભગ 25 મિનિટ છિદ્ર માટે અને સંપૂર્ણ કુંજટ માટે 40 મિનિટ સુધી.
- ગરમ કૂમ્ક્ટ્સને લીટર પર જંતુરહિત અડધા પિન અથવા પિન્ટ બરણી અને સ્ક્રૂમાં તબદીલ કરો. હોટ-વોટર પ્રક્રિયા 10 મિનિટ માટે ડબ્બાના કેટલમાં બરણી.
- જાર દૂર કરો અને તેમને છ મહિના સુધી ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખતા પહેલાં તેમને ઠંડી દો. જાર ખોલવામાં આવે તે પછી, તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
ક્યારેય નહીં કે પહેલાં સાચવેલ? વિહંગાવલોકન માટે સરળ હોમ કેનિંગ માટેના 10 પગલાં તપાસો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 51 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |