ટોચના 10 તુર્કી ડ્રાય બ્રાય વિચારો

ડ્રાય બ્રિનેંગ એ પરંપરાગત ભીની બ્રિનેંગનો એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે (જુઓ પગલું દ્વારા તૈર્ગી ટર્કી પગલું જુઓ) . આ પ્રક્રિયામાં પાણી અથવા ફળોના રસના ગેલનની આવશ્યકતા નથી, અથવા વધુ કંટાળાજનક ભીનું બ્રિનીંગ તકનીકમાં ગમે તે પ્રવાહી પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે. મીઠું માં ટર્કી કોટિંગ દ્વારા એક ટર્કી કામો ડ્રાય brining . મીઠું માંસમાંથી ભેજ બહાર કાઢે છે. તે પાણી મીઠું અને સીઝનિંગ્સ સાથે જોડાયેલું છે, જે લવણ બનાવે છે. એકવાર ખારાશનું ખારાશ યોગ્ય એકાગ્રતા સુધી પહોંચે છે, પછી જળને સ્વાદમાં લઈને તેના સ્વાદને લઈને અને ટર્કીને રસદાર અને વધુ સુગંધી બનાવે છે.

તૂર્કીને યોગ્ય રીતે સૂકવવા માટે, ખાતરી કરો કે મીઠુંનું મિશ્રણ સારી રીતે જોડાયેલું છે. અમે એકસાથે ઘટકોને અંગત સ્વાર્થ માટે મોર્ટાર અને મસાડાનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. પક્ષીની સમગ્ર સપાટી પર, અંદર અને બહાર, સમાન રીતે વિતરણ કર્યું. ચામડીની નીચે કેટલાકને પણ વિચારવું એ એક સારો વિચાર છે એકવાર કોટેડ, પ્લાસ્ટિક બેગમાં ટર્કી લપેટી, શક્ય તેટલી હવામાં દૂર કરો. પછી લગભગ 36 કલાક માટે ઠંડુ કરવું, દર 12 કલાકમાં ફરી વળવું.

• 01 ના 10

  સેવરી સુકા ટર્કી બર્ના

  • 3 tablespoons / 45 mL ટેબલ મીઠું (1/4 કપ / 60 એમએલ કોશર મીઠું)
  • 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ ખાંડ
  • 2 ચમચી / 10 એમએલ સુકા થાઇમ
  • 2 ચમચી / 10 એમએલ સુકાઈ રોઝમેરી
  • 2 ચમચી / 10 એમએલ સૂકા ઋષિ

• 10 ના 02

  નારંગી-સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સુકા તુર્કી લવણ

  • 3 tablespoons / 45 mL ટેબલ મીઠું (1/4 કપ / 60 એમએલ કોશર મીઠું)
  • 2 tablespoons / 30 એમએલ નારંગી ઝાટકો
  • 2 ચમચી / 10 એમએલ સુકા થાઇમ
  • 1 ચમચી / 5 એમએલ લસણ પાવડર

• 10 ના 03

  હોલીડે સુકા ટર્કી બર્ના

  • 3 tablespoons / 45 mL ટેબલ મીઠું (1/4 કપ / 60 એમએલ કોશર મીઠું)
  • 2 ચમચી / 10 એમ.એલ. બ્રાઉન ખાંડ
  • 1 ચમચી / 5 મીલી કાળા મરી
  • 1 ચમચી / 5 એમએલ ચીની મસાલા તરીકે વપરાતો એક કંદ
  • 1 ચમચી / 5 એમએલ જમીન આદુ

• 04 ના 10

  ચિલી-લાઈમ તુર્કી સુકા બ્રિને

  • 1/4 કપ / 60 એમએલ ટેબલ મીઠું (5 ચમચી / 75 એમએલ કોશર મીઠું)
  • એક ચૂનોનો ઝાટકો
  • 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ સૂકા મરીના ટુકડા
  • 2 ચમચી / 10 એમએલ સૂકા પીપિકા

• 05 ના 10

  મશરૂમ મીઠું તુર્કી સુકા ખારા

  • 1/4 કપ / 60 એમએલ કોશર મીઠું
  • 1 સૂકવેલ મોર્લૂમ મશરૂમ
  • 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ સૂકવેલા થાઇમ
  • 2 ચમચી / 10 એમએલ સુકા જ્યુનિપર બેરી
  • 1 ચમચી / 5 એમએલ સૂકા મસ્ટર્ડ

• 10 થી 10

  ઋષિ અને લસણ સુકા બ્રાયન

  • 1/4 કપ / 60 એમએલ ટેબલ મીઠું (5 ચમચી / 75 એમએલ કોશર મીઠું)
  • 3 લવિંગ લસણ
  • 8 તાજી ઋષિ નહીં, ઉડી અદલાબદલી
  • 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ સફેદ ખાંડ
  • 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ જમીન કાળા મરી

• 10 ની 07

  ધૂમ્રપાન કરાયેલ તુર્કી સુકા ખારા

  • 3 ચમચી / 45 મિલી ટેબલ મીઠું (4 ચમચી / 60 મીલ કોશેર મીઠું)
  • 2 tablespoons / 30 એમએલ સૂકવેલા tarragon
  • 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ જમીન કાળા મરી
  • 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ સફેદ ખાંડ

• 08 ના 10

  પીવામાં ક્ષાર ટર્કી સુકા ખારા

  • 1/4 ચમચો / 60 એમએલની ક્ષારાવાળું મીઠું
  • 2 લવિંગ લસણ
  • 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમજી જમીન જીરું
  • 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ સફેદ ખાંડ
  • 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ જમીન કાળા મરી

• 10 ની 09

  એપલ સ્પાઈસ ટર્કિન બ્રાઇન

  • 3 ચમચી / 45 મિલી ટેબલ મીઠું (4 ચમચી / 60 મીલ કોશેર મીઠું)
  • 4 સ્લાઇસેસ સૂકા સફરજન, ઉડી અદલાબદલી
  • 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ બ્રાઉન ખાંડ
  • 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ જમીન લવિંગ
  • 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ જમીન જાયફળ

• 10 માંથી 10

  લેમન અને રોઝમેરી સુકા ટર્કી

  • 3 ચમચી / 45 મિલી ટેબલ મીઠું (4 ચમચી / 60 મીલ કોશેર મીઠું)
  • 3 લીંબાઓનો ઝેસ્ટ
  • 2 tablespoons / 30 એમએલ તાજા રોઝમેરી સોય કચડી
  • 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ જમીન કાળા મરી
  • 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ સૂકવેલા થાઇમ