01 ના 10
ડ્યુરીયન ફુટ-એક રસપ્રદ ઉષ્ણકટિબંધીય ડિલાઇટ
કૉપિરાઇટ Darlene એ શ્મિટ કંઈક અંશે દરિયાઈ આર્ચીનની જેમ જુએ છે, ડુરિયાંન એક ખાસ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ છે જે મુખ્યત્વે એશિયાઈ દેશોમાં જોવા મળે છે. તેને ફળોનો રાજા કહેવામાં આવ્યો છે કારણ કે તેના પ્રચંડ કદ (આશરે એક ફૂટ લાંબા), વજન, અને તેમાં ફળની માત્રા શામેલ છે. સામાન્ય રીતે, ડ્યુરીયન ક્યાં તો પ્રથમ સ્વાદ પર પ્રેમ છે અથવા નફરત. તેના ફળ મીઠો અને પોતરાંમાં મીઠાઈ છે, બહુ ઓછા રસ સાથે- તે તમને એક ક્રીમિકલ યાદ કરાવે છે. ડ્યુરીયન તાજા ખાવામાં આવે છે અથવા વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ બનાવવા માટે વપરાય છે.
ડુઅરિયન વિશેની આશ્ચર્યજનક બાબત એ છે કે તેની પાસે એક પ્રખ્યાત મજબૂત ગંધ છે - એટલું જ નહીં, તે દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં મોટાભાગના જાહેર સ્થળોએ પ્રતિબંધિત છે, જેમાં હોસ્પિટલો અને ટ્રેનોનો સમાવેશ થાય છે. મુસાફરી કરતી વખતે "નો ધુમ્રપાન" સંકેતોની બાજુમાં પોસ્ટ કરેલ "નો ડ્યુરિયન" સાઇન જોવા માટે પશ્ચિમના લોકો હંમેશા રમૂજી છે!
10 ના 02
ડ્યુરિયન માટે શોપિંગ
થાઇલેન્ડ ડુઅરિયનનું વિશ્વનું સૌથી મોટું નિકાસકાર છે અને અમેરિકામાં અહીં એશિયાના બજારો અથવા એશિયાની કરિયાણાની દુકાનોમાં ફળોનું વેચાણ કરવામાં આવે છે. પ્રકાશ રંગના સ્પાઇક્સને કોઈ ઘેરા કથ્થઈ પેચો અથવા સ્પાઈક્સ (વધુ ઉષ્ણતાના સંકેતો) વચ્ચેના સફેદ વગરના ભાગો માટે જુઓ. ડુઅરિયન ફળો સારી રીતે ફ્રીઝ કરે છે અને ઘણીવાર નિકાસ અને વેચવામાં આવે છે. રેફ્રિજરેટરમાં તમારા ડુઅરિયનને સ્ટોર કરો અથવા જ્યાં સુધી તમે તેને ખોલવા માટે તૈયાર ન હોવ ત્યાં સુધી ઠંડી જગ્યાએ રાખો.
10 ના 03
ડુઅરિયન ના ટોપમાં કટ બનાવો
કૉપિરાઇટ Darlene એ શ્મિટ ફળોને કાપી નાખવા માટે, સ્વચ્છ કટીંગ સપાટી પર ડુઅરીયન સ્ટેમ-સાઇડ મૂકો. વિશાળ, તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરવો, ડુઅરિયનની ટોચની જાડા ચામડીમાંથી કટ બનાવવા, આશરે 3 થી 4 ઇંચ લાંબા. જેમ તમે કાપી ગયા છો, તેમ તમારા અન્ય હાથથી ત્વચાને પાછો ખેંચો, જેમ દેખાય છે.
04 ના 10
ત્વચા ઉપરાંત પુલ
કૉપિરાઇટ Darlene એ શ્મિટ હવે તમારા છરીને નીચે મુકો અને ડ્યુરિયન ખોલવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો. ચામડી એકદમ સરળતાથી ફાડી જશે (ફક્ત સાવચેત રહો જ નહીં કે સ્પાઈક સામે તમાચો). તમે હવે સંપૂર્ણપણે durian ખોલવા માટે સમર્થ હોવા જોઈએ તમારા કટિંગ બોર્ડ પર બે છિદ્ર નીચે મૂકો.
05 ના 10
ફળ દૂર કરો
કૉપિરાઇટ Darlene એ શ્મિટ ચમચી (અથવા તમારા હાથ) નો ઉપયોગ કરીને, ફળના મોટા 'શીંગો' દૂર કરો એક પ્લેટ પર ફળ મૂકો.
10 થી 10
ફળ પ્રતિ સ્ટોન્સ દૂર કરો
કૉપિરાઇટ Darlene એ શ્મિટ ખાવું અથવા સેવા આપતા પહેલાં, પથ્થરો દૂર કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે કેટલાક દક્ષિણપૂર્વ-એશિયન દેશોમાં, આ પત્થરો ઉકાળવામાં આવે છે અથવા શેકેલા અને યોગ્ય જે પણ છે.
10 ની 07
કાપો અન્ય વિભાગો ખોલો
કૉપિરાઇટ Darlene એ શ્મિટ જેમ કહે છે, "પરંતુ રાહ જુઓ, ત્યાં વધુ છે!" અંદરની "શેલ" ના કેન્દ્ર નીચે સીમ સાથે કાપી તમારા છરી વાપરો અને તમે ફળ વધુ વિભાગો મળશે.
08 ના 10
વધારાના વિભાગો દૂર કરી રહ્યા છીએ
કૉપિરાઇટ Darlene એ શ્મિટ ચમચી અથવા તમારી આંગળીઓના ફળના વધારાના વિભાગો દૂર કરો અને પ્લેટમાં ઉમેરો.
10 ની 09
તમારા હાથ ધોવા
કૉપિરાઇટ Darlene એ શ્મિટ ડુઅરિયન સાથે કામ કરવું તમારા બધા દિવસના ડ્યુરીયનના ગંધને છોડી દે છે. અહીં એક ટીપ છે: ડ્યુરીયન ત્વચા દ્વારા (અથવા તેની આસપાસ અને) ગરમ પાણી ચલાવવાથી ખૂબ જ હળવા લય પાણીનું સર્જન થાય છે, જ્યારે સાબુ સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે તે ગંધ દૂર કરે છે.
10 માંથી 10
તમારી શ્રમના ફળને ખાવા-શાબ્દિક રીતે
એન્ડ્રુ યુનાંગસ્ટ / ફોટોગ્રાફરની ચોઇસ / ગેટ્ટી છબીઓ ડ્યુરિયન દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાંથી એક ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ છે, તેથી કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે ઘણા વાનગીઓ વિશ્વની તે ભાગમાંથી છે. ડ્યુરીયન સાથે લાઓટિયન ભેજવાળા ચોખા આપો, નારિયેળના દૂધ સાથે સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ. અથવા કદાચ હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ, ડુઅરિયન સાથે સુગંધિત હોય છે-વેનીલાથી સરસ ફેરફાર!
અને શ્રેષ્ઠ ભાગ એ છે કે ડ્યુરીયન ખૂબ તંદુરસ્ત છે, વિટામિન્સ અને ખનિજોની ઉચ્ચ પ્રમાણમાં. તે ફળોમાં વિશિષ્ટ છે જેમાં તે બી-કોમ્પ્લેક્સ વિટામિન્સ (શાકાહારીઓ માટે મહાન છે!) છે. તે ડાયેટરી ફાઇબરમાં પણ સમૃદ્ધ છે અને વિટામિન સી, પોટેશિયમ, આવશ્યક એમિનો એસિડ, કોપર, આયર્ન, અને મેગ્નેશિયમમાં ઉચ્ચ છે.