બળતરા ઘણા લાંબા સમયની તીવ્ર પરિસ્થિતિના મૂળ કારણ હોવાનું કહેવાય છે, તેથી બળતરા બરાબર શું છે અને તે કેવી રીતે તેને તંદુરસ્ત સ્તર સુધી રાખી શકીએ? અને કયા ખોરાક આપણને તે લડશે?
હું નિસ્યંદન શરીરની પ્રતિરક્ષા પ્રતિભાવનો એક સ્વાભાવિક ભાગ છે - તે હંમેશા ખરાબ વસ્તુ નથી. શરીરમાં બળતરાના સંકેતો છે કે ત્યાં ઇજા અથવા એક વિસ્તાર છે જેની કાળજી અને રક્ષણની જરૂર છે. કેટલીકવાર, જો અમારી પાસે પોષક તત્ત્વોનો યોગ્ય સંતુલન ન હોય તો બળતરા સ્વ-રિઇનફોર્સીંગ બની શકે છે.
વધુ બળતરા વિરોધી ખોરાક સહિતના ડાયેટરી સુધારાઓ, ક્રોનિક બળતરાના કેટલાક લક્ષણોનું સંચાલન કરવા માટે કુદરતી રીતે હોઈ શકે છે.
બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવતા કેટલાક ખોરાક શું છે?
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ક્રાનબેરી, સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ, કાળા અને બ્લૂબૅરી એન્ટીઑકિસડન્ટોના સમૃદ્ધ છે, જેમ કે તેમના ડાર્ક જાંબલી અને લાલ કલર દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે. તેમનો રંગ એન્થોકયાનિન્સ અથવા પ્લાન્ટ રંજકદ્રવ્યોમાંથી આવે છે જે કેન્સર, ડાયાબિટીસ, ન્યુરોલોજિકલ ડિસઓર્ડ્સ અને સંધિવા અને લેબોરેટરીના અભ્યાસોમાં સંધિથી બચવા સંભવિત દર્શાવ્યા છે.
ચેરીઓ, ખાટાના ચેરી, ખાસ કરીને બળતરા વિરોધી ખોરાક તરીકે ઓળખાય છે. ચેરીમાં ફલેવોનોઈડ અને કેરોટોનોઇડ ફોટોન્યુટ્રિઅન્સમાં મજબૂત બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે. યુસી ડેવિસ ખાતે કરવામાં આવેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે રૅલમાં બળતરાના માર્કર્સમાં ચેરીના નિયમિત વપરાશમાં ઘટાડો થયો છે. અવલોકનમાં સી-રિએક્ટિવ પ્રોટિનમાં 25 ટકા ઘટાડો સામેલ છે, જે સંભવિત રૂપે હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકના જોખમ સાથે સંકળાયેલ બળતરાનો માર્કર છે.
ઓરેગોન હેલ્થ એન્ડ સાયન્સ યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ જાણવા મળ્યું છે કે તીવ્ર ચેરીઓને બળતરા અસ્થિવા સાથેના ફાયદાકારક લાભ થઈ શકે છે, પીડાને વધુ અસરકારક રીતે મેનેજ કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
ઓલી માછલી, શણ અને ચિયા બીજ અને અખરોટ - બધા ઓમેગા -3 સમૃદ્ધ ખોરાક - શક્તિશાળી બળતરા સેનાનીઓ છે. ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ બળતરા ઘટાડે છે અને બળતરાના માર્ગોને પણ અવરોધે છે.
ડો વેઇલના જણાવ્યા મુજબ, ઓમેગા -3 પણ સાઇટોકીન્સના પ્રકાશનમાંથી 40 થી 55 ટકા, સાંધાને નાશ કરવા અને બળતરા પેદા કરવા માટે જાણીતા પ્રતિકારક સિસ્ટમ પરમાણુઓને દબાવી દે છે. શણના અન્ય ફાયદાઓ ખાસ કરીને ફાઈબર અને ફાયટોકેમીકલ્સ જેવા કે લગ્નેન્સ. પ્લાન્ટ લિન્ગન્સમાં સમૃદ્ધ ખોરાકમાં કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર બિમારીના જોખમમાં ઘટાડા સાથે સંકળાયેલા છે.
ઉદારતાથી મસાલાનો ઉપયોગ કરો! કાયેન્ને, આદુ અને હળદર શક્તિશાળી છે. કાયેન મરીમાં શક્તિશાળી બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે, અને બીજકમાં અમારા કોશિકાઓનું રક્ષણ કરે છે. કાયેન્ને સંધિવા અને પીઠનો દુખાવોમાંથી રાહત મેળવવા માટે પણ ઉપયોગી છે. આદુ પણ પીડા ઘટાડવા માટે જાણીતું છે. જીંજરોલ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે અને સંધિવાથી સંબંધિત અગવડતા અને સોજોને ઘટાડવામાં દર્શાવવામાં આવ્યા છે. આખરે હળદર, આદુ પરિવારના એક પ્લાન્ટમાં, શક્તિશાળી કર્ક્યુરિન ધરાવે છે, અને પ્રક્રિયા પર હકારાત્મક અસર થઈ શકે છે જે બળતરા અને પીડા પેદા કરે છે.
તમારી શોપિંગ સૂચિ માટે અન્ય ફાયદાકારક બળતરા વિરોધી ખોરાક? લીલી ચા, અને ઘેરા લીલા શાકભાજી, દાડમ અને હા, ડાર્ક ચોકલેટ (ખાંડ પકડી રાખો!). વાઇબ્રેટ રંગીન ખોરાક પસંદ કરવાથી એન્ટીઑકિસડન્ટો મેળવવા અને તંદુરસ્ત બળતરા પ્રત્યુત્તર મેળવવાની એક ચોક્કસ રીત છે.