આ કાલે અને મીઠી બટાકાની સૂપ કરતાં વધુ પોષક વાની સાથે આવવું મુશ્કેલ છે. તે અતિ સરળ અને ઝડપી તૈયાર છે, અને કારણ કે ત્યાં માખણ અથવા તેલની જરૂર નથી, તે ચરબી રહિત પણ છે બંને મુખ્ય ઘટકો "સુપર ફૂડ" યાદીઓમાંના ઘણા છે અને આનો આનંદ માણવાનો આ એક શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1-પા ગેલન ચિકન સૂપ (અથવા વનસ્પતિ સૂપ)
- 3 કપ પાણી
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 1/2 પાઉન્ડ શક્કરીયા (અથવા યામ, છાલ અને 1-ઇંચ સમઘનનું કાપી)
- 1 લવિંગ
- લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 ચપટી કેયેન
- 1 મોટી ટોળું
- કાલે (1 ઇંચની ટુકડાઓમાં ધોવાઇ અને અદલાબદલી)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- કાળા મરી સ્વાદ
- વૈકલ્પિક: તાજા લીંબુની પાંખ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 4-ક્વાર્ટ સોસપેનમાં, વધુ ગરમીથી, સણસણવું માટે સૂપ, પાણી, મીઠું, લસણ, લાલ મરચું, અને શક્કરીયા લાવે છે. ગરમીને ઓછો કરો અને 15 થી 20 મિનિટ સુધી સણસણવું ત્યાં સુધી શક્કરીયા ફોર્ક ટેન્ડર છે. એક બટાટા માસર અથવા ઝટકવું મદદથી, ઘડાઈ માટે સૂપ માં cubed શક્કરીયા ના 1/2 વિશે મેશ. વધુ તમે જાડું એ પોત મેશ.
- કાલે ઉમેરો અને ગરમ સૂપ માં નીચે દબાણ. એકવાર કાલે બધા wilts 15 થી 20 મિનિટ માટે ઓછી પર સણસણવું, અથવા કાલે ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ છે ત્યાં સુધી. અન્ડરકુક્ડ કેલેમાં થોડો કડવો સ્વાદ હોય છે જે રાંધવાની સાથે લજ્જિત થાય છે.
- મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન, અને તાજા લીંબુના સ્ક્વિઝ સાથે ગરમ સેવા આપે છે. લીંબુ વૈકલ્પિક છે, પરંતુ ખરેખર કાલે અને શક્કરીયાના સ્વાદને બહાર લાવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 85 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 254 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |