ચિલીના એપલ ક્રંબ કેક - કુચેન દ મિગાસ

ચિલીના સફરજનના ઉપચારમાં જર્મન ઉત્પત્તિ છે ઘણી જર્મન વાનગીઓએ ચિલીના રાંધણકળામાં પકડ લીધો છે, જેમ કે પૅન દ પસ્કેઆઉ ( સ્ટેલોનની જેમ એક નાતાલની કેક) અને બેરલાઇન્સ (જર્મન-સ્ટાઇલ ડોનટ્સ ડુલ્સે ડે લેચેથી ભરેલી), જેમ કે જર્મન ઇમિગ્રન્ટ્સ તેમના વાનગીઓમાં લાવ્યા હતા. ઘર

ચિલીમાં કેકનું વર્ણન કરવા માટે કેક, કુચેનનો શબ્દ સામાન્ય રીતે વપરાય છે. આ જ ઘટના સધર્ન બ્રાઝિલમાં જોવા મળે છે, જ્યાં ઘણા જર્મનો પણ સ્થાયી થયા હતા, તેમ છતાં ક્યુકને પોર્ટુગીઝમાં " કુકા " થી સહેજ બદલાવ્યો હતો. મિગાસ એ ક્રોમબ્સ માટેનો સ્પેનિશ શબ્દ છે (અથવા આ કિસ્સામાં સ્ટ્રુસેલ ટોપિંગ).

આ ચિલીના-શૈલીના ક્યુચેન પરંપરાગત જર્મન એપફેલુક્ચેનની સમાન છે, જેની સાથે ટૂંકા પોપડા સાથે કસ્ટર્ડ જેવી સખત મારપીટ, ફળો અને ચમચી ટોપિંગ છે. ચિલીના-શૈલીના અન્ય એક પ્રકાર સફરજનના કૂચેન એક સફરજનની ખાટ જેવું જ છે, સ્ટ્રેસેલ ટોપિંગની જગ્યાએ લેટીસ પોપડાની સાથે.

ચિત્રમાં કુકર્નમાં, મેં સફરસૌસનો ઉપયોગ કર્યો છે અને મારી પાસે થોડુંક ક્રેનબેરી સૉસ છે જે મેં બન્યું છે. તમે પણ થોડું કાતરી સફરજન, કેટલાક ખાંડ અને 1-2 tablespoons લોટ અથવા મકાઈનો લોટ સાથે નહીં ઉપયોગ કરી શકો છો.

તમને જરૂર પડશે

• બેઝ માટે:
• 12 tablespoons માખણ (નરમ પડ્યો હતો)
• 1 કપ ખાંડ
• 2 ઇંડા
• 1 ચમચી વેનીલા
• 1 2/3 કપ બધા હેતુ લોટ
• 1/3 કપ મકાઈનો લોટ
• 1 ચમચી પકવવા પાવડર
• 1/2 ચમચી મીઠું
• ભરવા માટે:
• 2 કપ સફરસૌસ (અથવા પસંદગીના 1/2 કપ ફળની જામ)
• ટોપિંગ માટે:
• 1/3 કપ ખાંડ
• 1/2 કપ પ્રકાશ ભુરો ખાંડ
• 1 ચમચી મીઠું
• 1 1/3 કપ બધા હેતુ લોટ
• 12 tablespoons માખણ (ઓગાળવામાં)
• સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: dusting માટે પાવડર ખાંડ

તે કેવી રીતે બનાવો

Preheat 350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. માખણ 9-ઇંચના સ્પૉન્સફોર્મ પેન અને ચર્મપત્ર કાગળના વર્તુળ સાથે તળિયે.

સ્થાયી મિક્સરની વાટકીમાં નરમ માખણ મૂકો. ખાંડ ઉમેરો અને ક્રીમી સુધી હરાવ્યું. ઇંડા ઉમેરો, એક સમયે, અને મિશ્ર સુધી હરાવ્યું વેનીલા ઉમેરો અને સંક્ષિપ્તમાં મિશ્રણ કરો

એક નાની વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે લોટ, મકાઈનો લોટ, પકવવા પાવડર અને મીઠું. માખણ / ઇંડા મિશ્રણમાં શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો અને માત્ર મિશ્ર સુધી હરાવ્યું

કણકને તૈયાર સ્પ્રીફર્મ પૅન માં દબાવો, તેને સરખે ભાગે તળિયે અને પાનની બાજુઓ પર દબાવીને. ઘણા સ્થળોએ કાંટો સાથે તળિયું ઘા. ફ્રીઝરમાં 10-15 મિનિટ માટે ચિલ કરો

15 મિનિટ માટે પોપડો ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો

જ્યારે પોપડો પ્રી-પકવવાનો હોય છે, ત્યારે ચમચી ટોપિંગ તૈયાર કરો. એક માધ્યમ બાઉલમાં, ઝટકવું એકસાથે લોટ, શર્કરા અને મીઠું. (જો ઇચ્છા હોય તો તજના 1 ચમચી ઉમેરો) એક કાંટો સાથે stirring જ્યારે ધીમે ધીમે ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો, મિશ્રણ પણ crumbs માં અપ તોડે ત્યાં સુધી.

પૂર્વ બેકડ આધાર પર ભરી ફળ ફેલાવો. ફળ ઉપર સરખે ભાગે ચડાવેલું નાનો ટુકડો બટકું છંટકાવ.

45-50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા નાનો ટુકડો બટકું ટોપિંગ સુધી થોડું નિરુત્સાહિત છે. પકાવવાની પલટામાંથી બહાર કાઢો અને 10 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો. પીરસ્યા પહેલાં પાવડર ખાંડ સાથે ડસ્ટ.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	656
કુલ ચરબી	39 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	23 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	12 જી
કોલેસ્ટરોલ	144 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	481 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	75 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	2 જી
પ્રોટીન	4 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)