તરબૂચની છાલ સાચવવા માટે આ રેસીપી સાર્બિયન્સમાં એક પ્રિય છે, જે તેને સ્લોટકો લ્યુબેનીસ કહે છે . તરબૂચની માત્ર સફેદ છાલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. એક સારી slatko (સાચવવા) ફળ સંપૂર્ણ હિસ્સામાં સમાવતી હોવી જોઈએ, તેથી એક નરમ સ્થિરતા માટે આ રસોઇ નથી.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ તડબૂચ છાલ (સફેદ ભાગ માત્ર, 1-ઇંચ સમઘનનું કાપી)
- 4 પાઉન્ડ ખાંડ
- 2
- વેનીલા બીન
- 2 કાતરી લીંબુ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં તરબૂચ છાલ ક્યુબ્સ મૂકો ઠંડા પાણી સાથે આવરે છે અને બોઇલ પર લાવો, સપાટી પર ચઢે છે કે કોઈપણ મેલનો દૂર ગરદન ઘટાડો અને સળવળ સુધી છાલ અલ દાંતે છે. એક ઓસામણિયું સારી રીતે ડ્રેઇન કરે છે.
- તે જ મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું અને શુષ્ક પાણી સાથે કવર માં ખાંડ મૂકો. મધ્યમ ઓછી ગરમી પર સિરપ રસોઇ ત્યાં સુધી તે પાતળા મધ સુસંગતતા છે. આમાં થોડો સમય લાગી શકે છે
- ચાસણીમાં ફળને કાળજીપૂર્વક લોઅર કરો અને વેનીલા બીજ અને કાતરી લીંબુ ઉમેરો. તડબૂચ છંટકાવ તદ્દન નરમ છે, લગભગ 20 મિનિટ સુધી નરમાશથી કુક. વેનીલા અને લીંબુ દૂર કરો
- લૅડલને હોટ, વંધ્યીકૃત રાખવામાં, ખાતરી કરો કે છંટકાવ સીરપ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. હોટ, વંધ્યીકૃત બે-ટુકડા ઢાંકણા સાથે સીલ. એક સરસ, અંધારાવાળી જગ્યાએ ઠંડા જાર સ્ટોર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 220 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 2 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 53 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |