પોમેલો ચાર નોન-હાઇબ્રિડ સાઇટ્રસ ફળોમાંથી એક છે. આ તમામ ચારમાંથી એક અથવા વધુ ઉદ્દભવતી હાઇબ્રિડ છે. પોમેલો વ્યાસમાં લગભગ છ થી દસ ઇંચ જેટલો મોટો ફળો છે અને તેનું વજન એક થી બે કિલોગ્રામથી થાય છે. ખાદ્ય પલ્પ, જો કે, ફળના કદની તુલનામાં નાના છે. કડવો છાલ જાડા અને અખાદ્ય છે.
ફળોના કદને કારણે કેટલાક ફળોના વિક્રેતાઓ તેને ખરીદદારોને સેગમેન્ટમાં પોમેલી વેચીને અનુકૂળ બનાવે છે. જો સમગ્ર ફળ તમારા માટે ખૂબ જ વધારે હોય તો સેગમેન્ટ અથવા બે ખરીદવા માટેનો સ્માર્ટ રીત જઇ શકે છે. આ રીતે, તમે તેને સૂકાં પહેલાં પોમેલોનો ઉપયોગ કરો છો.
આ કચુંબર બનાવવા, છાલ બંધ કરવા અને ફળોના દરેક સેગમેન્ટને આવરી લેતા ચામડીને કાઢી નાખવા માટે પોમેળા પલ્પનો ઉપયોગ કરવો. પછી પલ્પ અલગ કરવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો.
ઝીંગા પોમેેલ સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જાય છે પરંતુ તમે રાંધેલા સ્ક્વિડ અથવા ચિકનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. જો ચિકન વાપરી રહ્યા હોય, તો એક નાની પટલ (એક જાંઘ કે અડધા સ્તન માત્ર યોગ્ય માપ) પસંદ કરો અને રાંધેલા માંસને કાપી નાખો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ચમચી માછલી ચટણી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચૂનો રસ (અથવા લીંબુ અથવા
- કલમાંસી )
- 1 પક્ષી આંખ મરચાં (ઉડી કાતરી)
- 1/8 ચમચી આદુ (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/8 ચમચી લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 ચમચી ખાંડ
- 3-4 મધ્યમ કદના ઝીંગા
- સ્વાદ માટે મીઠું
- મરી સ્વાદ
- 1/2 કપ પોમેળા પલ્પ (કાપલી)
- 1/2 કપ
- તાજા મગની બીન સ્પ્રાઉટ્સ (ચોખ્ખા લેવાયેલ અને સારી રીતે સૂકવી)
- 6 થી 8 લીંબુનો તુલસીનો છોડ પાંદડા
- 6 થી 8 ટંકશાળના પાંદડા
- ની 3 sprigs
- પીસેલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડ્રેસિંગ કરો. સ્ક્રુ-ટાઇપ કેપ સાથેના એક નાના જારમાં, માછલીની ચટણી અને ચૂનોના રસમાં રેડવું. કાતરી મરચું, લોખંડની જાળી, આદુ, લસણ અને ખાંડ ઉમેરો. પાણીના બે ચમચીપણામાં રેડો. કેપ પર સ્ક્રૂ અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી શેક. જ્યારે તમે કચુંબર માટેના બાકીના ઘટકો તૈયાર કરો છો ત્યારે સ્વાદને વિકસાવવા માટે એકાંતે સેટ કરો.
- ઝીંગાના વડાઓને કાપી નાખો. શેલો બંધ છાલ પરંતુ પર પૂંછડીઓ છોડી દો. દરેક ઝીંગાના પીઠ સાથે છીછરા કટ કરો અને કાળા થ્રેડને અંદર ખેંચો (તે ઝીંગાની પાચન તંત્ર છે અને તમે તેને ખાવા નથી માંગતા). થોડું મીઠું અને મરી સાથે ઝીંગા ટૉસ કરો બાફવું, બ્રોઇંગ અથવા ગ્રિલિંગ દ્વારા કૂક ઓવરકૂક નહીં
- એક મિશ્રણ વાટકીમાં, કાપલી પીઓમેલો, મગ બીન સ્પ્રાઉટ્સ, તુલસીનો છોડ, ફુદીનો અને પીસેલા મૂકો. તમારા હાથનો થોડો ભાગ ટૉસ કરો
- પોમેલા મિશ્રણને બહાર કાઢો અને કચુંબર પ્લેટ પર ગોઠવો. ટોચ પર ઝીંગા ગોઠવો. બદામ માં છંટકાવ. કચુંબર પર તૈયાર ડ્રેસિંગ ઝરમર વરસાદ