શું તમને લાગે છે કે બધા ઉત્તમ coleslaw વાનગીઓ મેયોનેઝ જરૂર છે? તેઓ નથી! આ ક્લાસિક ક્રીમી કોલ્સસ્લોની રેસીપી કટકો અને મૉલ્ટ સરકોનો બીજો કટકો બનાવે છે. માલ્ટના સરકોની એસિડિક પ્રકૃતિ કુદરતી રીતે ક્રીમને ડ્રેસિંગ જેવી સુસંગતતા જેટલી વધારે છે. ઝડપી અને સરળ, આ રેસીપી સંપૂર્ણ ક્રીમી સ્લેવ બનાવે છે. તમારા આગામી બેકયાર્ડ બરબેકયુ અથવા પોટલુક પાર્ટી માટે તે સરસ છે. Coleslaw સુંદર પ્રવાસ અને સમય આગળ કરી શકાય છે.
આ રેસીપી ખૂબ જ થોડું પોશાક coleslaw બનાવે છે. એક પણ મલાઈદાર સંસ્કરણ માટે, ડ્રેસિંગની માત્રાને ડબલ કરો અને શાકભાજીની સમાન રકમનો ઉપયોગ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 tbsp ભારે ક્રીમ
- 1 tbsp માલ્ટ સરકો
- 1/2 ચમચી મીઠું, વત્તા વધુ સ્વાદ માટે
- 1/4 tsp તાજી જમીન કાળા મરી, વત્તા વધુ સ્વાદ માટે
- વૈકલ્પિક: 1/2 ચમચી સેલરિ બીજ
- 1 નાની વડા લીલા કોબી
- વૈકલ્પિક: 1 મોટી ગાજર
- વૈકલ્પિક: 1/4 હેડ લાલ કોબી
- વૈકલ્પિક: 1/2 લાલ ડુંગળી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ખૂબ મોટી વાટકીમાં, ક્રીમ, સરકો, મીઠું, મરી અને કચુંબર બીજ, જો તમે ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, ભેગા કરો.
- લંબાઈથી કોબીને કાપીને કોર દૂર કરો, અને કોબીને ખૂબ જ સુંદર ટુકડાઓમાં કાપી દો (જો તમે એક હોય તો મેન્ડોલીનનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ખૂબ જ તીક્ષ્ણ છરી અને સ્થિર હાથ કામ માત્ર દંડ). ડ્રેસિંગ માટે કાપલી કોબી ઉમેરો.
- પીળી અને ગાજર છીણવું, જો ઉપયોગ કરીને, અને કોબી ઉમેરો. કટકો લાલ કોબી અને / અથવા લાલ ડુંગળી, જો ઉપયોગ કરીને, અને કોબી ઉમેરો.
- ટોચ પર ડ્રેસિંગ લાવવા મિશ્રણ તળિયે માંથી ઉઠાંતરી, slaw ટૉસ. સ્લેવ વગાડવાનું ચાલુ રાખો. ઘટકોને સારી રીતે ભેગા કરવા માટે થોડો સમય લેશે. તમે ઇચ્છો છો કે સ્લેઅને ડ્રેસિંગની નાની રકમ સાથે સંપૂર્ણપણે કોટેડ કરવામાં આવે.
- સ્વાદ અને સ્વાદ માટે વધુ મીઠું અને મરી ઉમેરો, જો તમને ગમે સંપૂર્ણપણે ભેગા કરવા માટે ફરી ટૉસ કરો
- એક ભચડ - ભચડ અવાજવાળું slaw માટે, તરત જ સેવા આપે છે; સહેજ નરમ સ્લેવ કવર અને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક અને રાતોરાત સુધી ઠંડી માટે. ફરી ટૉસ અને સેવા આપે છે
જો તમે ફક્ત લીલા કોબીનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારી સ્લેવ ખૂબ રંગીન નહીં હોય. લીલા કોબીમાં ગાજર, લાલ કોબી અને લાલ ડુંગળી ઉમેરીને, તમારા coleslaw વિવિધ રંગો સાથે તેજસ્વી હશે. જો ક્રીમ મિશ્રણ લાલ રંગનો રંગ લેતો હોય તો ચિંતા ન કરો, આ ફક્ત કોબી અને / અથવા લાલ ડુંગળીના રસમાંથી છે.
જો કે આ ક્લાસિક કોલોસ્લોમાં મેયોનેઝ નથી હોતો, જો તમે તેને બહારની સેવા આપવાનું વિચારી રહ્યા હોવ, ખાસ કરીને હોટ ઉનાળાના દિવસે આ કોલસ્લો, અને અન્ય ખાદ્ય ચીજોને છોડવાનું ટાળો, જે બે કલાકથી વધુ સમય માટે હૂંફાળું હવામાનની બહાર રેફ્રિજરેશનની જરૂર હોય. જો તમે બે કલાકથી વધુ સમય માટે સ્લેઉને બહાર રાખવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ, તો બરફ પર કોલ્સસ્લોના બાઉલને આરામ કરવા માટે તેને ઠંડું રાખવા અને કોઈપણ બગાડને રોકવા માટે વિચારો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 72 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 4 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 143 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |