ટામેટા પેસ્ટ એ એક વસ્તુ છે જેના માટે હું હંમેશાં શિકાર કરું છું, અને ઘણી વાર હું રેસિપીની તૈયારીની મધ્યમાં સ્ટોરમાં જતો રહેતો. જો તમને ટમેટા પેસ્ટ અથવા માત્ર થોડા ચમચીની કોઈ જરૂર હોય, પણ તમારા કોન્ટ્રેરીમાં કેનબ અથવા નળી ન હોય તો, તમે જાડું, ઘટ્ટ ટમેટાની ચટણી અથવા કેનમાં ટામેટાંથી અલગ કરી શકો છો.
આ ઉપરાંત, પીણા માટે ટમેટા સૉસ માટે અથવા હોમમેઇડ પાસ્તા સોસ માટે આધાર તરીકે મિશ્રીત કેનમાં ટામેટા સારા વિકલ્પ બનાવે છે.
કેવી રીતે ટામેટા ચટણી પ્રતિ ટામેટા પેસ્ટ કરો
ટમેટા સોસની એક કેન (8 કે 15 ઔંસ) રેડવાની છે અને તે મધ્યમ ગરમી પર એક ઝડપી સણસણખોરીમાં લાવી શકે છે. સણસણિ, લગભગ 7 મિનિટ માટે અથવા લગભગ બે-તૃતીયાંશ સુધી ઘટાડે ત્યાં સુધી સતત stirring. મિશ્રણ thickens તરીકે પરપોટાનો એક વાસણ ટાળવા માટે splatter સ્ક્રીન વાપરો.
તમારી પાસે 8 ઔંસથી લગભગ 3 થી 4 ઔંસ ટોમેટો પેસ્ટ હોઈ શકે છે, અથવા 15 ઔંશથી લગભગ 6 અથવા 7 ઔંશ થઈ શકે છે.
કેવી રીતે કેન્ડ ટોમેટોઝથી ટમેટા પેસ્ટ કરો:
એક બ્લેન્ડર અથવા ખોરાક પ્રોસેસરમાં 14.5 ઔંશના ટમેટાંનું મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી સરળ નહીં હોય,
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ટમેટા મિશ્રણ રેડવાની મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ લાવો. રસોઈ ચાલુ રાખો, લગભગ 8 થી 10 મિનિટ માટે, સતત ઘટ્ટ સુધી, લગભગ બે તૃતીયાંશ દ્વારા લીડમાં અને ઘટાડો.
ટામેટાંની 14.5 ઔંશ કેનથી તમને 2/3 કપ અથવા 6 ઔંશ અથવા ટમેટા પેસ્ટ મળી શકે છે.
નોંધ: તૈયાર ટમેટાંમાંથી ટોમેટો ચટણી બનાવવા માટે, સરળ સુધી મિશ્રણ કરો અને માધ્યમની ગરમી પર ઉપયોગ કરો અથવા રસોઈ કરો, લગભગ 3 થી 4 મિનિટ સુધી ધીમે ધીમે ઘટ્ટ કરો.