ડોનટ્સનો ઇતિહાસ

મીઠાઈનું મૂળ ભારે ચર્ચા છે. તળેલી કણકની ખ્યાલ એક દેશ અથવા સંસ્કૃતિ માટે વિશિષ્ટ નથી અને સમગ્ર વિશ્વમાં ડોનટની વિવિધતા જોવા મળે છે. તેમ છતાં ચોક્કસ સ્થાન, સમય, અને મીઠાઈ બનાવવા માટે જવાબદાર વ્યક્તિ અજ્ઞાત છે, ત્યાં બહાર ઊભા છે કે મીઠાઈ ઇતિહાસમાં થોડા ઇવેન્ટ્સ છે.

ડચ ડૉનટ

રેકોર્ડ્સ દર્શાવે છે કે ડચ ઓલીકોક બનાવે છે, અથવા "ઓઇલ કેક," 19 મી સદીના મધ્ય ભાગમાં વહેલા.

આ પ્રારંભિક ડોનટ્સ સોનેરી બદામી સુધી પોર્કના ચરબીમાં તળેલા કેકના દડા હતાં. કારણ કે કેકનું કેન્દ્ર બહારના ભાગ જેટલું ઝડપથી રાંધ્યું નથી, કારણ કે કેક ક્યારેક ફળ, બદામ, અથવા અન્ય પૂરવણીમાં કે જેમાં રસોઈની આવશ્યકતા ન હતી તે સાથે સ્ટફ્ડ કરવામાં આવતી હતી.

જેમ જેમ ડચ વસાહતીઓ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સ્થાયી થવા લાગ્યા તેમ, તેઓ તેમના ઓલેકોક બનાવવાનું ચાલુ રાખતા હતા, જ્યાં તેઓ અન્ય સંસ્કૃતિઓ દ્વારા પ્રભાવિત હતા, જે આજે આપણે ડોનટ્સ કહીએ છીએ.

ડોનટ શેપ

ડુક્કરના બરછટ, રદબાતલ કેન્દ્રનો એક ઉકેલ એ પૂરવણીઓ સાથે ભરવાનું હતું જે રસોઈની આવશ્યકતા ધરાવતી ન હતી પરંતુ એક અમેરિકન જહાજ કપ્તાન હેન્સન ગ્રેગરીનો બીજો ઉકેલ હતો. 1847 માં ગ્રેગરીએ કણક બોલના કેન્દ્રમાં એક છિદ્ર છિદ્રિત કરીને આ સમસ્યા હલ કરી. છિદ્રએ સપાટીના વિસ્તારને, ગરમ તેલના સંપર્કમાં વધારો કર્યો હતો અને તેથી નકામા કેન્દ્રને દૂર કર્યો હતો.

ગ્રેગોરીની મીઠાઈના છિદ્રની શોધની વધુ રંગીન આવૃત્તિઓમાં તે વહાણના સ્ટિયરિંગ વ્હીલ પર મીઠાઈનો ઉપયોગ કરે છે જેથી તેઓ વાહન ચલાવવા માટે બંને હાથનો ઉપયોગ કરી શકે અથવા સ્વર્ગદૂતો દ્વારા સ્વપ્નમાં તેમને પહોંચાડવાના આકારનો વિચાર કરી શકે.

જો કે ગ્રેગરી તેના ઓલેકોકના મધ્યભાગમાં એક છિદ્ર મૂકવા સાથે આવ્યા હતા, તે વ્યક્તિને ક્લાસિક છિદ્ર-ઇન-ધ-મિડલ આકાર શોધવાની શ્રેય આપવામાં આવી છે.

નામ "ડોનટ"

નામ "મીઠાઈ" ની ઉત્પત્તિ પણ અત્યંત ચર્ચિત છે. કેટલાક લોકો કહે છે કે તે નટ્સ કે જે નકામા કેન્દ્રને અટકાવવા માટે કણકની બોલની અંદર મૂકવામાં આવે છે, જ્યારે અન્ય લોકો દાવો કરે છે કે તે "કણક ગાંઠો" છે જે ઓલાઇનકોક માટે અન્ય એક લોકપ્રિય આકાર છે.

શબ્દ "મીઠાઈ" નો પ્રથમ લેખિત રેકોર્ડ વોશિંગ્ટન ઇરવિંગના 1809 પ્રકાશન, એ હિસ્ટ્રી ઓફ ન્યૂ યોર્કમાં છે . 1 9 00 ના દાયકાના પ્રારંભ સુધીમાં, ઘણાએ શબ્દ "મીઠાઈ" ટૂંકા કરી દીધો. આજે, અંગ્રેજી ભાષામાં "મીઠાઈ" અને "મીઠાઈ" એકબીજાથી વાપરવામાં આવે છે.

ડૉનટ ઓટોમેશન

1920 માં, રશિયન જન્મેલા ઇમિગ્રન્ટ એડોલ્ફ લેવિટેએ પ્રથમ ઓટોમેટેડ ડિનટ મશીન બનાવ્યું. શિકાગોમાં 1934 ની વર્લ્ડ ફેર માં ફ્યુચરિસ્ટિક ઓટોમેટેડ મીઠાઈ બનાવવાની પ્રક્રિયા દર્શાવવામાં આવી હતી. વાજબી જાહેરાત કરાયેલ ડોનટ્સને "સેન્ચ્યુરી ઓફ પ્રગતિ" ના ખાદ્ય હિટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને તેઓ સમગ્ર દેશમાં ત્વરિત હિટ બની ગયા છે. ત્યારથી અત્યાર સુધી અમેરિકનો માટે ડોનટ્સ પ્રિય નાસ્તા અને આરામ ખોરાક છે .

ડોનટ્સ આજે

ક્રિસ્પી ક્રીમ અને ડંકીન ડોનટ્સ જેવા મોટા મીઠાઈ સાંકળોએ છેલ્લા કેટલાક દાયકાથી ડૌનટુન વિશ્વમાં સર્વોચ્ચ શાસન કર્યું છે, પરંતુ "બ્યુટીક ફૂડ" વલણ વધતું જતું હોવાથી, ડોનટ્સ પાછળ રહી જતા નથી. અનન્ય સ્વાદો અને ટોપિંગ સાથે હોમમેઇડ ડોનટ્સ બનાવવા સ્પેશિયાલિટી દુકાનો સમગ્ર અમેરિકાના મોટા શહેરોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. મેપલ અને બેકોન ડોનટ્સ, મીઠાઈ આઈસ્ક્રીમ સેન્ડવિચ, અને ડોનટ્સના બદલે બોન પર હેમબર્ગર; તે સ્પષ્ટ છે કે ડોનટ્સ માત્ર હવે ડંકીંગ માટે નથી.