લાક્ષણિક રીતે કારામેલ છંટકાવ કરતા વેગન અને દૂધની એલર્જી સાથે ઠંડીમાં ભરેલા હોય છે. પરંતુ આ ડેરી ફ્રી કડક શાકાહારી કારામેલ પોપકોર્ન રેસીપી એક બનાવવા માટે cinch છે. પક્ષો અને રજાઓ માટે થોડો ભેટની બૅગ્સ અને બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે એકસરખું વર્તે છે તે જ રીતે તે સારું છે. એક ખાસ કડક શાકાહારી મીઠાઈ માટે, પછી તમે કારામેલ સાથે પોપકોર્ન નહીં, તમારી પસંદગીના કેટલાક ચોકલેટ હિસ્સામાં અને નટ્સ ઉમેરો! સંપૂર્ણપણે ઠંડક પછી પ્લાસ્ટિક બેગમાં શ્રેષ્ઠ રાખવામાં આવે છે, જો યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય છે તો આ પોપકોર્ન 2 અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે.
8 પિરસવાનું બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- પોપકોર્ન માટે:
- 1/2 કપ ઓલિવ તેલ (અથવા ગ્રેપસીડ તેલ)
- 4 ચમચી માર્જરિન (ડેરી ફ્રી સોયા)
- 1 કપ પોપકોર્ન કર્નલો (અનપ્પેડ)
- 1 ચમચી મીઠું
- કારામેલ માટે:
- 1 કપ ખાંડ
- 1 કપ શ્યામ
- ભુરો ખાંડ (પેક્ડ)
- 1/2 કપ પ્રકાશ મકાઈ સીરપ
- 3 tablespoons પાણી
- 3 tablespoons માર્જરિન (ડેરી ફ્રી સોયા)
- 1/2 ચમચી વેનીલા
- 1/2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- શરૂઆત પહેલાં, મીણના કાગળ સાથે જતી એક મોટી પકવવા શીટને એકાંતે ગોઠવો.
- પોપકોર્ન તૈયાર કરો. ઢાંકણ સાથે 4-5 ક્વાર્ટ સ્ટોકના પોટમાં, ગરમી પર તેલ, માર્જરિન અને પોપકોર્ન કર્નલોને ભેગા કરો, વારંવાર શક્ય તેટલી જ કર્નલને ગરમી કરવા માટે પાછળથી પોટને ધ્રુજારી. પ્રથમ કર્નલ પોપ થઈ જાય તે પછી, વાસણ પર ઢાંકણ મૂકો અને કર્નલોને બર્નિંગથી રાખવા માટે પોટને હલાવવાનું ચાલુ રાખો. એકવાર કર્નલોએ પોટ ભરેલો છે, પોપ પોપકોર્નને મોટા બાઉલમાં ફેરવો અને મીઠું સાથે ટૉસ કરો. કોરે સુયોજિત.
- કારામેલ બનાવો મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું (પોપકોર્નની જેમ જ પોટનો ઉપયોગ કરીને, તેને કારામેલ માટે ઉપયોગ કરવા પહેલાં ધોવા અને તેને સૂકવવા માટે ખાતરી કરો), શર્કરા, મકાઈ સીરપ અને પાણીને ભેગું કરો, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિશ્રણ કરો . ખાંડ ઓગળી જાય તે પછી, સ્ફટિકોને રચના કરવાથી અટકાવવા માટે સમયાંતરે ભીનું પેસ્ટ્રી બ્રશ સાથે પોટની બાજુઓ ધોઈને 8-10 મિનિટ સુધી, રંગમાં પ્રકાશ એમ્બર સુધી, અસ્થિર, મિશ્રણ ઉકળવા દો.
- ગરમી બંધ કરો અને ડેરી ફ્રી સોયા માર્જરિન અને વેનીલા ઉમેરો, કાળજીપૂર્વક માર્જરિન વિતરિત કરવા માટે stirring. (મિશ્રણ sputter કરશે, તેથી ખૂબ કાળજી રાખો!) ગરમી માંથી પાન દૂર કરો અને વિતરણ માટે stirring, મિશ્રણ ઉપર ખાવાનો સોડા છંટકાવ. તરત જ, પોપકોર્ન પર કારામેલ સૉસ રેડવું, વિતરણ કરવા માટે ઝડપથી stirring (કારામેલ ઝડપથી સખત કરશે). પોપકોર્નને તૈયાર શીટ પર ફેલાવો અને સેવા આપતા પહેલા સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. પોપકોર્ન રૂમના તાપમાને શુષ્ક, હવાચુસ્ત પાત્રમાં 2 અઠવાડિયા સુધી રાખશે.