ન્યૂ ઝીલેન્ડની સહી કિવીફ્રેટ ચીન પાછા ફરશે
આશ્ચર્યજનક રીતે, જો કે તે ન્યુઝીલેન્ડ સાથે સૌથી સામાન્ય રીતે સંકળાયેલું છે, વાસ્તવમાં ચાઇનાના ચાંગ કીઆંગ વેલીમાં ઉત્પન્ન કરાયેલું કીવીફ્રે ચાઇનાએ તેના ઊંચા પોષક મૂલ્યને કારણે બાળજન્મ પછી બાળકો અને સ્ત્રીઓ માટે ટોનિક તરીકે ઉપયોગ કર્યો હતો પરંતુ ફળ તરીકે તેનો ક્યારેય આનંદ માણ્યો નથી.
એક્ટિનિડિયા ચાઇનેન્સિસ સૌપ્રથમ 1900 ના દાયકાની શરૂઆતમાં એક આભૂષણાત્મક વેલો તરીકે, એરોબોર્સ માટે સંપૂર્ણ તરીકે એશિયામાંથી નિકાસ કરવામાં આવી હતી. તે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં 1904 માં આવી પહોંચ્યો અને બે વર્ષ બાદ ન્યૂઝીલેન્ડ જવાનો માર્ગ શોધી કાઢ્યો.
હજુ સુધી તે ન્યૂઝીલેન્ડના લોકો હતા જેમણે રસદાર ફળની ક્ષમતાને માન્યતા આપી હતી, જે વનસ્પતિથી બેરી છે અને વ્યાપારી નફો માટે તેને ખેડવાની શરૂઆત કરી હતી. તે સમયે તે સામાન્ય રીતે ચિની ગૂસબેરી તરીકે ઓળખાતું હતું.
ચિની ગૂસબેરીનું નામ બદલીને
એક અગ્રણી ન્યુઝીલેન્ડ નિકાસકાર, ટર્નર્સ અને ગ્રોઅર્સે 1959 માં ચાઇનીઝ ગૂઝબેરી માટે નામની કીવીફ્રેટ અપનાવી હતી, જેમાં સામ્યવાદ વિરોધી લાગણીઓ અને ગ્રાહકોના હાલના મોનીકર દ્વારા નારાજગી થતી હોવાના વિચારથી યુ.એસ.ના વિતરકોએ નોંધ્યું છે કે "મેલનોટેટ્સ" નું સૌપ્રથમ સૂચિત નામ તરબૂચ અને બેરીઓ જ્યારે તેઓ દેશમાં દાખલ થયા ત્યારે ઊંચી આયાત ટેરિફને આધીન હતા.
ન્યૂઝીલૅન્ડર્સ કિવી તરીકે ઓળખવામાં આવતા ફળને કૃપાળુ નથી લેતા , તે કીવીફ્રેટ્સ પસંદ કરે છે . કિવિ ન્યૂઝીલૅન્ડની એક નાનકડા ઉડ્ડયનવાળા રુવાંટીવાળો બર્ડન છે અને ન્યુઝિલેન્ડરો માટે પોતાને એક સામાન્ય શબ્દ છે.
કિવીફ્રીટ માટે નવી લોકપ્રિયતા
1 9 80 ના દાયકાના નવલિકુ રસોઈપ્રથા દરમિયાન, કીવીફ્રેટને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ભારે લોકપ્રિયતા મળી હતી.
નવી કલ્ટીવર્સમાં બાળક "કીવોઝ" નો સમાવેશ થાય છે, જે હરિયાળી અને સરળ છે, કોષ્ટકના દ્રાક્ષના કદ વિશે અને તેમને જેટલા ખાવામાં આવે છે, અને વધુ ઉષ્ણકટિબંધીય સુગંધવાળી સુવર્ણ-સ્વાદવાળી વિવિધતા છે. કેલિફોર્નિયા યુ.એસ. પાકનો આશરે 95 ટકા ઉત્પાદન કરે છે, જોકે ઇટાલી વિશ્વની આગેવાન છે. ચાર મુખ્ય જાતો પૈકી, સૌથી લોકપ્રિય "હેવર્ડ" છે, જે ન્યૂઝીલેન્ડના બાગાયતશાસ્ત્રી હેવર્ડ રાઈટ દ્વારા વિકસાવવામાં આવેલી વિવિધતા છે.
ન્યુઝીલેન્ડ અને ચીલીની વિપરીત મોસમ ઉત્તરીય ગોળાર્ધમાં સમગ્ર વર્ષગાંઠમાં કિવીફુટ્સ સહેલાઈથી ઉપલબ્ધ છે.
કિવીફ્રેટ પ્રથમ નજરે અસ્પષ્ટ દેખાશે, પરંતુ તે રુવાંટીવાળું ભુરો બાહ્ય નીચે નીલમણિ લીલા માંસ અને ખાદ્ય નાના કાળા બીજને કેટલાકને સ્ટ્રોબેરીની યાદ અપાવે છે અને અન્યોને અનિવાર્ય છે. કિવીફ્રેતમાં વિટામિન સીની પ્રમાણમાં ઊંચી સાંદ્રતા અને કેળા તરીકે લગભગ એટલું પોટેશ્યમ છે. જોકે મોટાભાગના ગ્રાહકો તેમને છાલ કરે છે, ચામડી ખાદ્ય અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના શક્તિશાળી સ્ત્રોત છે.
જેમ જેમ તે તાજા અને મીઠાઈમાં ખાવામાં આવે છે, તેમ આ મીઠી, હજી થોડું ખાટું ફળ પણ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં સારું કામ કરે છે અને એન્ઝાઇમ ધરાવે છે જે વાસ્તવમાં માંસને ટેન્ડર કરી શકે છે. તમે તેમને હોમમેઇડ જામ્સ, વાઇન અને લિકર્સમાં ફેરવવા માટે વાનગીઓ પણ શોધી શકો છો. ન્યૂ ઝીલેન્ડના લોકોએ તેમની રાષ્ટ્રીય મીઠાઈ, પાવલોવા, તાજા કીવીરોટના સ્લાઇસેસ સાથે વારંવાર શણગારેલી છે.