કારામેલ હાર્ટ્સ ચોકલેટમાં ડુબાડવામાં આવેલાં હૃદય-આકારની કારામેલ્સ છે. આ હોમમેઇડ વેલેન્ટાઇન ડે કેન્ડી એક સુંદર, સ્વાદિષ્ટ પરંપરાગત truffles માટે વૈકલ્પિક છે. તમે આ રેસીપી માટે સ્ટોર-ખરીદેલ કારામેલ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા આ કારામેલ વાનગીઓમાંથી કોઈપણનો ઉપયોગ કરીને હોમમેઇડ કારામેલ્સનો બેચ બનાવી શકો છો. તેમને સાદા છોડો, અથવા અદલાબદલી બદામ, દરિયાઈ મીઠું, કોકો નિબ્બસ, અથવા તો સોનાના પર્ણ સાથે ટોચ છંટકાવ!
આ રેસીપી સિલિકોન હૃદય આકારના મોલ્ડ જરૂર છે, દારૂનું રસોડું દુકાનો અથવા ઘણા ઑનલાઇન સ્ટોર્સ માં શોધી શકાય છે. સિલિકોન બરફના ક્યુબ ટ્રે, જે સસ્તી અને વધુ સહેલાઈથી ઉપલબ્ધ છે, તે કેન્ડીને ઢંકાઈ કરવા માટે પણ કામ કરશે. નિયમિત કેન્ડી મોલ્ડ કામ કરશે નહીં કારણ કે મોલ્ડને લવચીક હોવું જરૂરી છે જેથી કેન્ડી પાછળથી બહાર નીકળી શકે.
તમને જરૂર પડશે
- 12 ઔંસ સોફ્ટ કારામેલ્સ
- વૈકલ્પિક: 1-2 tablespoons ક્રીમ
- 1 પાઉન્ડની ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ (અથવા
- સ્વસ્થ ચૉકલેટ )
તે કેવી રીતે બનાવો
1. ખાતરી કરો કે તમારું હૃદય આકારનું સિલિકોન મોલ્ડ સ્વચ્છ અને સંપૂર્ણપણે શુષ્ક છે.
2. જો તમે સ્ટોર-ખરીદેલી કારામેલ્સનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ, તો તેમને સૌ પ્રથમ પ્રારંભ કરો. એક મધ્યમ માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકીમાં કારામેલ્સ મૂકો. કારામેલ્સની રચના હવે સમાપ્ત થયેલા કારામેલ હાર્ટ્સની રચના હશે, જેથી જો કારામેલ્સ ખૂબ જ મજબૂત હોય અને તમે નરમ કારામેલ માંગો, તો ચમચી અથવા વાટકીમાં બે ક્રીમ ઉમેરો. જો તમે રચના સાથે ખુશ હો, તો ક્રીમને અવગણી શકાય છે.
3. 30 સેકન્ડ ઇન્ક્રીમેન્ટ્સમાં કારામેલ્સને માઇક્રોવેવ, દર 30 સેકંડ પછી stirring. મિશ્રણ સરળ અને પ્રવાહી છે ત્યાં સુધી કારામેલ્સ ગરમી અને જગાડવો ચાલુ રાખો.
4. બીબામાં પોલાણને ભરવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો. જ્યારે બધી કારામેલનો ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે કારામેલને રૂમના તાપમાનમાં ઠંડુ થવા દો, પછી કારામેલ ખૂબ જ મજબૂત ન થાય ત્યાં સુધી મોલ્ડને ઠંડુ પાડવું.
5. જ્યારે કેન્ડી ખૂબ જ પેઢી હોય, ત્યારે ઢાળને ઉપરની તરફ ફેરવો અને ધીમેધીમે કારામેલ્સને બહાર કાઢવા અને કેન્ડી છોડવા માટે હૃદયના પાછળના ભાગને દબાવો.
6. ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગને ઓગળે અથવા ચૉકલેટને ચડાવવો . ડિપિંગ ટૂલ્સનો ઉપયોગ કરીને, દરેક કાર્મેલ હૃદયને ઓગાળવામાં ચોકલેટમાં ડૂબવું જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે કોટેડ નથી, અને ચર્મપત્ર અથવા મીણ લગાવેલા કાગળના ભાગ પર ડૂબેલ કારામેલ મૂકો. પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી તમામ કારામેલ્સ ડૂબવામાં ન આવે.
7. એરમેઇટ કન્ટેનરમાં કારામેલના હાર્ટ્સને રૂમના તાપમાને બે અઠવાડિયા સુધી અથવા એક મહિના સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને બનાવટ માટે, તેમને પીરસતાં પહેલાં ઓરડાના તાપમાને લાવો.