01 ના 10
માપો 1/2 કપ ટેપીઓકા મોતી રસોઈ પોટમાં મૂકો
ટેપીઓકા મોતીનું માપન ડી. શ્મિટ ઘટકો:
- 1/2 કપ ટેપીઓકા મોતી - તમારા સ્થાનિક એશિયન ફૂડ સ્ટોરમાં "સગો" અથવા "મેનિઓક" પણ કહેવાય છે - અથવા તમારા સ્થાનિક કરિયાણા સ્ટોરમાં "બીજ ટેપીકોકા" તરીકે ઓળખાતા
- 2 પાકેલાં મેંગોસ (સુગંધિત હોય ત્યારે મૅન્ગોસ તૈયાર હોય છે, અને તમે તેને તમારા અંગૂઠો સાથે સરળતાથી ઇન્ડેન્ટ કરી શકો છો) અથવા, જો તમે તાજા કેરીઓ શોધી શકતા ન હોવ તો, 1 કેરીના ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- 2 1/2 કપ પાણી
- 3 tbsp બ્રાઉન સુગર
- 1/4 tsp મીઠું
- 1 સારી ગુણવત્તાવાળી નાળિયેર દૂધ કરી શકે છે
- તમારા પસંદગીના તાજા ઉષ્ણકટિબંધીય ફળને કાદવ-કદના ટુકડા (દા.ત. કેરી, પપૈયા, બનાના, કિવિ, સ્ટારફુટ, વગેરે ...) માં કાપી નાખવામાં આવે છે.
પગલું 1: 1/2 કપ ટેપીઓકાને બહાર કાઢો પાણી સાથે આવરે છે અને 15-20 મિનિટ માટે સૂકવવા માટે પરવાનગી આપે છે. પછી ડ્રેઇન અને રસોઈ પોટ માં મૂકો.
નોંધ: જો તમારી પાસે મોટી ટેપીઓકા મોતી હોય (મોતી અથવા નાના વટાના કદ), તો 30 મિનિટ માટે સૂકવવા, પછી 20-30 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
10 ના 02
ટેપીઓકા કુક કરો.
ટેપીઓકાને બોઇલમાં લાવવું ડી. શ્મિટ 2 કપ પાણી અને 1/4 tsp મૂકો. ટેપીઓકા સાથે પોટમાં મીઠું. ગરમીને મધ્યમથી ઊંચી કરો અને બોઇલ પર લાવો. સ્ટીકીંગથી ટેપીઓકા રાખવા માટે સતત જગાડવો.
10 ના 03
ટેપિયોકાકા રસોઇ ન થાય ત્યાં સુધી મોતી ચાલુ થઈ જાય.
તાપીકા થાય છે જ્યારે મોતી અર્ધપારદર્શક થાય છે. ડી. શ્મિટ ગરમી નીચે મધ્યમ-ઓછી કરો ટેપીઓકાને 10 મિનિટ સુધી સણસણવાની પરવાનગી આપો, અથવા ટેપિયોકા સફેદથી અર્ધપારદર્શક થવાથી થાય ત્યાં સુધી. (નોંધ કરો કે ટેપીઓકા વધુ જાડું હશે). રેફ્રિજરેટરમાં રાંધેલા, કવર અને મૂકો ત્યારે નોંધ: તમે આ ડેઝર્ટ ગરમ પણ કરી શકો છો, જે શિયાળામાં ખાસ કરીને સરસ છે. આ કિસ્સામાં, માત્ર કોટેડ ટેપીઓકા એકાંતે સેટ કરો.
04 ના 10
કેરી અમૃત માટે કેરી કાપો.
એક યોગ્ય કેરી કટીંગ ડી. શ્મિટ એક યોગ્ય કેરી પસંદ કરો (માંસને તમારા અંગૂઠો સાથે સરળતાથી ઇન્ડેન્ટ કરવા માટે પૂરતી નરમ લાગે છે). તે બાજુએ પકડો અને એક બાજુ કાપી નાખો. નોંધ કરો કે કેન્ગોમાં મધ્યમાં એક વિશાળ, સપાટ પથ્થર હોય છે, તેથી તેની બાજુમાં કાપી નાખવાનો પ્રયત્ન કરો.
05 ના 10
પથ્થરની બીજી બાજુએ સ્લાઇસ બનાવો.
3 ભાગોમાં કેરીને કાપીને. ડી. શ્મિટ હવે પથ્થરની બીજી બાજુએ બીજો કટ પહેલો બનાવો. આ તમને 3 ભાગ આપશે.
10 થી 10
નાના સમઘનનું માં કેરી કાપો.
કેરીને સમઘનનું કટીંગ ડી. શ્મિટ બે સ્લાઇસેસ (હવેથી પથ્થર છોડો) લઈને, નાના ક્યુબ્સ બનાવવા માટે, એક પછી એક રસ્તો કાપવો, પછી બીજી. ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, આ સમઘનને બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસર (રસ સહિત) માં કાઢો. કેરીના અન્ય માંસલ વિભાગ સાથે પણ આવું કરો.
પથ્થર સાથે, છાલ અથવા આજુબાજુના ચામડીને ખેંચવા. પછી એક છરી સાથે પથ્થર આસપાસ સોફ્ટ માંસ કાપી આને બ્લેન્ડરમાં પણ મૂકો.
10 ની 07
બ્લેન્ડરમાં કેરીમાં પાણી અને ખાંડ ઉમેરો.
કેરી અમૃત બનાવવી. ડી. શ્મિટ 3 tbsp ઉમેરો બ્લેન્ડર માટે ભુરો ખાંડ અને 1/4 કપ પાણી. કેરી, પાણી અને ખાંડનું મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી તે એક સરળ ચટણી અથવા અમૃત બનાવે નહીં. સ્વાદ મીઠાસ માટે અમૃત પરીક્ષણ - વધુ ખાંડ ઉમેરી જો પૂરતી મીઠી નથી પણ, થોડા વધુ Tbsp ઉમેરો. પાણી જો ખૂબ જાડું હોય (તે એક નાના રેડવાનું એક મોટું પાત્ર માંથી સરળતાથી રેડવાની પૂરતી વહેવું જોઈએ)
08 ના 10
પુડિંગ માટે વધુ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ કાપો
વધુ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળની તૈયારી કરવી. ડી. શ્મિટ અન્ય કેરીને નાની સમઘનમાં કાપો (જેમ તમે પ્રથમ કર્યું છે) જો ઇચ્છા હોય તો, પપૈયા, બનાના, કિવિ, સ્ટારફૂટ, લીચી, વગેરે જેવી તમારી પસંદગીના વધુ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ ઉમેરો ... તે નાના, ડંખ કદના ટુકડાઓમાં કાપો.
10 ની 09
સેવા આપવા માટે, ઠંડુ ટેપીઓકાને બાઉલમાં ભરવા અને ફળોથી શણગારે છે.
કેરી અમૃત અને તાજા ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ સાથે ટેપીઓકા આપી રહ્યા છે. ડી. શ્મિટ બાઉલની સેવામાં ઠંડુ (અથવા ગરમ) ટેપીઓકા (તે તદ્દન જાડા અને ભેજવાળા હશે). દરેક વાટકી ઉપર કેટલાક કેરી અમૃતમાં ઝાકળ ઝાંખરું. ઉપરાંત, કેરીના ટુકડાઓ (અને ઇચ્છિત અન્ય ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ) ઉમેરો
10 માંથી 10
નારિયેળના દૂધના એક નાના રેડવા અને વધુ કેરી અમૃત સાથે સેવા આપો.
નાળિયેર દૂધના પ્રવાહ સાથે સમાપ્ત - સ્વાદિષ્ટ !. ડી. શ્મિટ આખરે, દરેક વાટકીમાં કેટલાક નારિયેળનું દૂધ ઉમેરો. ટેબલ પરના નારિયેળના દૂધ અને કેરી અમૃત બંનેના નાના પટકાઓ મૂકો જેથી તમારા મહેમાનો વધુ પસંદ કરી શકે જો તેઓ પસંદ કરે. સૂચન આપવું: તમારા બાઉલની ટેપીઓકામાં 1/4 કપ નારિયેળનાં દૂધમાં ઉમેરો (તમે કેવી રીતે તમારા ખીરને પસંદ કરો છો તેના પર આધાર રાખીને), વત્તા 2-3 Tbsp અમૃત (તમે તેને કેવી રીતે મીઠી ગણે છે તેના આધારે) ખાવું પહેલાં તમારા બાઉલમાં બધું ભેગા કરો, અને આનંદ લેશો!