અમે બધા જાણીએ છીએ કે અમારા veggies ખાય મહત્વનું છે - ઓછામાં ઓછા પાંચ servings એક દિવસ, બોલ કેન્સર વોર્ડ, અમારા કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર સુધારવા, ઓછા મૂડી લાગે છે, અને અમે કરી શકો છો તરીકે તંદુરસ્ત રહેવા. પરંતુ કેટલીક વસ્તુઓ વધુ (ઓવરક્યુકીંગ, કદાચ) વધુ શાકભાજી કરતાં આ મહત્વપૂર્ણ ખોરાક જૂથને બંધ કરવા માટે કરશે, જે તેમના શ્રેષ્ઠ ન હોય; ક્યાંતો તેઓ ખરાબ સ્થિતિમાં ખરીદવામાં આવ્યા હતા અથવા યોગ્ય રીતે નિયંત્રિત અથવા ન સંગ્રહિત કરવામાં આવ્યા હતા.
પેદાશ નવેસરથી છે તે તમે કેવી રીતે કહી શકો? અહીં કેટલીક ટીપ્સ યાદ રાખવા સરળ છે:
કેવી રીતે પસંદ કરો: વાઇબ્રન્ટ રંગ, સ્વચ્છતા, સ્કિન્સમાં સરળતા અને થોડા અથવા કોઈ ખામીઓ માટે શાકભાજી પસંદ કરો. શાકભાજી વય સારી નથી, તેથી ચીમળાયેલ, ફૂલો અથવા ડાર્ક કે નરમ ફોલ્લીઓ ધરાવતા એવા લોકોથી દૂર રહો. સ્કિન્સ સરળ અને કરચલીઓ વગર હોવી જોઈએ (સ્ક્વોશમાં પ્રાકૃતિક રેડીજ જેવી વસ્તુઓ સિવાય) અને તમામ સ્કિન્સના રંગો જીવંત હોવા જોઈએ. ત્યાં કોઈ બીબામાં, કોઈ તિરાડો અથવા આંસુ ન હોવો, અને કોઈ શ્યામ ફોલ્લીઓ ન હોવા જોઈએ. તમારા ડોલર માટે શ્રેષ્ઠ મૂલ્ય મેળવવા માટે, ફક્ત ત્રણ અથવા ચાર દિવસ માટે તમે જે ખાઈ શકો છો તેની ખરીદી કરો અને હંમેશા સિઝનમાં શું છે તે યાદ રાખવાનું યાદ રાખો અને શું શ્રેષ્ઠ છે તે સ્થાનિક છે!
ઘરેલુ સંગ્રહ ટીપ્સમાં: પ્લાસ્ટિકની બેગ અથવા ભુરોના બેગની જગ્યાએ લીલોતરી રાખવાના બેગનો ઉપયોગ કરો (જે પ્રોડક્ટ્સમાં ઉપલબ્ધ છે), જે ભેજને જાળવી શકે છે અને શિથિલ થવાની અને રોટિંગ માટે સમયને ઝડપી બનાવી શકે છે. બીજી તકનીક કાગળનાં ટુવાલમાં veggies લપેટી છે અને તેમને હવાચુસ્ત પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર, અથવા કોરોરાટેડ પ્લાસ્ટિક બેગમાં સંગ્રહિત કરે છે.
ટોમેટોઝ, મશરૂમ્સ અને બટાકાની શ્રેષ્ઠ કાઉન્ટર પર રાખવામાં આવે છે, પરંતુ બીજું બધું જ રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
તમારા શાકભાજીઓને પહેલેથી જ, સમયની આગળ નહીં, વાઈબલ્સ, મોલ્ડ અને પ્રારંભિક બગાડવાથી બચાવવા પહેલાં ધૂઓ. સાફ કરવા માટે, ઠંડા પાણીમાં શાકભાજી પકડી રાખો અથવા તેમને ઠંડા પાણીમાં ખાડો, પછી મીણ, ગંદકી, બગ્સ અને અન્ય અવશેષોને ઉત્પન્ન બ્રશથી દૂર કરો, જે તમે સામાન્ય રીતે તમારા સ્થાનિક સુપરમાર્કેટના ઉત્પાદન વિભાગમાં શોધી શકો છો.
પહેલાથી પેક કરેલ કચુંબર ગ્રીન્સને સામાન્ય રીતે બીજું રસ્ટિંગ કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ તેની ખાતરી કરવા માટે કાળજીપૂર્વક તેમને તપાસો. જો તમે ફરીથી રિન્સિંગ કરવાનું સમાપ્ત કરો છો, તો વધારાની ભેજ બહાર કાઢવા માટે કચુંબર સ્પિનરનો ઉપયોગ કરો. પૂર્વ-પેક્ડ ક્રુડીટીસને વધારાની ધોવા માટે જરૂર નથી. મશરૂમ્સ પાણીમાં ભળી ન જોઈએ; તેના બદલે, નરમ-છલકાઇ બ્રશ અથવા ભીના કાગળ ટુવાલ સાથે ગંદકીને હળવેથી સાફ કરો.
અંગૂઠોનો સામાન્ય નિયમ, જો તમે ચામડી ખાઈ જશો અને પીઅલનો ઉપયોગ કરશો નહીં, તો તમારે તેને શુદ્ધ ધોવા જોઇએ. જો તે વધારાની ગંદા ઉપયોગ પેદા બ્રશ અને veggie ધોવું લાગે છે.