મોટાભાગના એશિયન બજારોમાં Pomelos ખરીદી શકાય છે અને ક્યારેક નિયમિત સુપરમાકેટ અને કરિયાણાની દુકાનની સાંકળોમાં, તમે ક્યાં રહો છો તેના આધારે ખરીદી શકાય છે. Pomelos મીઠું અને ગ્રેપફ્રૂટમાંથી કરતાં હળવા હોય છે, અને ઘણી વખત juicer, વત્તા કેલરી ખૂબ નીચા.
દેખાવ
Pomelo ને તેના તીવ્ર માપ માટે "સાઇટ્રસ ફળ સામ્રાજ્યનો રાજા" ગણવામાં આવે છે. કેટલીક જાતો એક નાના બાસ્કેટબોલનું કદ છે, જ્યારે અન્ય એક પ્રચંડ ગ્રેપફ્રૂટ્ટ જેવી દેખાય છે. પોમેલો પણ રંગમાં અલગ અલગ હોય છે, કોરલ-નારંગી રંગની બહારની બાજુએ ઘેરો લીલોથી અને ક્યારેક પીળો પણ. હાઇબ્રિડના આધારે ચામડી ખૂબ જાડા (2 ઇંચ સુધી), અથવા પાતળું હોઈ શકે છે. કેટલાક ટોચે (જ્યાં સ્ટેમ વૃક્ષને જોડે છે) પર એક પિક આવે છે, જ્યારે અન્ય સંપૂર્ણપણે રાઉન્ડ છે. આંતરિક ફળો રંગથી સફેદથી ગુલાબી સુધીના છે
પોષણ / કૅલરીઝ
અન્ય સાઇટ્રસ ફળોની જેમ, પિમેમોલો વિટામિન સી (1 થી 1.5 કપમાં સેવા આપતા હોય છે, તે તમને વિટામિન સીની ભલામણ કરતા વધારે ભલામણ કરતાં વધુ આપે છે) પોમેલોસમાં લોહ, ડાયેટરી ફાઇબર, અને પ્રોટીન શામેલ છે, હજુ સુધી પોમેલો કેલરીમાં ખૂબ જ ઓછું છે: સ્ટાન્ડર્ડ રેફરન્સ (પોમેલો કેલરી ઇન્ફર્મેશન) માટે રાષ્ટ્રીય યુએસડીએ ડેટાબેઝ અનુસાર, 100 ગ્રામ અથવા 0.220 લિ / 3.53 ઔંસ = 38 કેલરી.
જ્યાં Pomelos ઉગાડવામાં આવે છે
થોલેન્ડમાં (જ્યાં તેને "સમ-ઓહ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે) અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં તેમજ મેક્સિકો (સ્પેનિશમાં 'ટોરોન્ઝા') અને કેલિફોર્નિયામાં પોમેલોસ ઉગાડવામાં આવે છે. થાઇલેન્ડ અને ચાઇના સાથે, કેલિફોર્નિયા હવે આ ફળના સૌથી મોટા ઉત્પાદકોમાંનું એક છે.
04 નો 02
આ Pomelo ખોલો કટીંગ
ડી.એસ.ચેમિટે તેની બાજુ પર pomelo દબાવી રાખો. એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે, સ્ટેમ ઓવરને બોલ હાથી મૂકવા માટે pomelo પર સપાટ ટોચ બનાવો.
હવે ત્વચા દ્વારા નીચલી બાજુ દ્વારા slicing દ્વારા pomelo સ્કોર (તમે બાહ્ય છાલ મારફતે વિચાર કરવા માટે ઊંડે કાપી હોય શકે છે, જે કેટલાક ઇંચ જાડા સુધી હોઈ શકે છે). ફોટોમાં બતાવ્યા પ્રમાણે પોમેલની બહાર બધા જ સમાન કાપો બનાવો. પછી ત્વચા પાછળ છાલ (એક બનાના peeling જેમ)
04 નો 03
છાલ દૂર કરો
ડી.એસ.ચેમિટે
પોમેલને તેના બાહ્ય છાલ / શેલથી સંપૂર્ણપણે દૂર કરો અને છોડો. હવે તમારી પાસે પસંદગી છે: સંપૂર્ણ પોમેલો (જેમ અહીં દર્શાવ્યું છે) માંથી બધી સફેદ ચામડીને છાલ કરો અથવા તમારા અંગૂઠાને ટોચ પર દબાવવા અને બાજુઓ પર નીચે ખેંચીને પ્રથમ તેને તોડો. તમે હવે તેને વિભાગોમાં વિભાજીત કરી શકો છો અને દરેક વિભાગમાંથી સફેદ છાલને દૂર કરી શકો છો (આ તબક્કે તે નારંગી તૈયાર કરવા જેવું છે - જે પદ્ધતિ તમે પસંદ કરો છો તેનો ઉપયોગ કરો).
04 થી 04
તમારા Pomelo સેવા (અથવા તમારા પાકકળા તે વાપરો)
ડી.એસ.ચેમિટે
પોમેલીને વિભાગોમાં તોડવો, શક્ય તેટલું કડવું સફેદ છાલ દૂર કરો. નોંધ કરો કે ફળ વિવિધ / હાઇબ્રિડ તમે ખરીદી છે તેના આધારે સફેદથી ગુલાબી રંગમાં હોઈ શકે છે. તમારા પોમેલો હવે તાજા ખાવા માટે અથવા તમારા રસોઈમાં ઉપયોગમાં લેવા માટે તૈયાર છે. થાઇલેન્ડમાં, તાજા પૉમેલોને ઘણીવાર થોડું મીઠું અને મરચું સાથે છાંટવામાં આવે છે.