દક્ષિણ ભારતમાં લેમન ચોખા સૌથી સામાન્ય વાનગીઓ છે. તે સામાન્ય રીતે એકલા અથવા રાયતા, દહીં, ચટની અથવા કોસામ્બરી (કચુંબરનો પ્રકાર) સાથે ખાય છે.
જો તમે ઉતાવળમાં હોવ તો તમે સરળતાથી એકસાથે ફેંકી શકો છો કારણ કે તેને લીફટોવર ચોખા સાથે બનાવવામાં આવે છે. એક સરળ હજુ સુધી સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે બાજુ પર કેટલાક poppadums ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ચમચી
- ધાણા બીજ
- 2 tablespoons વનસ્પતિ, canola અથવા સૂર્યમુખી રસોઈ તેલ
- 1 ચમચી મસ્ટર્ડ બીજ
- 3 થી 4 કઢીના પાન
- 2 લીલાં મરચાં lengthwise ભટી
- 1-ઇંચનો આદુનો ટુકડો, લોખંડની જાળીવાળું
- 1/2 કપ મગફળી (શેકેલા અને નકાખો)
- 1 ચમચી હળદર પાવડર
- 2 લીંબુનો રસ
- 2 કપ રાંધેલા બાસમતી ચોખા (અથવા તળાવના ચોખા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ધીમેધીમે ભઠ્ઠીમાં અને ત્યારબાદ ધાણાના પાવડરમાં અતિશય દહીંને ચોંટાડો. કોરે સુયોજિત.
- પાનમાં તેલ ગરમ કરો અને સરસવના બીજ , કઢીના પાન, અને લીલા મરચાં ઉમેરો. આ spluttering બંધ સુધી મિશ્રણ ફ્રાય.
- આદુ અને મગફળી ઉમેરો બીજા મિનિટ માટે મિશ્રણ ફ્રાય.
- હળદર પાવડર ઉમેરો અને બર્નર બંધ કરો.
- લીંબુનો રસ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- ચોખા, શેકેલા ધાણા પાવડર અને મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1039 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 169,998 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 189 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 13 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 28 ગ્રામ |