તમારા કોઠારમાં સ્ટોર કરવા માટે તમારા પોતાના હર્બ સિઝનીંગ મિકસ બનાવો તમે તેને રાંધવા અથવા સોસ અને ગ્રેચીઝમાં ઉમેરાતાં પહેલાં કોઈપણ માંસ પર છંટકાવ કરી શકો છો. તે ટેબલ પર મૂકવા અથવા વાનગીઓમાં વાપરવા માટે સારો મીઠું વિકલ્પ છે. મિશ્ર ઇટાલીયન પકવવાની ઔષધિઓ માટે, અથવા કોઈપણ પકવવાની પ્રક્રિયામાં મિશ્રણ માટે તે એક સારો વિકલ્પ છે કે જે રેસીપી માટે બોલાવે છે. આ રેસીપી સ્વાદિષ્ટ અને થોડી મીઠી છે, એક સરસ સ્મોકી સ્વાદ સાથે તે મસાલેદાર નથી, પરંતુ વાસ્તવિક ઊંડાણ છે. તમે આ મિશ્રણમાં મીઠાના ચમચી ઉમેરી શકો છો જો તમે તમારા વાનગીઓમાં સોડિયમ સામગ્રી વિશે ચિંતા ન કરો.
જ્યારે પણ તમે તમારી પોતાની મિશ્રણ કરો છો, તો ખાતરી કરો કે તમે સૌથી તાજું ઘટકો શક્ય ઉપયોગ કરો છો. સૂકા જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા તાજા છે તે જણાવવા માટે, તેમને ગંધ. જો ગંધ ખૂબ મજબૂત ન હોય તો, બોટલ દૂર ફેંકી દો અને એક નવું ખરીદો. વાસ્તવમાં, એક વર્ષમાં તમારા રસોડામાં સંગ્રહિત તમામ ઔષધો અને મસાલાઓ સાથે આ એક સારો વિચાર છે. મોટાભાગની વનસ્પતિ અને મસાલા 6 મહિનાથી એક વર્ષ સુધી તાજગી રાખે છે, પરંતુ માત્ર જો ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત થાય છે. હું સિંકની બાજુમાં એક ડ્રોવરમાં રાખું છું.
તમે તમારા પોતાના મનપસંદ ઔષધો સાથે આ રેસીપી કરી શકો છો જો તમને મસાલેદાર અને ગરમ વસ્તુઓ ગમે છે, તો કેટલાક લાલ મરચું મરી, છૂંદેલા લાલ મરીના ટુકડા, અથવા ગ્રાઉન્ડ ચિપટોપ મરી ઉમેરો. તમે અન્ય વનસ્પતિઓમાંથી એકની જગ્યાએ ઓરેગનિયો અથવા સુવાદાણા નીંદીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા સૂકા ઋષિ . અથવા ક્રેવ જેવી વિચિત્ર કંઈક અજમાવી જુઓ, પરંતુ જો તમે અને તમારા પરિવારને તે ગમે તો. વધુ વિચારો માટે અન્ય પકવવાની મીઠાઈ માટે મારી વાનગીઓ જુઓ
જ્યારેપણ તમે આ મિશ્રણ અથવા કોઈપણ હોમમેઇડ મિશ્રણ કરો છો , ત્યારે હંમેશાં તમે તેને બનાવેલી તારીખથી, અને રેસીપીના નામ સાથે લેબલ કરો. તમારા પોતાના મસાલામાં ઘણાં બધાં બનાવવા માટે કોઈ બિંદુ બનાવતા નથી જો તે લેબલ નથી અને તમે કહી શકતા નથી કે તમારી પાસે કોઠારમાં શું છે અથવા કેટલા લાંબા સમય પહેલા તેમને બનાવવામાં આવ્યા હતા!
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ડુંગળી પાવડર
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લસણ પાવડર
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ટુકડાઓમાં
- 1 ચમચી સુકા તુલસીનો છોડ પાંદડા
- 1 ચમચી સુકા થાઇમ પાંદડા
- 1 ચમચી સૂકા મરજોરમ પાંદડા
- 1 ચમચી સફેદ મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
1. એક નાનું વાટકીમાં, ડુંગળી પાવડર, લસણ પાવડર, સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ટુકડા, સુકા તુલસીનો છોડ પાંદડાં, સૂકા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડા, સૂકા માર્જોરમ પાંદડાં, અને સફેદ મરી જોડો.
2. બધું મિશ્રણ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.
3. એક સ્ક્રુ ટોચ ઢાંકણ સાથે ગ્લાસ જાર મિશ્રણ decant અને પૂર્ણપણે સીલ. તે બનાવેલ તારીખ અને રેસીપીનું નામ લેબલ, અને 6 મહિના સુધી ઠંડી સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો. આ મિશ્રણના એક ચમચીમાં 1 મિલિગ્રામ સોડિયમ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 7 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 2 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 2 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |