અડધા સહસ્ત્રાબ્દી માટે, સ્પેન હતું જ્યાં યુરોપ, યુરોપ અને ઉત્તર આફ્રિકાના સંસ્કૃતિ, કલા અને રસોઈપ્રથા એકઠા થઈ હતી. વિવિધ સંસ્કૃતિઓનું આ મિશ્રણ અસાધારણ કલા, સ્થાપત્ય અને ખોરાકનું ઉત્પાદન કરે છે. આ મસાલા મિશ્રણ ડુક્કર માટે બનાવાયેલ છે, પરંતુ તે ચિકન અને લેમ્બ પર પણ મહાન છે. મરુષ મસાલા સાથે બે માટે રોમેન્ટિક ભોજન બનાવો. કેટલાક વિચારો ઘેટાંના-સ્ટફ્ડ રીંગણા, શેકેલા અને ડુક્કરવાળા ચિકન, નાના ડુક્કરના ફૂલો, લીલા ઓલિવ અને મરીશ મસાલાઓ સાથે ભૂમધ્ય ચિકન, અને મૂરીશ મસાલા સાથેના ચણા સાથે બનેલા મૂરીશ કબાબો છે.
જોય નોર્ડનસ્ટ્રોમ દ્વારા સંપાદિત, રોમેન્ટિક ભોજન 'નિષ્ણાત
તમને જરૂર પડશે
- 3 tablespoons જીરું
- 2 ચમચી ધાણા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પૅપ્રિકા (મીઠી)
- 1 1/2 ચમચી લાલ મરચું
- 1 ચમચી હળદર
- 1 ચમચી oregano
- 1 ચમચી મીઠું (અથવા વધુ સ્વાદ)
- 1/2 ચમચી કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ-કદના વાટકીમાં તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો.
- એક સીલ જાર અથવા કન્ટેનર માં મૂકો. આ મિશ્રણ છ મહિના સુધી એક સરસ, અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખશે.
કેવી રીતે મૂર્સ સ્પેનિશ પાકકળા પ્રભાવિત
મૂર્સે સ્ટ્રેટ ઓફ જિબ્રાલ્ટરને 711 માં પાર કર્યું, લગભગ સમગ્ર ઇબેરિયન પેનિનસુલાને જીતી લીધું અને 1492 સુધી ત્યાં રહ્યા, જ્યારે ખ્રિસ્તીઓએ દેશને પુનઃ પ્રાપ્ત કર્યો અને એકીકૃત કર્યો, અને આધુનિક સ્પેઇનનો જન્મ થયો. ઇસ્લામિક મૂર્સ એક ગતિશીલ સંસ્કૃતિનું અધ્યક્ષ હતું, મોટે ભાગે તે હવે દક્ષિણ સ્પેન છે, વૈજ્ઞાનિક શોધ, બૌદ્ધિક ઊંડાઈ, પ્રખ્યાત સ્થાપત્ય અને કલા, અને હા, રાંધણકળા.
મૂર્સની ફિંગરપ્રિન્ટ્સ, સાત સદીઓથી શક્તિશાળી શાસન પર છોડી ગયા છે, સ્પેનિશ ભાષામાં હજી પણ વ્યાપક પુરાવા છે. અરેબિકને સ્પેનિશ ખોરાકના સામાન્ય શબ્દોમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જેમ કે "એરોઝ" (ચોખા), "ઍસેઇટ" (તેલ), "એલોગોડોન" (કપાસ) "એસીટિન" (ઓલિવ), "આલ્બેરિકુક" "(જરદાળુ)," ઝફરન "(કેસર) અને" અલમેન્દ્ર "(બદામ).
મૂર્સ માત્ર ચોખા માટે સ્પેનિશ શબ્દ માટે જવાબદાર નથી; તેઓ તેને ઇબેરીયન દ્વીપકલ્પમાં, કેસર સાથે લાવ્યા. આઇકોનિક સ્પેનિશ પીએલએ મોઅર્સને સીધું તેના સૌથી અગત્યના ઘટકને શોધી કાઢે છે. તેઓએ સિંચાઈની પદ્ધતિઓ વિકસાવ્યા છે, જે આજે સ્પેનમાં વ્યાપક ઓલિવ બનાવે છે અને બદામને ઇબેરીયન દ્વીપકલ્પમાં લાવ્યા છે મૂર્ઝ પણ મસાલામાં ભારે હતા, અને તેઓ જીરું, પીસેલા, તજ, સુગંધ, જાયફળ અને ટંકશાળના ઉપયોગ માટે જવાબદાર છે, જે સ્પેન માટે જાણીતા છે. તેઓ પણ સૂકા અને ખાટાં ફળો અને શેરડી લાવ્યા.
તેલમાં ભઠ્ઠી, ઘણા સ્પેનિશ વાનગીઓની મૂળભૂત પદ્ધતિ, પણ એક મૂરીશનું યોગદાન હતું જે સ્પષ્ટ છે કે જો તમે ક્યારેય તાપસ રેસ્ટોરન્ટમાં ખાધું હોવ તો પછી માંસ અને માછલીને બચાવવા માટે સરકોનો ઉપયોગ થાય છે, જેમ કે એન્ચેવી. તમે હોડ કરી શકો છો કે સ્પેનિશમાં ખાવા માટે અથવા સ્પેનિશ મૂળના એક વાનગીમાં મૂર્તિને તેના અસ્તિત્વમાંના અમુકનું નિશાન છે, સદીઓથી તમારી રાત્રિભોજન પ્લેટ સુધી પહોંચે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 2 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 47 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 0 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |