મધ સાથે બનેલી રોટલી એક અદ્દભુત સ્વાદ છે જે અન્ય કુદરતી ખાંડ સાથે હરાવ્યું નથી. આ સરળ મધ સફેદ બ્રેડ રેસીપી બ્રેડ પકવવા શરૂઆત માટે મહાન છે અને તે કોઈ પણ ભોજન માટે સેવા આપવા માટે એક મહાન બ્રેડ છે, દિવસ કોઈપણ સમયે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/4 કપ પાણી (95 થી 110 ડિગ્રી ફેરનહીટ)
- 2 1/4 ચમચી
- સક્રિય સૂકી આથો
- 1 કપ દૂધ (ખંડ તાપમાન)
- 2 tablespoons મધ
- 2 ચમચી મીઠું
- 3 ચમચી માખણ (મૃદુ)
- 6 કપ બ્રેડ લોટ (લગભગ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, ગરમ પાણી અને આથો ભેળવો. દૂધ, મધ, મીઠું અને માખણ ઉમેરો. જગાડવો 4 કપ લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. બાઉલની આસપાસ ચમચી નીચે આવતી કણક બનાવવા માટે પૂરતી બાકીના લોટમાં ઉમેરો. થોડું floured સપાટી પર કણક વળો અને 10 મિનિટ માટે માટી, વધુ જરૂરી લોટ ઉમેરી રહ્યા છે ત્યાં સુધી કણક પેઢી અને સ્પર્શ સરળ છે. માધ્યમ ગ્રેસ્ડ વાટકી માં પ્લેસ કણક. વાટકીમાં કણકને વડે બંધ કરો જેથી ટોપ પણ થોડું ગ્રીસ થાય. સ્વચ્છ કાપડ સાથે આવરે છે અને ગરમ, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને 1 કલાક માટે વધારો
- કણક નીચે પંચ થોડું ફ્લાર્ડ બોર્ડ પર કણક કાઢો અને 5 મિનિટ સુધી અથવા બબલ્સ બ્રેડમાંથી બહાર ન થાય ત્યાં સુધી. 2 સમાન ભાગોમાં કણક વહેંચો. એક રખડુ માં દરેક કણક અડધા આકાર ગ્રીસમાં દરેક રખડુ મૂકો, 9 X 5-inch bread pan. કવર કરો અને ગરમ, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને 45 મિનિટ સુધી અથવા કદમાં બમણું થઈ જવા દો.
- 40 મિનિટ સુધી 350 ડિગ્રી ફુટ પર ગરમીથી પકવવું બ્રેડ અથવા બ્રેડ ટોપ ગોલ્ડન બ્રાઉન છે અને બ્રેડ ટોપ ટેપ થયેલ છે ત્યારે પોલાણની લાગે છે. પૅનમાંથી બ્રેડ દૂર કરો અને રેક પર કૂલ કરો.
બ્રેડ ખાવાના ટિપ્સ
- તમારી બ્રેડ બનાવવા માટે ટેપ પાણીને બદલે બોટલ્ડ પાણીનો ઉપયોગ કરો. વોટર સોફ્ટનર અને ક્લોરિનેટેડ જાહેર પાણી ક્યારેક તમારી બ્રેડ કણક વધારો કરવા માટે જરૂરી ખમીર મારી શકે છે.
- તે બ્રેડ કણક વેણી કેવી રીતે શીખવા માટે મુશ્કેલ નથી
- સોફ્ટ પોપડાની ઉત્પન્ન કરવા માટે પકવવા પછી તરત જ માખણ સાથે બ્રેડ લો.
- એક ઘેરી, મજાની પોપડો ઉત્પન્ન કરવા માટે પકવવા પહેલાં દૂધ સાથેના રશિયાનો બ્રશ કરો.
- એક મજાની પોપડો પેદા કરવા માટે પકવવા પહેલાં સફેદ ઇંડા સાથે બ્રેડ લો.
- પાણીમાં રખડુ છંટકાવ કરે છે જ્યારે તે ગરમીથી ભરેલું હોય છે, તે એક કકરું પોપડો પેદા કરે છે.
- જ્યારે મધને બ્રેડ કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે તે બેકડ બ્રેડની ભેજનું રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે.
- દૂધ પાવડર રૂપાંતર કોષ્ટક સૂકવવા દૂધ છે . રેસીપીમાં દૂધને બદલીને પાણીમાં કેટલું શુષ્ક દૂધ ઉમેરવું તે શોધવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો.
- તમે આ રેસીપીમાં કોઈ પણ પ્રકારના દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો: સંપૂર્ણ દૂધ, મલાઈ કાઢી લીધેલું, ઓછું ચરબી વગેરે. દૂધ પણ પાણી અને બિનફળના શુષ્ક દૂધ સાથે બદલી શકાય છે.
- બ્રેડ લોટ તમામ હેતુવાળા લોટ કરતા વધારે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે. આનો અર્થ એ કે બ્રેડ લોટથી બનેલી બ્રેડ બધાં બધો લોટથી બનાવાયેલા રોટ કરતાં વધારે છે. તમે તમારા બ્રેડ લોટમાં ઉપયોગમાં લેવાતા દરેક હેતુવાળા લોટના કપમાં 1-1 / 2 ચમચી ગ્લુટેન ઉમેરીને તમારા પોતાના બ્રેડ લોટ બનાવી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 51 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 6 એમજી |
| સોડિયમ | 309 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |