જો તમે લીંબુ અથવા ઉત્કટ ફળ દાળ પ્રેમ, આ સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરી દહીં પ્રયાસ કરો. ઉત્કૃષ્ટ સ્ટ્રોબેરી સ્વાદ તમારા મોં માં પીગળી જાય છે. ટોસ્ટ પર આનંદ માણવા માટે તે એક અનિવાર્ય સારવાર છે, જેમ કે એક ચીઝ કેક બનાવવું, જે ચાબૂક મારી ક્રીમથી ઉભરે છે, જેમ કે નાસ્તાની ક્રીમ પર સ્પંજકાક ભરવા અથવા ઝરમર થઈ જાય છે. સ્ટ્રોબેરી દાળ માટે એક સંપૂર્ણ પૂરક હોટ બિસ્કિટ, મફિન્સ, અથવા ખાટું શેલ ભરવા તરીકે. સ્ટ્રોબેરી દહીં પણ અદ્ભુત ખોરાકની ભેટ આપે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં બે મહિના સુધી ચાલે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 lb./500g સ્ટ્રોબેરી (ધોવાઇ, hulled, અને અર્ધા)
- 3 1/2 ઓઝ./100 જી. ખાંડ (દાણાદાર)
- 2 ઓઝ ./60 જી મીઠું ચડાવેલું માખણ (આશરે સમારેલી)
- 2 મોટા ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- વિશેષ સાધનો: 2 તાજી ચીકટણી 350ml રાખવામાં
તે કેવી રીતે બનાવો
- માધ્યમ ગરમી પર મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્ટ્રોબેરી વત્તા પાણી બે teaspoons મૂકો. આવરે છે અને ઉત્કલન બિંદુ લાવવા. પાંચ મિનિટ માટે સણસણવું અથવા જ્યાં સુધી સ્ટ્રોબેરી ખરેખર નરમ હોય.
- ચાળવું માટે સ્ટ્રોબેરી પરિવહન કરવા માટે એક slotted ચમચી વાપરો. જાળીદાર ચાળવું દ્વારા સ્ટ્રોબેરીને દબાણ કરવા માટે, સ્વચ્છ, હીટપ્રૂફ બાઉલ પર ચાળવું અને ચમચીના પાછળનો ઉપયોગ કરો. પુલને દબાવી રાખો. વણસેલા સ્ટ્રોબેરી પ્રવાહી માં પલ્પ ઉમેરો.
- મધ્યમ ગરમી પર ઉકળતા પાણીના શાક વઘારવાનું તપેલું પર ગરમ વાટકો મૂકો. ખાતરી કરો કે બાઉલ ચુસ્તપણે ફિટ છે, અને તે પાણી બાઉલના તળિયે સ્પર્શતું નથી. ખાંડ, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા અને માખણને બાઉલમાં ઉમેરો અને લાકડાના ચમચી સાથે જગાડવો જ્યાં સુધી માખણ પીગળે નહીં. લગભગ 10 મિનિટ માટે સતત જગાડવો ચાલુ રાખો.
- ગરમીને ચાલુ કરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે જગાડવો ચાલુ રાખો. Stirring રાખવું અગત્યનું છે, નહીં તો મિશ્રણ દખલ કરી શકે છે.
- અન્ય થોડી મિનિટો માટે અથવા મિશ્રણ thickens ત્યાં સુધી જગાડવો. ગરમી બંધ કરો અને ફરીથી જગાડવો. કાળજીપૂર્વક ગરમ વંધ્યીકૃત રાખવામાં અને સીલમાં મિશ્રણ રેડવું.
- બે મહિના સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
તેના બદલે curd ઓફ Meringue પસંદ?
જો તમે દહીંમાં રસ ધરાવતા નથી, પરંતુ તેના બદલે ક્રીમી મિરિન્ડેની ઇચ્છા રાખો, પાવલોવા રેસીપી બનાવવાનો પ્રયત્ન કરો . પાવલોવા બનાવતી વખતે સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાબત એ છે કે સ્કેર્યુએબલ સ્વચ્છ વાસણો, મહેનત અથવા ઇંડા શેલ મુક્ત હોય. આ meringue સફળતા તેના પર આધાર રાખે છે તે પણ અગત્યનું છે કે ઇંડા ગોરા તેમને હરાવીને પહેલાં ઓરડાના તાપમાને હોય છે.
પવ્લોવાને પકાવવાની ત્વરિતતા અને તિરાડોની રચના કરવાની આવશ્યકતા છે જ્યારે તમે પકાવવાની પધ્ધતિ ખોલી શકો છો. નિરાશ થશો નહીં, જો આવું થાય તો છિદ્ર ભરવા માટે થોડું વધારે ચાબૂક મારી કરો. તે હજુ પણ અદભૂત ડેઝર્ટ હશે
જો તમે ટોપિંગમાં કેળાનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેમને લીંબુના રસમાં ટૉસ કરો જેથી તેમને કથ્થઈ રંગમાં જવા દેવામાં આવે.
પાવલોવા પગલું દ્વારા પગલું સૂચનો જુઓ.
સંબંધિત રેસિપીઝ: