જો તમને સારી શેકેલા અથવા BBQ ચિકન ગમે, તો આ ક્લાસિક અને અદ્દભુત રીતે સ્વાદિષ્ટ થાઈ શેકેલા મરચાં-ચૂનો ચિકનને અજમાવો! તે સરળ છે, જેમાં ખાસ નારંગીનો સમાવેશ થાય છે જે ચિકનને સ્વાદથી છાંટી શકે છે અને તે સુંદર લાલ બરબેકયુ રંગ આપે છે. શાનદાર રીતે થાઈ ચટણી સાથે સેવા આપવી તે સુપર સરળ છે (કોઈ રસોઈમાં સામેલ નથી!) અને તમારા ચિકનને સ્વાદની વિશેષ હિટ આપે છે. રોજિંદા આહાર માટે, અથવા ખાસ રસોઇયા અથવા કૌટુંબિક બરબેકયુ માટે બનાવવા માટે એક મહાન રેસીપી. આનંદ લેશો!
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 lb ચિકન જાંઘ (અથવા સ્તન, અથવા તમારી પસંદગીનાં ચિકન ટુકડા)
- આ મરિનડે માટે:
- 4 લસણ લવિંગ
- 1/2 ચમચી ધાણા (જમીન)
- 1/2 ચમચી જમીનનો મરી (સફેદ જમીન અથવા અવેજી 1 ટીસ્પૂન કાળો મરી)
- 2 tbsp માછલી ચટણી
- 2 tbsp સોયા સોસ
- 2 tsp
- સોયા સોસ (ઘેરા)
- 3 tbsp શેરી (અથવા રસોઈ શેરી)
- 1 tbsp ખાંડ (ભુરો)
- 1 tbsp ચૂનો રસ (તાજા)
- સરળ મરચાં લીંબુ ચટણી માટે:
- 1/4 કપ ચૂનો રસ (તાજા)
- 2 tbsp ખાંડ (ભુરો)
- 2 tbsp માછલી ચટણી
- 2 tbsp આથો (અથવા જાંબલી ડુંગળી, ઉડી નાજુકાઈના)
- 1 મરચું (લાલ નાજુકાઈના, અથવા 1/2 ચમચી
- લાલ મરચું મરી )
તે કેવી રીતે બનાવો
- સારી રીતે મિશ્ર અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી બધા marinade ઘટકો એકસાથે જગાડવો.
- ચિકન ટુકડાઓ પર marinade રેડો. મરિનડમાં ચિકનને વળો અને જગાડવો. ચિકન ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ, અથવા 24 કલાક સુધી (આવરી અને રેફ્રિજરેટરમાં) marinate પરવાનગી આપે છે.
- હોટ ગ્રીલ પર બરબેકયુ ચિકન. વાટકોના તળિયેથી કેટલાક અળસ્યુટ સાથે બ્રશને પ્રથમ વખત ચિકન ટુકડા કરો છો.
- ચિકન સારી રીતે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો ચાલુ રાખો (આંતરિક માંસ અપારદર્શક હોવું જોઈએ અને રસ સ્પષ્ટ થવો જોઈએ)
- મરચાં-ચૂનો ચટણી બનાવવા માટે: ભુરો ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી એકસાથે બધા ચટણીના ઘટકોને એકસાથે નાના બાઉલમાં ભળી દો. નોંધ કરો કે આ ચટણીને રાંધવામાં અથવા ગરમ કરવાની જરૂર નથી.
- ચટણી-સ્વાદ ટેસ્ટ તે સુઘડ અને મસાલેદાર સ્વાદ જોઈએ - ખાટા અને મીઠી, મીઠાનું અને મસાલેદાર સંતુલન. જો તમે મીઠું પસંદ કરો તો વધુ ખાંડ ઉમેરો. વધુ તાજા મરચું અથવા લાલ મરચું ઉમેરો જો તમે તેને સ્પેસીયર પસંદ કરો. જો તમને તે ગમશે તો વધુ માછલી ચટણી ઉમેરો.
- આ ચટણી સાથે બરબેકયુ ચિકન સાથે સેવા આપે છે ચોખા સાથે શ્રેષ્ઠ, પણ બટાટા સાથે અથવા કચુંબર ગ્રીન્સ પર સારી. આનંદ લેશો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 248 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 47 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 2,093 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 20 ગ્રામ |