બ્રિ શું છે?

Brie ખાદ્ય છાલ સાથે નરમ, મલાઈ જેવું બોલ-સફેદ અથવા પીળા ચીઝ છે. તે ગાયના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે નાના રાઉન્ડમાં વેચવામાં આવે છે. પનીરને ઘણી વખત ક્રેકર્સ અથવા બેગેટ સાથે પ્લેટ પર ઓરડાના તાપમાને પીરસવામાં આવે છે, અને તેને સેન્ડવીચ અને સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. રાઉન્ડ પૅવરી સાથે અથવા વગર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં શકાય છે. બ્રીને વિશ્વની સૌથી મોટી ચીઝ ગણવામાં આવે છે. તે સરળ અને સર્વતોમુખી છે, અને તે શેમ્પેઈન, બદામ, અને ફળ સાથે સારી રીતે જાય છે.

મૂળ ફ્રેન્ચ બ્રી

સાચું ફ્રેન્ચ બ્રી એક નરમ વાડીમાં મકાનોની આસપાસનો ભૂમિભાગ ચીઝ છે, જે અસ્પષ્ટ ગાયોના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે. સાચું ફ્રેન્ચ બ્રી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં આયાત કરી શકાતું નથી કારણ કે કાચા દૂધ સાથે બનાવેલા ચીઝને યુ.એસ. આયાત કરવા માટે ઓછામાં ઓછા 60 દિવસની ઉંમર હોવી જોઈએ, જે વપરાશ માટે બ્રી ઓવરરીપને રેન્ડર કરશે. ફ્રેન્ચ બ્રીનું સુખ સમૃદ્ધ અને ફળનું છે અને ક્રીમી પોત છે.

ફ્રાન્સ એક સ્થિર બ્રીનું નિકાસ કરે છે જે યુ.એસ.માં ઉપલબ્ધ છે. તે એક ઉત્તમ પનીર છે, પરંતુ વિખ્યાત ફ્રેન્ચ મૂળનો આનંદ લેવા માટે, તમારે યુએસની બહાર મુસાફરી કરવી પડશે

ઘરેલુ અને પાશ્ચરાઈડ બ્રી

બ્રીએ ઘણા દેશોમાં બનાવવામાં આવે છે. યુ.એસ.માં, બ્રી અને આવૃત્તિઓના સ્થાનિક અને આંતરરાષ્ટ્રીય વર્ઝન્સ જે જીવાણુરહિત આખા અને મલાઈ કાઢી નાખવામાં આવતા દૂધમાંથી બને છે તે સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. જીવાણુરહિત દૂધથી બનેલી બ્રિઝ સ્વાદના અંશે હળવી હોય છે જે સાચા ફ્રેન્ચ બ્રી તેઓ સાદા અથવા ઔષધિઓ સાથે ઉપલબ્ધ છે.

Brie પનીર Rind

બ્રેઇ રાઉન્ડના બાહ્ય પર કુદરતી, સફેદ ઘાટ વિકસાવે છે.

સફેદ માલ છાણ ખાદ્ય અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને તે સામાન્ય રીતે યોગ્ય જે પણ થાય છે. જીવાણુરહિત દૂધની બનેલી બ્રશને બીબામાં વધવા માટે ઇનોક્યુલેટ કરવામાં આવે છે. પનીરને સપાટ ડિસ્કના માપને આધારે પકવવા માટે એકથી ત્રણ મહિના સુધી લઈ જાય છે. જ્યારે યોગ્ય રીતે પકવવું, પનીરનું કેન્દ્ર નરમ હોય અને હૂંફાળું હોય તેમ લાગે છે.

ઘર અને બ્રેરી સ્ટોરિંગ

બરિને તેની મૂળ પેકેજિંગમાં રેફ્રિજરેટ કરો જ્યાં સુધી તમે તેને ખાવા માટે તૈયાર ન હો. પછી તેને રેફ્રિજરેટરથી લઈ લો અને પનીર માટે શ્રેષ્ઠ સુગંધ અને પોત માટે ઓરડાના તાપમાને આવવા માટે લગભગ એક કલાકની પરવાનગી આપો. તમે બ્રેયના રાઉન્ડમાં કાપી ગયા પછી, તે તુરંત જ ગુણવત્તા ગુમાવવાનું શરૂ કરે છે. પાંચ દિવસમાં તે ખાવાની યોજના બનાવો. કાપવાથી, લાંબા, પાતળા બ્લેડનો ઉપયોગ કરો. તમે પ્લેટ અથવા ચીઝ બોર્ડ પર સમગ્ર બ્રીને સેવા આપી શકો છો અથવા સેન્ડવીચ અથવા કચુંબર માટે થોડા સાંકડી સ્લાઇસેસ કાપી શકો છો.