આ ચોખા પુડિંગ ક્રીમી અને વિદેશી સ્વાદિષ્ટ છે, અને શ્રેષ્ઠ ભાગ એ છે કે તે બનાવવાનું સરળ છે. તાજા કેરી ચટણીના ઉમેરાથી તે વધુ વિશિષ્ટ બનાવે છે, અને હજી પણ જો તમારી પાસે સમય કે તાજા કેરીનો ઉપયોગ ન હોય, તો ખીર તેના પોતાના પર સમાન છે. ચોખા પુડિંગ્સ એશિયાના મોટા ભાગમાં પરંપરાગત ડેઝર્ટ છે, જેમાં દરેક દેશ પોતાની વિશિષ્ટ સ્વાદ અને સેવા આપતી શૈલીનો ઉપયોગ કરે છે. આ થાઈ આવૃત્તિમાં નાળિયેર અને કેરીનું સુગંધ છે- થાઈ ખોરાકના તટવર્તી વિશ્વમાં બે ચાવીરૂપ સ્વાદ આ અવિચારીપણે કરેલું મિશ્રણનો એક ચમચી સમગ્ર વિશ્વમાં કોઈપણ ડેઝર્ટ પ્રેમીને સંતોષવા માટે પૂરતો છે. અને સમય આગળ વધારવા માટે સમર્થ હોવા તે મહેમાનોને સેવા આપવા માટે સંપૂર્ણ બનાવે છે. હું તમને તે આનંદ આશા!
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ ચોખા (
- થાઈ જાસ્મીન અથવા તમારા મનપસંદ સફેદ ચોખા)
- 1+ 1/2 કપ પાણી
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 કપ નાળિયેર દૂધ
- 3 ચમચી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 1 ચૂંટવું એલચી (સ્વાદ માટે)
- કેરી સોસ માટે (વૈકલ્પિક):
- 2 પાકેલા
- કેરીઓ (પાકેલા, પાસાદાર)
- 1/4 કપ પાણી
- વૈકલ્પિક: 2 tablespoons કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક વાસણમાં ચોખા મૂકો અને પાણી ઉમેરો. મીઠું અને એલચી ઉમેરો.
- ગરમીને ઊંચી કરો અને બોઇલ પર લાવો.
- Stirring વગર, ઓછી ગરમી ઘટાડવા અને ઢાંકણ સાથે આવરી. ચોખાને 10 મિનિટ રાંધવા માટે પરવાનગી આપો, અથવા જ્યાં સુધી સમગ્ર પાણી સમાઈ ન જાય ત્યાં સુધી.
- નાળિયેરનું દૂધ ઉમેરો અને જગાડવો. મધ્યમ ગરમી પર સ્વિચ કરો અને સણસણવું લાવવા.
- 2 Tbsp ઉમેરો ઘટ્ટ કરેલું દૂધ. મીઠાશતા માટે સ્વાદ-ટેસ્ટ અને જો તમને તે મીઠું ગમે તો વધુ ઉમેરો. જો તમે તેને ક્રીમીયર પસંદ કરો છો, તો ઉકળતા રહો અને થોડી વધુ મિનિટો રદ કરો. જો તે ખૂબ જાડા મળે, તો થોડુંક પાણી ઉમેરો.
- કેરી ચટણી માટે, મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાસાદાર ભાત કેરી મૂકો. પાણી અને 1 Tbsp ઉમેરો. ઘટ્ટ કરેલું દૂધ. જગાડવો અને 1 મિનિટ માટે સણસણવું લાવવા.
- ગરમી અને સ્વાદ-ટેસ્ટ બંધ કરો, સ્વાદ માટે વધુ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરી રહ્યા છે (તમારા કેરીની મીઠાસ પર કેટલી આધાર હશે). ચટણીને રસોઈ કરવાનું ટાળો, કારણ કે તમે તે કેરીના સ્વાદ અને સ્થિરતાને જાળવી રાખવા માંગો છો.
- સેવા આપવા માટે, ચોખાના ખાંડને બાઉલમાં અને ચટણી સાથે ટોચ પર, અથવા ચિત્રમાં પુડિંગ અને ચટણીને લગાવે છે. આ ડેઝર્ટ સુંદર અથવા ગરમ ઠંડું પીરસવામાં આવે છે. આનંદ લેશો!
મેક અહેડ ટિપ્સ: ફ્રીજમાં અલગ કન્ટેનરમાં પ્લેસ કેરી અને ચટણી. કારણ કે ખીર સમય સાથે વધારે પડતું હશે, તમારે તેને થોડું પાતળું બનાવવું પડશે. ફક્ત થોડું પાણી અથવા નાળિયેરનું દૂધ ઉમેરો અને જગાડવો - તમે વધુ મધુર (કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા ખાંડ) ઉમેરી શકો છો. જો તમે તેને હૂંફાળું માગો છો, તો તમે મધ્યમ ગરમીમાં શાકભાજીમાં આ પગલું કરી શકો છો. માઇક્રોવેવમાં થોડા સેકંડ માટે કેરી સોસ ગરમ કરી શકાય છે (ઓવર-હીટિંગ ટાળો અથવા તમે તે કેરી સ્વાદને ગુમાવશો). તે સેવા આપવાનો અમારો અંગત મનપસંદ રસ્તો ઠંડું છે, જે ગરમ કેરી ચટણી પર ચમચી છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 439 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 8 એમજી |
| સોડિયમ | 119 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 67 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |