આ રેસીપી માટે સમગ્ર ચિકન વિરુદ્ધ પકવવાના ટુકડાને ભઠ્ઠીમાં લગાવીને તે મહત્વનું છે. એક શેકેલા ચિકન સાથે, તમે શક્ય તેટલું પક્ષી સુધારવું શોધી રહ્યાં છો - રેક સાથે શેકેલા પૅનની મદદથી. આ રીતે તે હોટની સૂકી હવા છે, જે કૂક્સ કરે છે, એક સુંદર કડક ત્વચા ઉત્પન્ન કરે છે જ્યારે માંસ રસદાર રહે છે. બેકડ ચિકન સાથે, તમે શેકેલા ચિકન કરતાં નીચા તાપમાને તેને રાંધવા, પરંતુ બેકડ ચિકન સાથે, અમે 375 ° માટે શૂટ.
કારણ કે ચિકન કાપી નાખવામાં આવે છે, અને ટુકડાઓ એક પકવવાના વાનગીમાં ફ્લેટ રહે છે, આ વાનગી ચિકનની નીચે અડધા ભાગમાં ગરમીનું સંચાલન કરે છે, જે હવા કરતાં અલગ છે. તમે તળિયે ચડતા ચરબી મેળવો, એક વસ્તુ માટે, તે અદ્ભૂત નીચે ક્રેકલી બનાવે છે. આમ ચિકન જે રીતે મેં વર્ણવ્યું તે રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે તે શેકેલા અને બરૈંગિંગ વચ્ચેનો મધ્ય ભાગ છે. અથવા કદાચ તદ્દન અંતમાં નહીં ચાળીસ ટકા, ચાલો કહીએ.
અન્ય એક તફાવત એ છે કે રસોઈ પહેલાં બેકડ ચિકનને સામાન્ય રીતે પીઢ લોટમાં કાઢવામાં આવે છે, જે આપણે જ્યારે સમગ્ર પક્ષીને ભઠ્ઠીમાં નાંખતા નથી ત્યારે
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી ફ્રાયન ચિકન, 8 ટુકડાઓમાં કાપી
- 1 લાકડી માખણ, ઓગાળવામાં
- 1/4 કપ લોટ
- 1/2 ચમચી પૅપ્રિકા
- 1/2 ચમચી
- સફેદ મરી
- 1/2 ચમચી સુકાઈ સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, ભૂકો
- 1 tsp
- કોશેર મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 375 ° ફે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- છીછરા વાનગીમાં લોટ, મીઠું, મરી અને અન્ય સીઝનિંગ્સને ભેગું કરો.
- કાગળનાં ટુવાલથી ચિકન સૂકાઈ.
- એક સમયે એક ટુકડો કામ કરી રહ્યા છે, લોટમાં ચિકનના દરેક ભાગને કાદવ પાડવો, તેને ઓગાળવામાં માખણમાં ડુબાડવું અને પછી પકવવાની વાનગીમાં ત્વચા-બાજુ-અપને સ્થાનાંતરિત કરો.
- લગભગ એક કલાક સુધી ગરમીથી પકવવું કે જ્યાં સુધી રસ નહી ચાલે અને ચિકન સરસ રીતે નિરુત્સાહિત અને બધુ રાંધ્યું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 807 |
| કુલ ચરબી | 67 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 34 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 22 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 227 એમજી |
| સોડિયમ | 1,040 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 35 ગ્રામ |