તમારી પોતાની પેસ્ટ્રી બનાવવાથી બેકડ બ્રીને આવરી લેવાનું ખૂબ સરળ છે કે તમે તેને ફરીથી ક્યારેય ખરીદી શકશો નહીં. આ સંસ્કરણમાં કણક હેઠળ કારામેલાઇઝ્ડ મશરૂમ્સ અને કઠોળનો એક સ્તર છે. ફટાકડા અને ફળ સાથે ગરમ સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 શીટ સ્થિર
- પફ પેસ્ટ્રી (17 1/4 ઔંસ બોક્સમાંથી)
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી
- 2 tablespoons માખણ
- 1 પાઉન્ડ cremini (અથવા બટન) મશરૂમ્સ (સમારેલી, લગભગ 1 1/2 કપ)
- 2 નકામા (અદલાબદલી)
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1 વ્હીલ
- બ્રી પનીર (લગભગ 16 ઔંશ અને 6 ઇંચનો વ્યાસ)
તે કેવી રીતે બનાવો
1. ઓરડાના તાપમાને 30 મિનિટ માટે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી (અથવા પજવવું માટેના પેકેજ નિર્દેશોને અનુસરો). થોડું ગ્રીસ એક પકવવા શીટ
2. 400 ° ફે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. થોડું બાઉલમાં ઇંડા અને પાણી ઝટકવું.
3. માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર મોટી skillet માં માખણ ઓગળે. મશરૂમ્સ અને કઠોળ ઉમેરો અને રાંધવા, ઘણી વાર મઢળે, લગભગ 10 મિનિટ સુધી.
4. ખાંડ, મીઠું અને મરીને મશરૂમના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને કૂક કરો, ઘણી વખત 5 મિનિટ માટે, stirring.
ગરમીથી દાંડીને દૂર કરો અને મિશ્રણને સંપૂર્ણપણે ઠંડું દો.
5. થોડું floured સપાટી પર thawed દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી અનફોલ્ડ. થોડું ફ્લેલા રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને, પેસ્ટ્રીને 14 ઇંચના ચોરસમાં લાવો. 12-ઇંચનો વર્તુળ બનાવવા માટે પેસ્ટ્રીને ટ્રિમ કરો જો ઇચ્છા હોય તો સજાવટને બનાવવા પેસ્ટ્રી સ્ક્રેપ્સ રિઝર્વ કરો - નીચેની રેસીપી નોંધો અને ટીપ્સ જુઓ.
6. પેસ્ટ્રી રાઉન્ડના કેન્દ્રમાં મશરૂમનું મિશ્રણ ચમચી અને 6-ઇંચનું વર્તુળ (અથવા બ્રી વ્હીલનો વ્યાસ) માં ફેલાયો. આ Brie સાથે ટોચની મશરૂમ્સ
7. ઇંડા ધોવાનું સાથે રાઉન્ડની કિનારીઓ બ્રશ કરો. બ્રેઇ પર પેસ્ટ્રી ધારને ગડી અને સીલ કરવા માટે ધારને એકસાથે દબાવો.
8. તૈયાર પકવવા શીટ પર આવરિત Brie સીમ બાજુ મૂકો. ઇંડા ધોવું સાથે pastry બ્રશ. પેસ્ટ્રી સોનેરી સુધી લગભગ 20 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પકવવાની શીટ દૂર કરો અને સેવા આપતા પહેલાં 1 કલાક માટે વાયર રેક પર ઊભા રહો.
રેસીપી નોંધો અને ટીપ્સ
• રેફ્રિજરેટરથી ઠંડા બ્રીને સીધો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો, તે પકવવા પહેલાં પેસ્ટ્રીને હૂંફાળું અને નરમ રાખવા માટે મદદ કરશે.
• બ્રી પર નરમ સફેદ છાલ ખાદ્ય છે, તેથી તેને દૂર કરવા કોઈ કારણ નથી.
• પેસ્ટ્રીની ટોચની સજાવટ માટે, રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરો અને વધારાની કણકના નાના નાના ટુકડા બહાર કાઢો. નાની પર્ણ કૂકી કટર (અથવા નાની તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો) સાથે કણક કાઢો. બ્રી આવરી પેસ્ટ્રીની ટોચ પર પાંદડા મૂકો. વેલા તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે કોઈ પણ બાકીના કણકના ટુકડાને લાંબા પાતળા રોપ્સમાં રૉક કરો. ઇંડા ધોવાથી સજાવટને બ્રશ કરો અને પછી નિર્દેશન તરીકે સાલે બ્રેક કરો.
• તમે બેકડ આગળ બે દિવસ સુધી બનાવી શકો છો
હવાચુસ્ત પાત્રમાં તેને રેફ્રિજરેટ કરો. જ્યારે સેવા આપવા માટે તૈયાર હોય, તેને પકવવા શીટ પર મૂકો અને 15 થી 20 મિનિટ માટે 350 ° ફે પર સાલે બ્રે, કરો.