ડીપ ફ્રાઇડ કોર્ન ડોગ્સ

આ મકાઈના શ્વાનો કોર્નમેલ સખત મારપીટમાં અને ઊંડા તળેલા છે. આ રેસીપી માટે પ્રમાણભૂત કદના હોટ ડોગ્સ, કોકટેલ વિજેનર્સ, અથવા લિટલ સ્મોકીસનો ઉપયોગ કરે છે.

તે અસ્પષ્ટ છે જ્યારે પહેલો મકાઈનો કૂતરો બનાવવામાં આવ્યો હતો, પરંતુ ડુબાડવું, રાંધવાની અને હોલ્ડિંગ વિજેતાઓ અને અન્ય ખાદ્ય પદાર્થો માટે એક ઊંડા-ફ્રાઈંગ સાધન પર પેટન્ટ આપવામાં આવી હતી. 1929 ની રેસ્ટોરન્ટ અને હોટેલ સપ્લાય કેટલોગમાં ક્રુસ્ટી કોર્ન ડોગ બેકરનો પણ ઉલ્લેખ છે.

ડલ્લાસ, ટેક્સાસના નીલ અને કાર્લ ફલેચરએ ટેક્સાસના સ્ટેટ ફેરના સ્ટેન્ડ પરથી "ફ્લેચરનું મૂળ રાજ્ય ફેર કોરી ડોગ" વેચ્યું હતું. 1983 ના ન્યૂયોર્ક ટાઇમ્સના એક લેખ અનુસાર, ભાઈઓએ વાઈનરની આસપાસ વાસ્તવિક મકાઈના પાવડ મૂકવા માટે એક ઘાટનો ઉપયોગ કરીને કોઈની વાત સાંભળી હતી, પરંતુ તે ધીમી પ્રક્રિયા હતી, જે રસોઇ કરવા માટે 20 મિનિટ લાગી હતી. જ્યારે તેઓ એક કોર્નમેઈલ સખત મારપીટ પર કામ કર્યું અને સંપૂર્ણ કર્યું તેમની રચનાએ "અધિકાર" મેળવવા માટે લગભગ 60 પ્રયત્નો કર્યા, અને તેમણે 12 વર્ષ દરમિયાન ઘણા સુધારા કર્યા.

શ્રી ફ્લેચરના જણાવ્યા મુજબ, "ગુપ્ત" સખત મારપીટ મકાઈના ટુકડા, લોટ, ડિસાવ્ડ એજન્ટ્સ, આઇસ પાણી, મીઠું, ખાંડ અને 6 અન્ય ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે.

અમારી આવૃત્તિ સમાન ભાગો cornmeal અને લોટ, કેટલાક ખાંડ, ઇંડા, દૂધ, અને સીઝનીંગ સાથે કરવામાં આવે છે

આ પણ જુઓ
મેપલ અને બ્રાઉન સુગર બેકન-રેપેડ મિની હોટ ડોગ્સ

તમને જરૂર પડશે

• 1 કપ બધા હેતુ લોટ
• 1 કપ મકાઈના ટુકડા (પીળો)
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
• 3 ચમચી પકવવા પાવડર
• 1 ચમચી મીઠું
• 1 1/2 ચમચી મરચું પાવડર
• 2 મોટી ઇંડા
• 1 કપ દૂધ
• 1/4 કપ વનસ્પતિ તેલ
• 3 થી 4 કપ તેલ (અથવા ઊંડા શેકીને માટે શોર્ટનિંગ)
• 1 પાઉન્ડ હોટ ડોગ્સ (લગભગ 10, અથવા કોકટેલ હોટ ડોગ્સના 1 પાઉન્ડનો ઉપયોગ કરો)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. એક મિશ્રણ વાટકીમાં, લોટ, મકાઈના ટુકડા, ખાંડ, બિસ્કિટિંગ પાવડર, મીઠું અને મરચું પાવડર ભેગા કરો ; ઝટકવું અથવા સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે સૂકા મિશ્રણને જગાડવો.
2. બીજા વાટકીમાં, ઇંડાને દૂધ અને 1/4 કપ તેલ સાથે હરાવ્યું. ઇંડા અને દૂધના મિશ્રણને શુષ્ક ઘટકોમાં જગાડવો અને સખત મારપીટ થતાં સુધી ઝટકું ચાલુ રાખો.
3. વનસ્પતિ તેલને ઊંડા ફ્રાયરમાં 360 F માં ગરમ ​​કરો અથવા વનસ્પતિ તેલથી લગભગ અડધો ભરાયેલા એક ઊંડા, ભારે શાકપાન ભરો અને તાપમાનને માપવા માટે પાનની બાજુમાં ઊંડા-ફ્રાઈંગ થર્મોમીટરને જોડો.

1. હોટ ડોગ્સ માટે "હેન્ડલ" બનાવવા માટે દરેક હોટ ડોગમાં એક લાકડાના સ્કવઅર અથવા પોપ્સિકલ સ્ટીક દાખલ કરો.
2. સ્ટીક અથવા સ્કવિયરને પકડી રાખો, દરેક હોટ ડોગને સખત મારપીટમાં ડૂબવું, કોટને સંપૂર્ણપણે અને સમાનરૂપે ફેરવો.
3. 2 અથવા 3 બૅચેસમાં ફ્રાય મકાઈના શ્વાનો, આશરે 3 થી 5 મિનિટ સુધી અથવા સોનારી બદામી સુધી.
4. કાગળ ટુવાલ અથવા ભારે ભુરો કાગળ પર ડ્રેઇન કરે છે.